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新竹旅遊｜走進清泉山城 一探部落原民生活、泡足湯聽名人過往
【圖／文： 行遍天下】
清泉風景區擁有清泉步道、桃山步道、張學良故居、三毛夢居與清泉吊橋，融合人文歷史與自然風光，構成獨具風情的溫泉聚落。這裡沒有喧囂商圈，僅有一座氣氛幽靜、以清泉溫泉水打造的足湯設施——「將軍湯」，清泉溫泉日治時期舊名「井上溫泉」，溫泉水溫約攝氏43度至48度之間，PH值7.7，是水質澄清、無色無味的弱鹼性碳酸泉，故稱「清泉」。泉水露頭就在張學良文化園區旁，新竹縣政府貼心地將溫泉引流，規劃成公共溫泉泡腳池，泉池設計簡約、視野開闊，泡腳時可以一邊欣賞吊橋美景，療癒身心。
除了享受溫潤足湯，旅人亦可漫步到鄰近的張學良故居，參觀少帥張學良與趙一荻小姐的愛情故事；人稱「少帥」的張學良，是影響中國近代歷史發展的關鍵人物，他在民國35年由重慶來到台灣，開始50多年的幽禁生活，晚年長達13年就在清泉這間日治時期警察招待改建的木造老屋中度過，故居原址重建後，與原住民族館整合為張學良文化園區。「解密幽居」策展，從波瀾壯闊的大時代揭幕，重溫歷史轉折的西安事變及半世紀幽禁的遷徙之路；再返回清泉歷史現場，重現少帥生活點滴。
DATA
地址：新竹縣五峰鄉桃山村
電話：03-5851001（五峰鄉公所）
備註：將軍湯只供足浴，請勿脫衣入池泡全身。
張學良文化園區
地址：新竹縣五峰鄉桃山村清泉256-6號
電話：03-585-6613
時間：09:00-17:00（週一休館）
【同場加映】
新竹五峰鄉清泉山城，是一處蘊藏著歷史歲月、溫泉風景與名人故事的山居秘境，除了台灣觀光100亮點「張學良文化園區」與溫泉，還有作家三毛的山中夢屋；而位於五峰深山處，峽谷環繞的雅麥部落，是體驗泰雅族傳統文化的優選；洋溢客家老派魅力的北埔老街，與清泉山城串連成動人的文化之旅。
文學愛好者朝聖地—三毛夢屋
「只要連續對森林說一千個晚安，願望就會實現。」三毛的句子在清泉林間隨風飄散，1983至1986年間她曾短暫居住清泉尋找寫作靈感，並翻譯美籍神父丁松青的「清泉故事」一書，當年她所居住的紅磚木屋成為「三毛夢屋」，位於張學良故居對岸，屋內展示三毛的詩作、照片，空間不大，但處處承載了作家對自然與文字的深情。
DATA
三毛夢屋
地址：新竹縣五峰鄉桃山村清泉部落16鄰262號
電話：0978-789-293
時間：09:00-17:00（週三休館）
體驗泰雅族生活—雅麥部落
雅麥（YAMAI）的泰雅語意為「石頭」，由五峰獵人學校策劃的部落導覽行程，帶領旅人走入祖靈祭場、古道獵徑，學習搗麻糬、編織、射箭、製作陷阱，參觀泰雅傳統建築、體驗傳統舞蹈，從生活中了解傳統與信仰的連結。除了文化與自然並行的體驗之旅，馬告雞、馬告蜜茶、原民鹹豬肉、月桃葉飯等部落美食饗宴，也令人回味不已。
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五峰獵人學校
地址：新竹縣五峰鄉大隘村10鄰196號
電話：0915-321-277
時間：採預約制，分為上午場 10:00-13:00、下午場12:00-15:00
費用：每人1,200元，4人成行。包含2小時體驗和1小時用餐
遊逛北埔老街商圈
從慈天宮出發，沿街品嚐擂茶、粄條、菜包與客家米食；拜訪金廣福公館、天水堂、姜阿新洋樓等歷史建築；街區巷弄中，有各種適合午後小憩的茶屋，年輕夫妻經營的擂茶品牌「哈客愛」把擂茶和養生概念結合，深受歡迎的擂茶體驗，食材包含多種穀類、非基因改良豆類、堅果、中藥食材等，總計約23至24種，熱喝、涼飲，都能品出天然香醇與扎實口感。
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哈客愛
電話：0954-079-958
費用：哈客愛擂茶體驗，每人每份200元，2人起缽，附2種茶點
台南美食｜暑熱台南就要吃冰 來一碗在地必嚐老店甜蜜滋味
【圖／文：洪綉雅】
作者介紹｜洪綉雅
飲食文化文字工作者、《誌村鑑》書系執行編輯暨行政統籌，走讀探查地方風土的故事，細細描繪村里的獨特況味。
夏季的台南日頭赤炎炎，需要用一碗冰來對抗燥熱的暑氣。走一趟淺山地區，一嚐當季芒果冰，或是在樹蔭成林的老糖廠裡品嘗口味眾多的古早味冰棒，以及市場中在地冰店自製的麵茶入冰。或回到舊城區，來上一碗飽足感十足的八寶冰，遊玩台南還能兼消暑。吃冰，是台南夏季最誘人的旅行路線。每到一個地方跑田野，告一段落後，我總會在村里裡再走幾步尋找涼水或冰店，有時候就是一家不起眼的雜貨店，賣著最簡單的冰棒，那就是在地人消暑的方式。幸運的話，你會遇到一家療癒身心的冰品店，別猶豫，走進去就對了！
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| 玉井老街上的「玉梅」招牌芒果冰，一次吃得到四種風格的芒果。
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芒果冰一條街，產季開賣的地方味
當季盛產的愛文芒果，不需要太繁複的基底冰或煉乳澆糖，更能彰顯芒果的風味。玉井有名的冰街上，「玉梅」的招牌冰，就用碎冰搭配新鮮芒果、芒果青、裹糖芒果乾以及冰淇淋四種配料。和坊間目前流行的雪花冰做法相比，碎冰吃起來較為清爽，更適合炎熱的夏天。喜歡雪花冰風味與口感的食客，在這裡一樣吃得到配料豐富的滿足感。吃完冰，先別急著走！散步到附近的「玉井青果集貨場」，壯觀的水果批發與採買人潮，會讓人不禁也想帶點芒果回家。或是順遊不定期有展覽的「噍吧哖事件紀念園區」，認識在地歷史與文化故事後，再繼續下一個行程吧！
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| 玉井市區的青果場，中午前較有機會買到賣相佳、風味好的鮮果。
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當視角由喧囂的果菜市場轉向台南市區的國華街，又是不同的熱鬧風景，每到假日總擠得水洩不通，誰叫這裡有太多誘人又具有台南特色的美食小吃！其中，隨著「大菜市」的拆遷，數度搬遷的「江水號」，無論位置怎麼變動，生意一直都相當好。
老店講究的做料功夫與好味道
「江水號」的冰品沒有五顏六色的花俏擺盤，也沒有華麗的水果登場，始終以檯面上十來種配料決勝負。無論是手工湯圓、口感綿密的芋泥，或是各種豆品，都讓人樣樣都想來一點。店裡的「八寶冰」配料任君挑選，不限種類。到了冬天，想換個口味的人，一定要試試加了米酒的「米糕粥」，糯米與桂圓熬煮出的甜蜜滋味，讓人在夏天就開始懷念冬天的到來！
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| 「江水號」十幾種配料樣樣招牌，讓新上門的客人總要選擇困難一番。
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| 即便生意很好，「江水號」不會預先大量將冰磚剉好，老店待客之道由此可見。
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台南這裡最甜！連空氣飄著糖味
「善化糖廠」是台灣「唯二」仍在製糖的糖廠（註：另一處為雲林的虎尾糖廠）。在這個最甜的地方，卻賣著鹹口味的冰棒。糖廠門市部的招牌品項料下得足，每一口都吃得到杏仁與核桃，是喜歡口感的吃冰者一定不能錯過的產品。另一樣招牌冰，是牛奶冰搭配自產糖熬煮的紅豆料，配上牛奶味十足的基底冰，再來一杯有點甜又不會太甜的紅茶，可是糖廠不能錯過的組合餐！吃完冰，還可以到一旁看看早年的蒸汽火車頭，不遠處還能看到仍在運作中的糖廠大煙囪。偶爾午後時分，空氣裡散發著一股微微的甜味，不要懷疑，那就是糖廠裡正在做糖的味道。
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| 各地的糖廠門市部都有招牌冰品，善化糖廠的經典就是這碗紅豆滿滿牛奶冰。
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一碗麵茶冰在地開業三代人
說到在地人私心的冰店名單，還有因為偶像劇《想見你》取景成為熱門打卡點的「龍泉冰店」，這裡最經典的好味道，莫過於店家手工自製的麵茶和粉粿，這兩項是古早味剉冰必備的招牌品項，經常有老客人特地單點外帶。店裡還有另一幅奇特景象，就是桌上堆得滿滿的分裝二砂，原來許多在地人會特地來冰店買砂糖，原因無他，因為冰店生意好，糖水用量大，客人深信這裡的砂糖比一般商店更「新鮮」。大飽口福後，別忘了到鄰近的「總爺藝文中心」走走，遊逛園區內的建築、展覽以及老樹群，體驗一百年前製糖工業的生活文化遺址。
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| 「龍泉」位於麻豆的中央市場裡，入口的招牌顯露出店家經營的歷史。
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| 「龍泉」八寶冰加上麵茶後，多了一股麵粉以豬油炒香後的五穀味。
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| 冰店暢銷商品之一砂糖堆成山，這副特殊景象你見過嗎？
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店家資訊
玉梅芒果冰
地址：台南市玉井區中正路134號
電話：06-574-8056
時間：09:00-20:00（無公休）
推薦品項：招牌芒果冰140元、芒果雪花冰160元
龍泉冰店
地址：台南市麻豆區平等路2-4號
電話：06-572-1796
時間：08:00-18:00（週二公休）
推薦品項：綜合冰加麵茶55元
江水號
地址：台南市中西區國華街三段26號B12
電話：06-225-8494
時間：12:00-20:00（無公休）
推薦品項：八寶冰60元
善化糖廠門市部
地址：臺南市善化區溪美里262號
電話：06- 581-0218
推薦品項：杏仁核桃鹹冰棒20元 夏季(3-10月)09:30-17:45、冬季(11月-2月)09:00-17:25
欲見更多內容，請見No.389《行遍天下》雜誌2025年7月號。
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