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2018/09/12 第446期 | 訂閱／退訂 | 看歷史報份

話健康«談養生	「拉筋拍打」改善小毛病 ~ 足底筋膜炎
專題報導	七色蔬果的保健密碼 4
健康廚房«大廚上菜	櫻桃香芹汁
兩性親子	如何培養喜歡上學的孩子 4

「拉筋拍打」改善小毛病 ~ 足底筋膜炎


「拉筋拍打」改善小毛病 ~ 足底筋膜炎

★腳底傳來椎心刺痛 ~ 足底筋膜炎

在我們的腳底，有片扇形的筋膜組織，稱為「足底筋膜」，會隨著走路或其他足底動作，進行伸展或扭轉。當這片筋膜組織因先天或後天因素，如扁平足、缺乏保護、使用不當，導致發炎、損傷時，即為「足底筋膜炎」。

骨骼、關節使用時間久，會老化、磨損，筋膜組織也一樣，以往多為稍有年紀的人，才會罹患「足底筋膜炎」。

其病徵特性是，當一段時間未走路，或腳底未使力後，再走路或再出力，會從腳底傳來一陣尖銳的刺痛感，例如早上起床時，雙腳踩地的那一瞬間；或坐在沙發上，看數小時電視後，起身的那一剎那。

不過現在，罹患「足底筋膜炎」的年輕人也不少，特別是年輕女性，根據調查，她們有一項共同特徵，就是長時間穿著過高的高跟鞋。再者穿著不合腳、鞋底過硬的鞋，也可能引發這種從腳底傳來「刺骨椎心」的病症─足底筋膜炎。

★實例分享

● 醫生也無法根治的病？

謝小姐年紀很輕，在「拉筋拍打教育中心」，應該算是大家的小妹妹，她之所以想瞭解「拉筋」、「拍打」，是骨盆腔歪斜，和足底筋膜炎的緣故。

剛開始感覺腰、背、髖骨，和腳跟等處疼痛時，謝小姐和一般年輕人一樣，選擇到醫院看診，但是進行X光、超音波等各項檢查後，確定她罹患兩種病─骨盆腔歪斜、足底筋膜炎。醫生明白表示，需要依靠她自己，藥物只能緩解疼痛，對治療無法產生任何幫助。

「幸虧網路萬能。」記得當時謝小姐笑笑地說，因為她就是依靠網路，成功找到上述兩種症狀的解決方法~~拉筋、拍打。

● 可緩解卻不能根除？

起初她選擇自己在家練習，只要感覺腰痠背痛時，就會併起幾張椅子，靠在牆角練習「臥位拉筋」。經過一陣子，謝小姐開始有些不滿足，雖然拉筋可以緩解腰部疼痛，但是為什麼腳底的疼痛無法改善？如何才能讓疼痛不再發生？

這些問題一直懸在她心上，最後到教育中心才獲得解答：「拉筋」對足底筋膜炎、骨盆腔歪斜固然很有幫助，但畢竟是一種日常保健法，而非症狀治療，所以需要持之以恆進行。

● 「足底筋膜炎」剋星~~拉筋+局部拍打

讓謝小姐一站就痛的「足底筋膜炎」，其實最佳解決之道不只拉筋，應該搭配「局部拍打」。臥位拉筋可以改善腰背部問題，但是足底筋膜炎方面，要借助「立位拉筋」。

首先談談「立位拉筋」，一定要使用「立位拉筋機」，因其作用力道和方向，正巧和廣受女性喜愛的高跟鞋相反。謝小姐的足底筋膜炎，絕對和她長時間穿著高跟鞋，導致腳底板，甚至腿筋受到不正常的擠壓、拉扯有關。

透過「立位拉筋」，可以反向鬆弛緊繃的部位，緩解疼痛。謝小姐在家進行的「立位拉筋」，是雙腳站在平面上，所以效果不明顯。

到教育中心前，謝小姐已經做對10%~~選擇「立位拉筋」緩解足底筋膜炎，但還缺少的90%是什麼？是持之以恆地使用立位拉筋機，進行立位拉筋，以及「局部拍打」。

先鬆開因拉扯而疼痛、發炎的部位後，再藉由「拍打」，疏通淤塞的筋絡，透過深層的震動，代謝出堆積於體內的毒素。如此完整的程序，才能有效根除謝小姐的疼痛。

不過，拍打的部位也有竅門，針對「足底筋膜炎」，拍打肩膀、手肘或大腿，不能說沒有效果，但恐怕緩不濟急。透過局部震動後，帶起的循環代謝作用雖為全身性，可是如能直接拍打關鍵部位，效果將更立竿見影，因此我們建議謝小姐，將拍打重點放在「腳踝」。

為顧及形象，起初謝小姐不好意思將腳抬高，選擇彎腰拍打。我見狀趕緊阻止，提醒她，千萬別為治好腳踝，卻傷害腰部，她才肯抬腳以便於拍打。

果然年輕就是本錢，不過拍打十多下，很難拍出成果的腳踝立即出痧，最後謝小姐的雙腳腳踝，都成功排出一顆又一顆的毒痧，腳底板和踝關節，則感受到前所未有的輕盈。

● 「臥位拉筋」舒展全身筋骨

謝小姐到教育中心數次，頭幾次拉筋的狀況都很類似，總是一隻腳很順利，另一隻腳則痛得哇哇叫，會有如此差別，是因為「骨盆腔歪斜」。謝小姐告訴我們，過去她在家練習拉筋時，從不覺得兩隻腳差別這麼大，沒想到輔助工具的不同，拉筋的感受也會如此不同。

躺在拉筋椅上，好像全身上下的筋骨都被拉到了，不只雙腿。即使只比較腿部，她實際承受的拉筋強度和質量，也遠勝於先前自己在家，併起幾張椅子即開始拉筋，那種不得要領的練習。

經過持續的練習，謝小姐明顯感覺到，雙腳筋骨的鬆緊程度已越來越平均，不再像先前，一腳輕而易舉，一腳困難重重。全身上下的筋骨，尤其是骨盆、髖關節一帶，全都變得舒鬆、活絡。

感覺身體似乎不需要刻意用力，便會自然而然地挺直，坐在椅子上時，不會一不小心就彎腰駝背，或一坐下即習慣性蹺腳。其實這些都是因為筋被拉開，身體已漸漸恢復到原先的樣子，以前許多不良姿勢，無形中被自然矯正。

在前面的篇章中，我們已分享許多真實案例。接下來該輪到您親自瞭解，究竟「拉筋」、「拍打」該怎麼拉、怎麼拍，才能拉出健康、拍走疾病！

★「拍打」這樣做更好

● 拍打後「泡腳」，舒筋活絡效果好

礙於場地限制，「拉筋拍打教育中心」無法提供泡腳保健，只能暫時用拉筋拍打保健油代替。其實在拍打後搭配「泡腳」，對於疏筋活絡、循環代謝，均有事半功倍之效。

最佳水溫：攝氏45～50度。

最適時間長度：約20～40分鐘。

最佳水高：以高過小腿肚為準。

必備工具： 泡腳桶，以能維持恆溫者佳，若無，用較深的水桶代替亦可。

注意事項：

1. 腳部有傷口時，不宜泡腳。

2. 記得隨時補充水分。

3. 注意維持水溫，避免因溫度過高而燙傷，或造成其他不適。

4. 過程中若出現暈眩、呼吸困難等不適，應立刻停止，並請旁人協助，小心且安全地起身，避免因突然動作過大而暈厥。

5. 泡腳後因循環代謝加速，身上的毛孔也張開，應該盡快擦乾腳上的水分，和身上的汗，以免著涼。

~以上資料摘自《拉筋拍打驚人效果》吳世楠◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

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七色蔬果的保健密碼 4

陳彥甫


七色蔬果的保健密碼 4

★紫色蔬果密碼

紫色蔬果最為人熟知的是含有豐富的花青素，尤以藍莓、葡萄籽是當中的佼佼者。花青素是作用強大的抗氧化物，可對抗老化及預防心血管疾病。

● 葡萄

◆ 保健功效

葡萄含有葡萄糖、礦物質及維生素，具有消除疲勞、恢復體力、預防貧血及利尿之效。

◆ 採買重點

挑選果粒大小均勻、飽滿，色澤光滑，莖部無茶色斑點者為佳。

◆ 處理要訣

葡萄籽有助改善高血壓，洗淨後多吃無妨。

● 櫻桃

◆ 保健功效

櫻桃含鐵，具補血作用，也有蛋白質、維生素Ａ及Ｃ等營養素，有利尿及止瀉功效。

◆ 採買重點

購買櫻桃時，選擇顏色鮮豔、果實鮮紅、帶有光澤，果肉有彈性者較佳。

◆ 養生宜忌

櫻桃屬於熱性食物，多吃易上火。

● 紫山藥

◆ 保健功效

山藥所含的多巴胺有擴張血管、改善血液循環的功效，能強化內分泌、提升免疫力和增強神經細胞活性，改善大腦記憶力。

◆ 採買重點

採買時宜選塊頭粗壯、筆直，握在手中有一定重量，表皮光滑有細毛者為佳。

◆ 處理要訣

山藥去皮後表面會產生黏液，不好抓握，事先在手上抹一些醋或鹽，即可避免滑手。

● 藍莓

◆ 保健功效

藍莓是水果中的藍寶石，抗氧化功能強大，可防止膽固醇囤積和動脈硬化，並促進血液循環、延緩老化，好處多多。

◆ 採買重點

藍莓生果的維生素Ａ和Ｃ含量比乾果高，選用新鮮藍莓打蔬果汁的味道較佳。

◆ 養生宜忌

洗淨後直接食用，整顆都可以吃，不用剝皮去籽，打汁前要充分擦乾水分。

★橘色蔬果密碼

橘色的蔬果多半含有胡蘿蔔素，是維生素A的前驅物。它具有保護眼睛、維持呼吸道黏膜的健康，還有潤澤肌膚等多種功效，是養生保健必須多吃的食物。

● 百香果

◆ 保健功效

百香果富含醣類、維生素Ａ和纖維質，具有生津止渴、滋潤肌膚及幫助消化的效果。

◆ 採買重點

挑選果皮帶有皺紋，顏色較深，果實大而完整者較佳。

◆ 養生宜忌

百香果含有豐富的鉀，患有腎臟疾病的人，不宜食用過量。

● 木瓜

◆ 保健功效

木瓜含有維生素Ａ、Ｃ及膳食纖維，可防止便祕及壞血病；木瓜酵素也有幫助消化、消除脹氣及改善傷口發炎的功效。

◆ 採買重點

挑選摸起來較硬、較重，外形偏橢圓形者佳。

◆ 處理要訣

木瓜含有豐富的蛋白質酵素，適合用來燉煮肉類，可使肉質更加柔嫩。

● 南瓜

◆ 保健功效

南瓜中的維生素A含量高，可抗老化、促進營養的代謝、保持自律神經穩定。

◆ 採買重點

選購表皮光滑，無坑洞，外形完好、無變色，握在手上有沉重感者。

◆ 處理要訣

南瓜本身帶甜味，烹煮時，不需加太多糖。南瓜外皮營養十分豐富，最好連皮一起食用。

● 紅蘿蔔

◆ 保健功效

紅蘿蔔具有平衡血壓、幫助血液循環、淨化血液、促進新陳代謝、強化肝臟功能及清理腸胃的功用，是天然的綜合維他命。

◆ 採買重點

新鮮的紅蘿蔔表皮光滑，色澤佳，形狀勻稱且結實。

◆ 處理要訣

紅蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素，是脂溶性維生素，和油脂一起食用，吸收效果才會好。

★紅色蔬果密碼

以中醫觀點來看，紅色能提高心臟之氣，可補血、生血、活血；而在營養學中則認為紅色蔬果含有茄紅素，可以提升免疫力、保持年輕，避免疾病上身。

● 西瓜

◆ 保健功效

西瓜具清熱降火、降血壓和利尿、通便等功效，但脾胃虛寒或腎功能不佳者不宜多吃。

◆ 採買重點

西瓜要挑外觀堅硬、光滑飽滿，果柄新鮮無乾枯，用手輕彈回聲宏亮者最鮮甜多汁。

◆ 處理要訣

西瓜怕潮溼、不耐久放，不切開可以放陰涼處保存3～5天，剖開後須放入冰箱，3天食畢。

● 番茄

保健功效

番茄富含維生素及礦物質，能降低膽固醇、防治高血壓；茄紅素能抗氧化，可預防癌症。

◆ 採買重點

以果實飽滿，表皮帶有光澤，而且果蒂為鮮綠色、尚未脫落者較新鮮。

◆ 處理要訣

番茄要快速去皮，可在底部輕輕用刀子劃十字，放入滾水汆燙，撈起來即可輕易去皮。

● 蘋果

◆ 保健功效

蘋果含有果膠、蘋果酸及纖維質，有整腸消化、養顏美容、降血壓及生津解渴的功效。

◆ 採買重點

挑選表皮光滑，顏色鮮紅，且用手指輕彈，聲音清脆者水分較多。

◆ 處理要訣

蘋果皮含有豐富的營養，棄之可惜，料理前只要用流動的清水洗淨，即可連皮食用。

● 石榴

◆ 保健功效

石榴全身都是寶，其種子可治消化不良、改善胃寒，打成汁時不必濾渣，食用效果最佳。

◆ 採買重點

新鮮石榴表皮光澤緊繃、手握有沉重感，放入冰箱可保存1個月，去皮冷凍可保存更久。

◆處理要訣

石榴切開時，可用手剝下果肉，除掉皮肉之間的白色筋絡，再一起放入果汁機打汁。

★黃色蔬果密碼

以中醫觀點來看，黃色可以提高脾臟之氣；而營養學中則認為，黃色蔬果多半富含維生素C及膳食纖維，可以養顏美容、增強抵抗力及排除毒素。

● 鳳梨

◆ 保健功效

鳳梨含有維生素B1，可以增進新陳代謝，有效消除疲勞；且鳳梨含有澱粉、蛋白質，有解熱退火及促進食慾的功效。

◆ 採買重點

要挑選香氣濃郁，表皮深黑、帶有光澤，葉子呈深綠色者為佳。

◆ 處理要訣

鳳梨的味道甜中帶酸，食用前先浸泡鹽水，可去除酸味及澀味，滋味更甜美。

● 香蕉

保健功效

香蕉含有豐富的醣類、維生素C、鉀及膳食纖維，可以補充體能、改善便祕。

◆ 採買重點

挑選表皮金黃色者較新鮮，買回來後在室溫下放２～３天，直到表皮出現褐色斑點時再食用，味道更香甜。

◆ 處理要訣

香蕉去皮後，附在果肉上的絲絡略帶苦澀味，可撕除以免破壞口感。

● 芒果

◆ 保健功效

芒果含有豐富的維生素Ａ和Ｃ，可以養顏美容，預防癌症、動脈硬化及高血壓。

◆ 採買重點

挑選表皮橙黃且帶有褐色的斑點，果實摸起來有彈性者為佳。

◆ 處理要訣

芒果入菜，不宜在鍋中加熱太久，以免果肉過爛，失去口感。

● 柳橙

◆ 保健功效

柳橙含豐富維生素Ｃ及膳食纖維，具有養顏美容、治療便祕、利尿及促進代謝的功效。

◆ 採買重點

挑選重量較重、有彈性，表皮呈現金黃色，具有光澤者，香氣越濃郁，果肉越甜美多汁。

◆處理要訣

烹煮柳橙時，最好不要煮到沸騰，以免破壞其中的維生素C成分。

~以上資料摘自《健康對症天然蔬果汁》陳彥甫◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

櫻桃香芹汁

櫻桃香芹汁

功效：補充元氣

● 為什麼櫻桃香芹汁能補充元氣？

櫻桃的含鐵量豐富，居水果之冠，可以幫助排毒、改善缺鐵性貧血，搭配芹菜打汁飲用，適合貧血或體虛者食療，以補充元氣。

材料
櫻桃6顆，芹菜200克，冷開水、冰塊各適量

調味料
蜂蜜適量

作法

1. 蔬果洗淨。櫻桃去籽；芹菜去老皮切段，榨汁。

2. 將（作法1）、冷開水放入果汁機中打勻，倒入杯中，加冰塊和蜂蜜拌勻，即可飲用。

~以上資料摘自《健康對症天然蔬果汁》陳彥甫◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

如何培養喜歡上學的孩子 4

杉山由美子


如何培養喜歡上學的孩子 4

★借助他人的力量，讓愛更豐富

為孩子找一個關心、支持他的人，

和一個令他感到心安、放心的地方吧！

韓國電影《愛‧回家》是一部感人肺腑的電影。故事講述一名離開家鄉未婚生子的女性，由於身邊沒有可以依靠的人，為了工作上的需要，於是將兒子暫時寄養在鄉下的媽媽家。

娘家的房子在偏僻的山間，不僅破舊不堪，還會漏雨，更沒有自來水和電。住在這裏的只有一個人，就是孩子的外婆。

男孩和外婆的生活就此展開。對鄉村生活的不習慣，讓男孩的心裏充滿不安，使他的個性變得固執、任性、孤僻。外婆包容了男孩的一切，靜靜地守護在他的身旁。漸漸地，男孩接受了外婆的愛，也有了朋友，甚至也學會為外婆着想。耀眼的陽光、雨後掛在嫩葉上亮晶晶的水珠、泥濘的林間小道、破舊的公共汽車……

電影中有許多稍縱即逝，應該說我們早已遺忘的風景、村落、外婆和外孫間種種細膩的情感，卻難以用言語交流，讓人深深體會到祖孫之間真情的可貴。過了夏天，媽媽就從城市把男孩帶回去。

祖輩在漫長的人生旅程中培育出的強大力量，父母若是不懂善加利用，可說十分可惜。即使不是自己的父母也沒關係，才藝班或補習班的老師、鄰居、社區裏活躍的老人家……這些人的力量都可以借助。

有許多孩子儘管拒絕上學，但卻願意持續去補習班或才藝班。替孩子選擇才藝班時，最重要的是老師的人品。如果老師與孩子性格相合，又能欣賞孩子的品格，小孩就能從老師那裏獲得勇氣。關心孩子、願意教導孩子的人，自然是越多越好。

叔叔、嬸嬸、才藝班或補習班的老師，他們既與學校無關，又不是父母，但這種從其他關係得到的愛護和關心，都能使孩子獲得更多與社會的銜接。

在陪伴孩子成長的過程中，讓我們借助更多外在的力量吧！

★喘口氣，給孩子一個釋放情緒的空間

孩子不滿的情緒，透過家庭撫慰，與大自然的治癒，就能恢復平靜。

透過採訪那些拒絕上學、閉門不出，或有發展障礙的孩子，我由衷了解他們「想去學校卻去不了」，其實十分痛苦。我小時候也不合羣，現在回想起來，當時我至少還有朋友，雖然不是非常親密，但還是得到了同學的支持和幫助。人都是需要同伴的。

痛苦的時候，暫時從學校、社會的環境撤退，保護自己，探求自己的生活方式~~安排出這樣的時間，我認為完全合理。但是，在忙碌的社會中，逃避的時間或許會被拖得過長。

身為家長，既要耐心等待，又要注意隨時準備讓孩子回到朋友羣中。

父母請先檢視孩子的生活是不是太忙碌，他的日程安排是否過於緊湊。如果是，應該考慮減少才藝班或補習班的課程安排。

父母應該確保孩子在戶外遊玩的自由時間足夠。大自然的空氣、穿過樹林間的微風、温暖的陽光都能撫慰孩子的心靈。我們應該讓孩子明白，什麼都不做的留白時間也很重要。

讓孩子陪伴比自己更小的其他孩子，也可以樹立孩子的自信。能為別人做一些力所能及的事，這樣的經驗對自信心不足的孩子來說非常重要。孩子在面對比自己小的孩子時通常不會緊張。人們大腦需要一張一弛，總是在緊張的狀態，很容易就會疲勞。

讓孩子在家中完全地放鬆。家長只要待在孩子身邊就好，什麼都不用說。如果孩子能放心、平靜地和家人在一起，去了學校就能逐漸恢復自然狀態。

一般會拒絕上學或閉門不出的孩子，身體的柔韌性都不是太好，思維方式也比較呆板。他們就像在做一則二選一的題目，不知該選擇哪個答案，總是進退兩難。建議家長和孩子一起做一些輕鬆的肢體運動，會對孩子有些幫助。

~以上資料摘自《跟日本媽媽教出十優的孩子》杉山由美子◎著
人類智庫【人類文化】出版

‧在矽谷，1年換24個頭家很正常？
矽谷科技新貴總是給人一種集聰明才智與驚人財力於一身、人生勝利組的感覺。但是根據最近Paysa公司做的調查報告，這些在赫赫有名的科技巨頭公司上班的新貴們，往往任職時間不會超過兩年。

‧該如何吃才能越吃越年輕？
從內在生理機能去延緩老化的來臨，是積極抗老化的關鍵，其中很重要的一點就是飲食，平日究竟該吃些什麼食物、要吃多少的量、又該如何吃，才能越吃越年輕，讓外表和身體機能一起對抗老化呢？

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