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2018/10/17 第451期 | 訂閱／退訂 | 看歷史報份

話健康«談養生	「拉筋拍打」健康靠自己 5
專題報導	營養飲食小百科 5
健康廚房«大廚上菜	綠蘆筍芹菜汁
兩性親子	如何培養懂得結交異性朋友的孩子？

「拉筋拍打」健康靠自己 5

吳世楠


「拉筋拍打」健康靠自己 5

★「拍打」的秘密

拍打，其實也稱「拍痧」，是一種流傳已久的民俗保健法，直到如今，經過現代醫學的驗證，其效果仍能獲得正面肯定。為什麼古人會發明此種自我保健法？其實和古時候的生活條件，有很大的關係。

數百年前的人們，生病時該怎麼辦？這個問題，我曾經多次在課堂上或演講時提出，有時會得到令人啼笑皆非的答案。

印象最深的一次，是一位約7、8歲，跟著爺爺、奶奶一起前來的小妹妹，她大聲回答：「看小兒科」，此話一出，搏得每個大人的會心微笑。

同場的年輕小夥子則說：「應該是找『大夫』」，顯然有點概念，知道以前的醫生，人稱「大夫」。不過同行的女性友人隨即反駁：「以前應該沒辦法輕易看醫生，生病大多是到藥行抓藥吧！」這位女性聽眾答對一半。

以前的人，的確不會輕易求助醫生，一來是因為醫生不多，二來則是診金費用太高昂，不是一般人家能夠負擔。基於相同的理由，上藥房抓藥，也是一件非常奢侈的事情，並不普遍。他們生病時，最常做的事情就是「靠自己」。

當體內有寒氣、濕氣鬱積其中，帶來各種不舒服，富貴人家可以選擇看大夫、吃補藥調養，或泡熱水澡、泡溫泉，以疏筋活絡。這些在市井小民看來，都是極為奢華，如同吞金子的行為，他們只能選擇最本能的「哪裡痛，打哪裡」，沒想到這種直覺反應，竟然可以治療、改善身體各種症狀和疾病。

做法簡單、效果顯著（在很少服藥的古代，1、2個月能見起色，就等於是奇蹟），所以廣為流傳，也引發越來越多人的好奇和研究，並系統化成為現在我們熟悉的「拍打」。

★七種「出痧」類型，了解身體況狀

「拍打」的正式名稱為「拍痧」，其實也是身體按摩的一種，透過深層、強烈的震動，為身體加熱，加速新陳代謝，排除造成疾病的有害物質，藉此達到保健和自療、自癒之效。被排出的有害物質，稱為「痧」或「毒痧」，從其型態的不同，就能看出當時正困擾身體者，可能是哪一類的問題。

特別值得一提的是，身體狀況時時都在變化，因此每個人每一次拍打，出痧的型態可能會有所不同。

★基本「拍打」法

不健康者，應該學習「拍打」，健康的人為能更健康，延年益壽，也應該透過「拍打」來自我保健。以下分別從方法、步驟、注意事項和禁忌，介紹這項人人都應學習的基本「拍打」法。

● 拍打方法

1. 拍打時應心無旁騖，專心拍打。

2. 用實心掌，盡量開展，增加拍打面積。

3. 拍打力度越大，震動越深，效果越明顯。

4. 配合呼吸調息，效果更好。有宗教信仰者，可配合朗誦經文。

● 拍打步驟

1. 以雙手掌心為工具，按照自己覺得舒服的頻率和力道，從頭到腳，依序向下拍。

2. 順序：頭部→頸側→肩膀→手臂→前胸→後肩→大腿、膝蓋→小腿→腳踝。

3. 第一次拍打時，建議利用3小時，按照上述方法，從頭拍打到腳。

4. 第二天起，可每天拍打30分鐘做為保養。

5. 每月固定1天，進行3小時全身拍打。

● 注意事項

1. 和拉筋一樣，拍打時，也應該注意保暖和通風（風不可直接吹到身上）。拍打完畢時，必須飲用溫開水補充水分，或薑棗茶以幫助代謝、排毒。

2. 拍打完畢後可泡腳，讓身體發汗，以促進新陳代謝。

3. 拍打後全身出汗，可採「溫熱水淋浴」方式清潔身體，千萬不可洗冷水澡。

● 拍打禁忌

1. 吃飯前、後不拍打。

2. 上午11時～下午1時之間，不可拍打頭部。

3. 太陽穴、腎臟部位不能拍打。

4. 身體太疲勞，皮膚有外傷或發炎、潰爛時也不適合。

~以上資料摘自《拉筋拍打驚人效果》吳世楠◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

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營養飲食小百科 5

陳彥甫


營養飲食小百科 5

★水果的營養及功效

柑橘類、瓜果類等水果，富含維生素C，美白、去斑效果佳；且富含保護皮膚及黏膜組織的維生素A，有抗氧化的作用。

● 鳳梨

鳳梨含有醣類、膳食纖維、維生素A、維生素B1、B2、菸鹼酸、B6、C、有機酸、鉀、錳等營養素。且含有鳳梨酵素，是蛋白質分解酵素的統稱，可分解蛋白質、幫助蛋白質的吸收和消化，對消化不良及便祕等消化系統症狀有明顯的改善。維生素B1可以促進新陳代謝、消除疲勞、增進食慾；錳能促進鈣質的吸收、防止骨質疏鬆；鳳梨中的鉀含量也不少，適合高血壓患者食用。

◆ 挑選

基部一半呈金黃色，尾段呈淺綠色，果形飽滿有重量感，表皮及葉片沒有脫落或斷裂，葉子呈深綠色者為佳。

◆ 清洗、處理

沖洗乾淨後，去除頭尾，再去皮切塊即可食用。

◆ 保存

鳳梨在常溫通風處，約可保存2天，用塑膠袋包好冷藏在冰箱中，則可保存3～5天，已經削皮切片的鳳梨，放在保鮮盒中冷藏，可保存5～7天。

● 橘子

橘子含有豐富的抗氧化物質維生素A和C，可以增強免疫力、預防細胞氧化病變，具有防癌抗老的功能。此外，也可以防止黑色素沉澱，具有美白肌膚、淡化斑點的作用。橘子含有豐富的果膠，可以吸附血液中過多的膽固醇，增加排除率，具有降低膽固醇的功效。橘子富含檸檬酸，具有抗氧化效果，可抑制癌細胞生長。

◆ 挑選

結實有彈性，表示水分充足，果實比較重者，風味也比較好。

◆ 清洗、處理

以清水沖洗後，剝皮食用。

◆ 保存

放在通風處保存，約可放1星期，袋裝冷藏，約可放2星期。

● 檸檬

檸檬含有醣類、膳食纖維、維生素B1、B2、菸鹼酸、C、鈣、鉀、檸檬酸等。檸檬的酸味來源為維生素C，另一即為檸檬酸。檸檬酸是檸檬特有的成分，能夠活化新陳代謝，減低壓力，進而消除疲勞；因為維生素C不耐高溫烹調，且為水溶性，最好的方法即為生食，榨成汁或是取代醋來製作涼拌菜，都是不錯的選擇。

◆ 挑選

果皮有光澤、沒有斑點，外觀呈黃綠色，重量較重者為佳。

◆ 清洗、處理

清洗時，可用少許鹽搓揉果皮，再以清水洗淨。

◆ 保存

單顆檸檬放在冰箱冷藏，可以保鮮2～3星期，冷凍約可保存8個月；切片者可儲放於冰箱內，盡早食用為佳。

● 蘋果

蘋果含有豐富的醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀等營養素，可以補充能量、促進體內新陳代謝的速率，並維護血管系統的健康。蘋果含有豐富的水溶性纖維果膠，可增加膽固醇的代謝，具有降血脂的功效。內含類黃酮物質，可以預防中風和降低罹患心臟病的風險。蘋果豐富的纖維可以增加飽足感，減少飢餓的不適感，非常適合控制體重者食用。

◆ 挑選

選購時可用指頭彈擊，回聲堅實沉重者，表示較為新鮮，濃濁低沉者，表示已放置過久。

◆ 清洗、處理

洗淨、削皮後可浸泡鹽水，防止含有多酚的有機物質，在酵素促成下氧化變色。若不去皮，則須充分浸泡、洗淨。

◆ 保存

以保鮮袋包裝，置於冰箱冷藏室中冷藏。

● 櫻桃

櫻桃是養顏美容的聖品，可潤澤肌膚、預防黑斑，還具有抗癌的作用。櫻桃含有褪黑激素，可幫助身體傷口癒合、提高睡眠品質。維生素A和C可防止黑色素沉澱、預防斑點形成，具有淡化斑點、美白肌膚的功效。

◆ 挑選

以果皮色相亮麗、果粒硬實者較新鮮。紅色品種中，顏色暗紅呈黑色者風味較好。

◆ 清洗、保存

沖洗乾淨即可食用。若無法一次吃完，最好保存在零下1℃，且輕拿輕放。

● 香蕉

香蕉含有豐富的鉀，可以幫助調節血壓，降低高血壓和中風的罹患率，也能作為利尿劑，排出身體多餘的水和鈉，還能幫助血管平滑肌鬆弛、降低末梢血管阻力，有降低血壓的作用。香蕉中的色胺酸於體內可轉變為羥色胺，能迅速地將人體獲得的訊息傳入大腦中，使人感到心情舒暢平靜。

◆ 挑選

以表皮金黃、形體肥厚、尾端圓滑、果香濃郁者為佳。

◆ 清洗、處理

以清水沖洗，即可剝皮食用。

◆ 保存

香蕉保存在10～25℃的室溫下最適合，高溫容易過熟；低溫會有冷害現象，因此不要放入冰箱保存。

● 桃子

桃子鉀含量高於鈉，可利尿消腫；膳食纖維與有機酸能幫助消化，增加食慾；桃仁對止咳、去痰、平喘、活血行血、改善血栓有幫助。未成熟的桃子或爛桃子不要吃，以免腹部脹氣。桃子含有鉀離子，腎衰竭者不宜大量食用，以免造成腎臟的負擔。

◆ 挑選

選擇飽滿、圓潤、外表無明顯撞傷、傷痕，且色澤、形狀均勻者為佳。

◆ 清洗、保存

食用前再清洗，最好將表皮絨毛洗淨，以免刺激喉頭或食道而引發咳嗽。以有孔塑膠袋包裝，置於冰箱冷藏室中即可。

● 藍莓

藍莓營養價值很高，含有花青素，可以預防心血管疾病、保護眼睛、防止視網膜病變。長期食用藍莓可調節神經系統、養顏美容。藍莓含有果膠，可以促進腸胃蠕動，改善便祕和腹瀉。藍莓還能使末梢血管的血液流動順暢，手腳容易冰冷者可以多吃。

◆ 挑選

新鮮成熟的藍莓外皮，應該介於深紫色和藍黑色之間，與外形無關。

◆ 清洗、保存

洗淨即可食用。新鮮藍莓最好於10天內食用完畢，若欲冷凍則須先放入密封容器中，再存放於冰箱冷凍庫中。

~以上資料摘自《健康對症天然蔬果汁》陳彥甫◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

綠蘆筍芹菜汁

綠蘆筍芹菜汁

功效：促進心臟健康

● 為什麼喝綠蘆筍芹菜汁有助維持心臟健康？

綠蘆筍內含豐富的葉酸，能促進心臟功能運作正常；常吃蘆筍可強健腦力，預防腦出血、降低血壓、強健血管、緩和腎上腺素作用，以安心寧神。

材料
綠蘆筍5根，芹菜50克，可爾必思50c.c.，冷開水100c.c.

調味料
無

作法

1. 蔬菜洗淨，切小段。

2. 所有材料放入果汁機中打勻，即可飲用。

~以上資料摘自《健康對症天然蔬果汁》陳彥甫◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

如何培養懂得結交異性朋友的孩子？

杉山由美子


如何培養懂得結交異性朋友的孩子？

★教給孩子讓人幸福的能力

藉由家庭聚會，讓孩子學習帶給他人快樂、關心他人的訣竅。

「恭喜你！」

「謝謝！」

讓我們增加能說這樣祝福話語的機會吧！

孩子考試取得了好成績，在學校裏得了獎，生日、紀念日、聖誕節、元旦，加上各個季節的活動，我們就把氣氛烘托得更加開心，彼此祝福、互相道賀吧。

爸爸對媽媽，媽媽對爸爸；父母對孩子、對祖父母。

父母越能衷心祝賀別人、帶給別人更多的驚喜，孩子也就越能學習如何關心、體諒別人。

這樣，不僅是異性朋友之間的關係，在所有的交往中，孩子會希望讓別人心情愉快，從而和別人融洽相處。

即使是有點令人畏懼的人，只要多說「謝謝」、「恭喜你」，可怕的程度就能減輕。碰上尷尬的時候、氣氛緊張的時候，就多說說「祝福的話」來緩和氣氛吧！

孩子的生日會也別嫌麻煩，父母請盡可能地多邀請孩子的朋友們來慶祝，「七五三」（七五三：日本為祝賀幼兒的成長，會於男孩三歲、五歲，女孩於三歲、七歲的十一月十五日時參拜氏神的儀式。）的祝賀儀式也邀請祖父母參加，大張旗鼓地舉辦吧！

結婚紀念日也一定要慶祝。父母融洽的關係，可以讓孩子了解與異性相處是件愉快的事。

★讓孩子在大自然中「放羊」

在玩耍中鍛煉五感的孩子，

長大後能成為深得朋友信賴、有着良好人際關係的人。

「小孩子以為媽媽就是自己。同樣，他們覺得和自己在一起的同伴，也和自己是一體的，所以當同伴哭的時候，就好像自己在哭一樣會擔心；同伴高興的時候，自己也會感到高興。」這段話，是一位開辦自助保育所的前輩媽媽告訴我的。

讓孩子們在大自然中玩耍，一起玩得髒成「污糟貓」也沒關係，這樣長大的孩子，將會有一顆會關心、體貼人的心。

這是與異性交往的第一步。

當今時代，情緒智商（EQ）比智商（IQ）更受重視。因為人們已經了解，人的智能有許多方面，而智商只是其中的一個面向。進入社會後，擁有團隊精神，能夠發揮領導能力的，都是情緒智商高的人。

在有關情緒智商的調查中發現，十幾歲時有較為固定的異性朋友的孩子，長大後社會地位相對較高。事實上，十幾歲的孩子若想與異性建立一定的關係，需要相當的智慧、洞察力和溝通能力。如果沒有和善、體貼、想像力，或舉止讓人反感，都很難與異性建立穩定而持續的關係。

讓孩子在大自然中自由自在地玩耍，就是一個培養情緒智商的好辦法。

讓孩子參加自助保育的媽媽們，只是最低限度地教育孩子如何分辨危險。儘管大多數的孩子還步履蹣跚，媽媽們就讓孩子自己背着背包，帶領孩子翻山越嶺，到小河裏玩耍，在草地上採葉子，抓螞蟻或草履蟲。沒有任何遊樂設施，只有大自然和小朋友。

想知道這些孩子有什麼樣的變化嗎？

走在前面的孩子，會等走得慢的孩子，有人哭了，會有人拿葉子給他擦眼淚，甚至幫忙其他孩子換衣服。在艱苦的自然環境中，孩子們學會了互相照顧。這些在玩耍中鍛煉了五感的孩子，相信長大後能成為深得朋友信賴、有着良好人際關係的人。

~以上資料摘自《跟日本媽媽教出十優的孩子》杉山由美子◎著
人類智庫【人類文化】出版

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