★ 美白養顏
洋蔥能給妳透白好膚質
● 洋蔥為什麼能美白肌膚？
洋蔥中富含穀胱甘肽、維生素A、C、鋅、鎂、鉀等成分，能調節肌膚的新陳代謝，延緩肌膚老化，達到美白潤澤的效果。
1. 穀胱甘肽：穀胱甘肽可清除自由基、抑制黑色素形成，對於淡化黑斑、撫平皺紋有顯著效果。
2. 維生素A：維生素A能調節表皮與細胞的新陳代謝，避免皮脂過度分泌，對於治療面皰與粉刺有極佳的效果。
3. 維生素C：維生素C是構成膠原蛋白的重要成分，有助於肌膚細胞的重建與新生，使肌膚細緻白皙。
4. 鋅、鎂、鉀：鋅可預防乾澀粗糙，滋養肌膚；鎂、鉀能促進新陳代謝，使肌膚光滑緊緻。
● 四季保養重點
★ 經痛
洋蔥能促進血液循環、緩解生理期不適症狀
● 為什麼會經痛？
若是從初潮開始就發生的經痛現象，大部分發生的原因，是因為子宮口較狹小，或先天性子宮發育不良，甚至可能是經血中有大片的子宮內膜片所導致。
後天子宮調理不當，常是發生經痛的原因，例如許多女性平日喜歡喝冷飲及吃冰品，會使子宮內膜強烈收縮，導致經血量減少，使月經不順，進而引發經痛。
● 洋蔥為什麼能改善經痛？
洋蔥中的鈣、鉀、鐵、維生素E、環蒜胺酸等成分，能促進血液循環、改善寒涼體質，緩解生理期的不適症狀。
1. 鐵：鐵是「造血」所需的礦物質，與維生素C協同作用，可使人體對鐵質的吸收量增加。
2. 鈣、鉀：鈣與鉀能緩解疲勞， 減輕下肢浮腫，有助改善生理期的各種不適症狀。
3. 維生素E：維生素E能擴張末梢血管，促進血液循環，改善經痛與手腳冰冷。
4. 環蒜胺酸：環蒜胺酸有活血的效果，血流順暢則代謝自然會變好，可解決手腳冰冷及生理疼痛的問題。
● 擺脫經痛5要訣
★ 頭痛
洋蔥中的維生素、礦物質有助舒緩頭痛
● 為什麼會頭痛？
一般偏頭痛原因多半來自外在壓力、疾病或風寒導致腦血管充血，膨脹的腦部血管壓迫周遭神經而引起頭部疼痛。
當身體承受壓力時，會影響腦部的神經傳導物質，壓力會促使腦部周圍的區域發炎，刺激三叉神經末梢，導致劇烈頭痛。而情緒性的壓力會促使腦部血管持續收縮，一旦放鬆時，血管突然產生膨脹現象，瞬間的收縮與膨脹就會引發偏頭痛。
● 洋蔥為什麼能舒緩頭痛？
頭痛多起因於壓力、疾病或風寒，洋蔥富含維生素B群、鋅、鎂等營養素，皆有維持神經系統安定、舒緩頭痛之效。
1. 維生素B：群維生素B群可將食物轉換成能量，用以維持大腦及神經系統正常運作；並可使人情緒平穩、紓解緊張和焦躁。
2. 鋅：體內銅含量高時，會影響血液活性，使血管收縮，引發頭痛。補充鋅有助於降低體內銅含量，使頭痛症狀得以改善。
3. 鎂：鎂具有抗壓之效，可安定神經及舒緩頭痛，研究發現，大多數頭痛者腦內鎂含量偏低。
● 舒緩頭痛6大原則
~以上資料摘自《家常菜吃出健康來》陳乃嘉◎著
人類智庫【華翔文創】出版
