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2022/08/03 第645期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
   
編輯小語 我把病毒殺光光
話健康«談養生 12時辰自然養生法 ~ 午時 3
專題報導 新鮮水果類 〜 橘子
健康廚房«大廚上菜 橘醋豆腐
編輯推薦 Hello Kitty AI 閱讀機
我把病毒殺光光
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~以上資料摘自《我把病毒殺光光(QR Code有聲書)附「病毒退散歌」》
文/蔡惠芬 圖/劉鵑菁
人類文化 出版

12時辰自然養生法 ~ 午時 3
王彤
12時辰自然養生法 ~ 午時 3

★ 午飯12點半吃最好

   午時每個人都要完成兩件關乎身體健康的大事—吃飯和睡覺。但如何協調好兩者的關係,誰前誰後,這可是最關鍵的問題。順序一變,效果就會截然不同。其實此兩者的正確順序,並不是先吃飯後睡覺,而是先睡覺後吃飯。

★ 先午睡後吃午餐,有益健康

   大部分的人都是飯後才睡午覺,其實最好的睡午覺時機,是在吃午飯前,也就是說,最好睡完午覺後,再去吃飯,準確地說是約12點半最佳。對於大部分的上班族來說,較難做到,但若可能的話,最好照做。

   如已退休的銀髮族、自由工作者、中午休息時間較長,或時間較彈性者等,其實都能做到,只要把午睡和吃飯的順序顛倒即可。

   如果12點半吃飯的話, 11點半到12點半之間,就可以或長或短地睡一覺;即使在上班的人,到11 點半,最晚12點也已午休,即可先小睡再吃飯。

   先睡覺後吃飯到底有什麼好處?當然有,並且好處多多。

  ● 好處1:平衡陰陽

   首先,人從早上起床後,體內的陽氣一直處於上升階段,氣血處於相對活躍的狀態。到早上11點,也就是午時,陽氣到達巔峰轉而下滑,而陰氣初生,陰陽相交,再加上整個上午的活動工作,人就會有一種困倦感。

   其實這是身體在提醒我們,此時應該適當休息,以培養初生的陰氣,確保陰陽的正常交替,維護陰陽的相對平衡。

   「陰平陽祕,精神乃治」,陰氣平衡,陽氣固密,整個身心狀態良好。其實,學習各種養生方法,其最終的目的都是為了協調、保持體內陰陽氣血的相對平衡。

  ● 好處2:避免肥胖、疾病

   從睡眠和飲食的關係來說,飯後立刻睡也是不科學的。不論是白天還是晚上,吃完就睡都會嚴重影響消化系統,有可能造成消化管道的「交通堵塞」~ 食物還沒到胃裡,就躺下,食物堵在半路,很多脾胃病、肥胖病症就會出現,甚至可能導致胃酸逆流。

   相反的,如果午覺後再吃飯,飯後稍微休息再開始工作、學習,這些健康隱疾即可避免。很少聽說有誰吃早餐吃出脾胃病、肥胖症等問題吧!

  ● 好處3:有利消化吸收

   午睡後吃飯不僅避免生病,且非常有利消化吸收。午時是心經「值班」,這個時段,心經的氣血最旺,到下午1點時,心經就交班給小腸經。

   下午1點到3點是小腸經值班,此時小腸經的氣血最旺,小腸的功能最好,而小腸不就是管消化吸收、分泌清濁的嗎?

   所以,如果先睡午覺、約12點半吃飯,1點時,食物經過脾胃的初步處理,開始到達小腸,而此時小腸「精力」最旺,狀態最好,工作的效率自然就會更高、更好。

   小腸的「工作」做得好,消化吸收就好,該吸收的都能吸收,該丟棄的都能及時丟棄,就不會罹患消化吸收方面的疾病,而其他臟腑後續的工作,也會變得非常輕鬆,五臟六腑進入一個良性循環。

★ 飯後想睡覺,是因為體內氣血不足

   有人可能會說,那飯後想睡怎麼辦?通常飯後不是容易想睡覺嗎?的確,晚餐後,氣血會分散部分力量到脾胃去工作,容易想睡。可是為什麼吃完早餐後不會呢?

   因為經過一晚的睡眠,各個臟腑都得到很好的休息和調養,功能處於非常好的狀態,全身的氣血非常旺盛,即使分散力量到脾胃,也不會影響心臟、大腦等器官的工作,臟腑器官各司其職,工作有條不紊,所以就不會想睡。

   上午11點後,人體經過一上午的工作,本來此時就比較疲乏,並且陽氣開始下降,而陰氣才剛剛生發,處於一個「青黃不接」的時期,如果沒睡午覺就去吃飯,飯後身體再勉強調集氣血到脾胃去「工作」,不僅工作做不好,上面的心、腦氣血供應也不足,能不想睡嗎?

   例如電壓不足時,電腦能好好運作嗎?燈光能明亮嗎?也就是說,想睡並不是因為吃飯的問題,而是氣血不足的表現,如果身體的氣血非常充足旺盛的話,是完全有能力協調、處理好各個臟腑的工作。

  ● 午時養生法:美食+小憩

   午時養生就兩招:美食和小憩(當然「美食」並不是說要吃得非常好,而是說要「好好吃」,吃得舒服即可),至於能否真正達到養生的目的,最重要的是對「時機」的掌握,時機就是火候。

   名醫看病為什麼好得快?大廚做菜為什麼好吃?名家寫出來的作品為什麼能引人深思,因為它「火候」掌握得好。

   其實,做任何事情又何嘗不是如此呢?玄機全都藏在「火候」之中!

~以上資料摘自《12時辰自然養生法》王彤◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

新鮮水果類 〜 橘子

新鮮水果類 〜 橘子

★ 橘子

   ◆ 重點:酸甜可口,開胃助消化的良果

   ◆ 健康有效成分:膳食纖維、橘皮苷

   ◆ 食療功效:止瀉止痛、降低膽固醇

   ◆ 營養成分:膳食纖維、維生素B1、B2、B3、C、橘皮苷、葡萄糖、葉酸、鋅、鎂、鉀、鈣、鐵、類黃酮、蛋白質

   ◆ 適用者:高血脂及冠心病患者

   ◆ 不適用者:腸胃不良、胃潰瘍患者

  ● 橘子為什麼能健腸排毒?

   1 橘子有促進消化、開胃整腸等作用。

   2 除了橘子果肉富含膳食纖維,橘皮能抑制腸道平滑肌,具有止瀉止痛等功效。

  ● 橘子主要營養成分

   1 根據研究,橘皮中富含維生素B1、C、P、揮發油及檸檬烯等。且維生素C含量遠高於果肉,可以降低膽固醇、對抗壞血酸及抗氧化,並有預防出血或血管破裂等作用。

   2 維生素C與維生素P交替作用,能使壞血病的治療效果更顯著;經常食用橘皮製成的食品,對維生素C缺乏症者或動脈硬化患者都相當有益。

  ● 橘子食療效果

   1 豐富的維生素C和尼克酸含量,是橘子具有降低膽固醇和體內血脂功效的原因,尤其有益冠心病患者、高血脂者。

   2 據抗癌醫學文獻,橘皮所含酵素及其他成分,在對抗乳癌、皮膚黑色素瘤、肺癌與前列腺癌等,皆有明顯效用。

  ● 橘子食用方法

   1 將橘皮放入粥中一同熬煮,具提味效果,可促進食慾。

   2 以熱水沖泡新鮮的橘皮,或將橘皮洗淨切條,曬乾之後,再以熱水沖泡,芳香開胃。

  ● 橘子飲食宜忌

   1 中醫師指出,腸胃功能欠佳者,不宜吃太多橘子,以避免產生胃糞石。

   2 蘿蔔會在人體中產生硫酸鹽,進而代謝產生一種抗甲狀腺的物質-硫氰酸。而橘子中的類黃酮在腸道中被分解後,轉化為羥苯甲酸和阿魏酸,會使硫氰酸對甲狀腺的抑制作用增強,進而引發甲狀腺腫,因此橘子和蘿蔔不宜同時食用。

~以上資料摘自《腸道健康就要這樣吃》莊福仁◎編著
人類智庫【康鑑文化】出版

橘醋豆腐
橘醋豆腐

潤肺健脾+止咳化痰

整腸排毒功能
橘子含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物,其中大多數物質均為天然抗氧化物,能保護腸胃,更可促進腸道排毒。

材料
涼拌豆腐100克

調味料
橘子汁100c.c.,糯米醋1大匙,代糖2小匙,橄欖油1小匙,黑胡椒粗粒少許

作法

   1. 涼拌豆腐切塊備用。

   2. 將橘子汁、糯米醋、代糖和橄欖油拌勻,再加黑胡椒粗粒拌勻。

   3. 最後將(作法2)淋上(作法1)即可。

~以上資料摘自《腸道健康就要這樣吃》莊福仁◎編著
人類智庫【康鑑文化】出版

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