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2023/08/23 第698期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
   
編輯小語 我把病毒殺光光
話健康«談養生 手太陽小腸經 ~ 少澤穴 & 前谷穴、後谿穴
專題報導 醃漬、發酵食品 〜 泡菜
健康廚房«大廚上菜 泡菜炒魚丁
我把病毒殺光光
病毒防疫繪本

給孩子 100% 的防護


~以上資料摘自《我把病毒殺光光(QR Code有聲書)附「病毒退散歌」》
文/蔡惠芬 圖/劉鵑菁
人類文化 出版

手太陽小腸經 ~ 少澤穴 & 前谷穴、後谿穴
李智
手少陽三焦經 ~ 少澤穴 & 前谷穴、後谿穴

★ 少澤穴~~孕婦DIY通乳穴

  按揉數分鐘,通暢乳腺不求人

  ◆ 名稱由來

   少澤,「少」是小、幼小;「澤」是沼澤、低窪,水流聚集的地方。

   在八卦裡,「澤」是「兌」卦,是少女之意。男為陽,女為陰,女性具有陰柔的氣象。

   「兌」為口,口唇為柔,牙齒為堅,外柔內剛,陰陽相濟,因此稱為「少澤」。

  ◆ 穴位位置

   少澤穴在小指末節尺側,距指甲角0.1寸,屬於小腸經的井穴。

   井穴是水流開始的源泉,經脈從此開始。心經的陽氣到達小腸經,變為寒水之氣,呈現一派陰寒之象。

   如果能做到調和陰陽,身心必然能達到平和無病的狀態。

  ● 功效:通乳

   少澤穴是小腸經的井穴,最佳功效就是「通乳」。

   很多女性在產後乳汁不通,雖然乳房脹痛,但是嬰兒仍得不到足夠的營養。加上尚在哺乳,一般的藥物不能隨便使用。刺激少澤穴,堪稱是最好的通乳途徑。

  ● 操作方法:按揉少澤穴

   可找幾根牙籤,或小而圓鈍之物,在小指甲外側輕輕按揉,按到感覺痠脹即可。

   每天按揉數分鐘,嬰兒即可輕易喝到甘甜的乳汁。媽媽們也可避免罹患乳腺炎,可說是「一穴潤澤兩代人」。


★ 前谷穴、後谿穴~~放鬆頸椎好自在

  利用中醫「上病下治」的原理,還頸椎健康

  ◆ 穴位位置

   前谷穴和後谿穴,一前一後緊密相連,在手掌尺側。微握拳,小指本節(第5指掌關節),前面掌指橫紋頭,赤白肉際是「前谷穴」,後面遠側掌橫紋頭,赤白肉際則是「後谿穴」。

   兩穴承接少澤穴的經氣而來, 「 前」 、「後」是形容兩穴的位置。

  ◆ 名稱由來

   「谷」與「谿」也是如此,「谷」如同一處低窪的水道,經氣在此匯聚,再流入小溪中。

   想像一下,眼前有一片碧草如茵的平原,旁邊是一條潺潺小溪,此情此景是不是很靜謐、很美?

  ● 後谿穴功效1:配合治療督脈問題

   後谿穴同時對應後背的督脈,督脈是「陽脈之海」,陽氣旺盛,如同火氣很大,需要水的滋潤。

   「後谿穴」即是專門為督脈提供水源的地方,古人說「後谿專治督脈病」,說明督脈上的問題,都可以找後谿穴來配合治療。

  ● 後谿穴功效2:專治頸椎疾病

   後谿穴雖位在手部,但最擅長治療的,卻是脖子的疾病,如頸椎的問題,應用的是中醫「上病下治」的原理。

  ◆ 落枕時該怎麼辦?

   有些人晚上睡覺不注意姿勢或受涼,早上起來,會發現脖子突然不能動,一動就痛徹心扉,只能勉強地讓脖子側向一邊,不但姿勢難看,且生活和工作都會受到巨大影響。

   如果不便到醫院就診,即可透過「後谿穴」和「懸鐘穴」來治療。

  ◆ 操作方法:以按摩棒輕按後谿穴、懸鐘穴

   用小按摩棒,先在後谿穴上輕輕按摩,在按摩的同時,試著輕輕轉動脖子。一直到脖子可以輕鬆轉動時,即可停止。

   再輕輕按摩懸鐘穴,發揮鞏固之效。

  ● 如何消除頸椎病?

   其實「落枕」是頸椎病的前兆。治療頸椎病,也是後谿穴的絕技所在。

  ◆ 操作方法1:藉桌沿來回按推後谿穴

   經常出現落枕的讀者,一定要注意保護頸椎,工作空檔,休息一下,將手立起,手背在桌沿來回按推,刺激後谿穴。

  ◆ 操作方法2:一手握方向盤,一手按摩

   駕駛最有機會刺激後谿穴。開車時,需要集中注意力,長時間保持一個姿勢不動,頸椎很容易受傷。

   等待紅綠燈、塞車時,靜下心來,一手握著方向盤,另一隻手順勢在握方向盤的手背按摩,幾乎不影響行車安全,還可有效刺激後谿穴,保護頸椎,輕鬆養生。

~以上資料摘自《 小穴位大健康 》李智◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

醃漬、發酵食品 〜 泡菜
莊福仁

醃漬、發酵食品 〜 泡菜

★ 泡菜

   ◆ 重點:豐富的乳酸菌能活化腸胃

   ◆ 健康有效成分:乳酸菌、維生素

   ◆ 食療功效:抑制腸炎、結腸炎

   ◆ 營養成分:胡蘿蔔素、辣椒素、維生素A、B1、C、鐵、鈣、磷、蛋白質

   ◆ 適用者:心臟病、動脈硬化患者

   ◆ 不適用者:容易腹瀉者

  ● 泡菜為什麼能健腸排毒?

   1 泡菜泛指膳食纖維含量豐富的蔬菜,如高麗菜、洋蔥、青蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、大白菜、小黃瓜等經過醃漬、調味後的成品,醃漬過的蔬菜含豐富的乳酸菌,可幫助腸胃消化。

   2 蔬菜中原有的維生素,不因醃漬而流失,故泡菜能預防便祕、抑制結腸炎等疾病,而醃透的泡菜中含豐富的乳酸菌,能增強食慾,抑制小腸中的病菌。

   3 泡菜含有辣椒的辣紅素,可促進代謝,燃燒多餘脂肪,能改善體內脂肪囤積的問題。

  ● 泡菜要營養成分

   泡菜中的辣椒富含維生素A,其維生素C的含量為橘子的7倍,蘋果的37倍。在醃菜之初,蔬菜中維生素含量會略為減少,之後開始逐漸增加,泡菜在醃熟之後,維生素含量也跟著提高。在2、3週後的成熟期,泡菜中維生素含量則達到高峰。

  ● 泡菜食療效果

   1 泡菜在發酵過程中,會產生乳酸菌,乳酸菌可抑制壞菌生長,維持腸道環境健康,並提升免疫力。

   2 辣椒中含有辣椒紅素,是一種植物性化學成分,能預防癌症、動脈硬化。

  ● 泡菜食用方法

   1 泡菜放越久味道就會越酸,放冰箱冷藏可減緩變酸的速度。

   2 自製泡菜時,所使用的容器和工具都要保持乾爽清潔,不然泡菜容易變質。

   3 泡菜除了當配菜直接食用外,亦可在炒飯時加入或當作火鍋湯底。

  ● 泡菜飲食宜忌

   1 泡菜醃製過程中要特別注意衛生,若誤食遭污染的泡菜,容易造成腹瀉或是食物中毒。

   2 泡菜在醃製過程中,會產生亞硝酸鹽的有毒致癌物質,亞硝酸鹽的含量與醃製時間、鹽的濃度、溫度等眾多因素密切相關,應小心控制。

~以上資料摘自《腸道健康就要這樣吃》莊福仁◎編著
人類智庫【康鑑文化】出版

泡菜炒魚丁
泡菜炒魚丁

暢通血管+改善記憶

整腸排毒功能
鮪魚的油脂主要為多元不飽和脂肪酸,能有效減少體內膽固醇和三酸甘油酯的濃度,同時豐富的油脂也具潤腸通便的作用。

材料
鮪魚塊150克,蔥段、薑絲各20克,自製低鹽酸辣泡菜100克

調味料
胡椒粉、粗辣椒粉、味醂各1/2小匙,低鈉鹽2小匙

作法

   1 泡菜切絲備用。

   2 爆香蔥段、薑絲和泡菜絲,加入所有調味料熬煮。

   3 最後將鮪魚塊放入(作法2)中燜煮即可。

~以上資料摘自《腸道健康就要這樣吃》莊福仁◎編著
人類智庫【康鑑文化】出版

職災勞工住院須專人照護 可請領照護補助
勞工職業災害保險及保護法上路後新增「住院照護補助」,勞動部勞保局今天提醒,職災勞工請領傷病給付且住院期間經醫師診斷須人照護,可申請每日新台幣1200元的照護補助。

舌尖上的銀座 稻庭烏龍麵、名古屋風鰻魚三吃
自己還是來一整份久違了的名古屋風三吃。標準名古屋式,切得比「短冊」還小些的蒲燒鰻易拌易食。照例先吃一小碗原味,烤得已夠香酥、但個人口味是還可以更焦脆些,第二碗撒上蔥絲等,最後則加高湯成泡飯。吃法人人各有所好,我覺得各有風味。
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