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斷食沒你想像中的可怕，而且其實非常棒。間歇性斷食（intermittent fasting, IF）是十六到二十四小時不進食也不會令人感到難受的方式。如果你處在營養性酮化狀態中，十六到二十四小時不進食是輕而易舉的事。
你的血糖會維持穩定，立刻減少你每三至四小時得用餐一次的需求。沒有血糖上下震盪不穩的問題後，身體就不會發出訊號叫你進食，以彌補血糖過低的問題。
追根究柢，這是因為我們處在營養性酮化狀態中時，就能夠無限地獲得來自體脂肪的能量。當然，我們的身體也會使用飲食當中的脂肪作為燃料，但在我們沒有進食時，卻能透過身體儲存的燃料隨時補充能量。
這表示，對燃燒脂肪作為能量的人而言，斷食是簡單又自然的事。在你不需要額外燃料時，當然就不會感到飢餓。
你在飢餓時，也不會出現憤怒、頭昏、暈眩、疲勞等傳統的飢餓症狀。
備註：如果你採用生酮飲食的目標是要減重，打算限制熱量的攝取，同時採用間歇性斷食的話，請不要這麼做，擇一就好。結合限制熱量攝取與間歇性斷食會造成健康的不均衡，影響身體適應脂肪的能力，會讓你立刻變得很慘。
斷食能夠帶來大量的好處
•在減重的同時不會讓新陳代謝變慢（限制卡路里的飲食則會）
•血糖維持穩定
•改善胰島素敏感度，並降低胰島素值
•消除體脂肪
•降低血壓、膽固醇、三酸甘油脂
•減少發炎反應
•增加酮體值，帶來許多好處
•增加人體的生長荷爾蒙，可促進肌肉生長與燃燒脂肪
•減少自由基傷害，也就是減緩老化的速度
•斷食的同時搭配減少葡萄糖的攝取，能夠降低罹患癌症的風險，因為葡萄糖是癌細胞的燃料
備註：請千萬不要認為你斷食得越久，就會變得越健康。斷食應成為以脂肪為燃料均衡生活方式的一部分。如果斷食讓你感覺不佳，或是你強迫自己斷食，那麼請停下來，放棄斷食，聆聽身體的聲音。
我的抗拒斷食訊息
我剛剛告訴過你斷食有多棒，但現在卻要告訴你完全相反的事。為什麼呢？嗯……因為我們截然不同。不僅存在個體之間的差異，昨天的自己和明天的自己也會完全不同。在某些日子裡，我覺得斷食很棒，但有些天如果我沒吃完整的生酮早餐，就撐不過早上九點。
我發現女人中，許多人都有那種「要嘛全部，要嘛拉倒」的觀念。如果我們要斷食，天殺的，我們就得每天這麼做，才能快快獲得最多好處，即使那樣會讓自己睡得很糟糕，無時無刻都覺得飢餓，酮體減少（因為我們對身體施加壓力），缺乏精力，荷爾蒙不平衡等等，都沒關係。如果我們覺得那樣做有好處，也應該那麼做，無論得付出多大的代價，都會去做。
所以，斷食這件事該怎麼辦好呢？我們得聆聽身體的聲音。
今天不想斷食嗎？那就別這麼做。
持續逼迫自己處在斷食的狀態裡，尤其是身體剛從荷爾蒙不平衡（甲狀腺、腎上腺、性腺荷爾蒙等等）的狀態復原後，會讓健康狀況變得更糟糕。這是我自己的親身經驗，也就是為何現在我只在自己覺得適合的時候斷食。今天我已經斷食十六小時了，壓根沒有想到任何食物，但昨天卻是火力全開地吃了生酮大餐，從早吃到晚。沒錯，很可能會有這種情形發生。
另外很重要的一點是，要注意斷食時的心理與情緒健康狀態。總之切記，你不用每天都這麼做，請順其自然，聽從自己身體的聲音，創造生酮間歇性斷食的方式，能讓你獲得間歇性斷食的好處，用這種方式簡化你的生活，同時也能避免可能的缺點。
最後，如果你正在服用某些藥物、罹患第二型糖尿病、目前懷孕中、正在哺餵母乳，或是體重過輕，在採用間歇性斷食前，請務必先和醫師討論是否合適。
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