中醫師教你排熱治病：簡單5招調整飲食、清熱解毒，改善三高、過敏、不孕及過動症等疾病，2週讓你煥然一新！（隨書附：體內熱毒檢測表）
열독을 풀면 오래된 병도 낫는다
作者：崔容瑄
現為Gaonjari股份有限公司代表理事長暨Gaonjari中醫院盆堂本院院長。畢業於尚志大學中醫學系，並於中醫學院取得方劑學碩士學位，曾任中醫師協會中央代表，現為韓國仲景醫學會長。
崔院長被公認是韓國最頂尖的熱毒專家，主張西醫中最棘手的異位性皮膚炎、類風濕性關節炎、不孕症、過動症的源頭皆來自熱毒，並跳脫以往常見之對症療法，挑戰從根本著手，以根源治療留下許多創新的臨床紀錄。尤其重視熱毒生水毒之機轉，強調不可只看身體的惡寒表象就判斷疾病。
十餘年來致力於中醫師培育教學，奔走於首爾、釜山、大邱等地教授中醫處方之根本《傷寒論金匱要略》。著有《仲景方臨床講座（總論篇）》、《水，這樣喝才健康》。
譯者：袁育媗
政大廣告系、韓文系雙學士畢業。對語言與文字情有獨鍾，最享受閱讀與思考時大腦革新的
喜悅。
目前生活於韓國，譯作有《日本媽媽的聰明育兒術》、《你背過一本英文書嗎？》、《受傷的勇氣》等書。
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百病起於熱，排不掉的熱氣正是病因！牛奶、雞蛋則易引發熱毒！
教你吃對飲食，斷開病根，有效排出體內的熱毒！
【真人實證】排出熱毒後，他們都找回健康了！
• 十年來因壓力飽受腹瀉之苦，同時服用清心熱和暖脾胃的中藥後，5天就止住腹瀉了！（女性，50歲）
• 有嚴重的生理痛，服用能清熱的白虎加人參湯後，一個月就止住疼痛，排便也順暢了！（女性，30歲）
• 被診斷出發展遲緩，好動卻食慾差，且常痙攣，在服用清熱中藥兩週後，就變得乖巧了！（男性，6歲）
• 因熱毒使肌肉萎縮，必須踮腳走路，服用清熱中藥三個月後，肌力慢慢恢復了！（男性，14歲）
中醫認為，「風、寒、暑、濕、燥、火」是致病的六淫邪氣，而燥及火便是熱毒的來源。
韓國首屈一指的排熱專家崔容瑄院長認為，壓力、高熱量食物、汙染，是造成熱毒的三大主因。
食物能提供身體所需能量、維持生命，但是攝取過量則會產生不必要的能量，留在體內變成「毒」，也就是我們所說的「熱毒」。
過多的熱會侵入五臟六腑，使五臟六腑燥熱而無法發揮正常功能，一旦熱氣鬱結，會阻礙氣血運行，導致身體無法正常運作、氣血凝滯。更可怕的是，人們盲目相信「提升體溫才健康」，熱毒旺盛的人還猛吃補品，正是現代人容易生病的主因。
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疾病，都是吃出來的！
隨著人們逐漸重視健康，飲食也比從前更多樣化，經常有人問「健康食品對身體好嗎？」或是「聽說紅參有益健康，我該吃嗎？」
保持健康、預防生病是值得鼓勵的，但多吃某項食品真的會更健康嗎？
過去食物短缺，生病通常是因為吃不夠，理所當然該補充欠缺的營養素；但現在更大的問題反而是「營養過剩」，尤其人們過度攝取提供身體所需熱量的三大營養素──碳水化合物、蛋白質、脂肪，因此從前鮮少聽聞的疾病越來越普遍，最常見的就是肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等文明病。
此外，異位性皮膚炎、類風濕性關節炎等自體免疫失調疾病不斷增加，不孕夫妻也越來越多。即便如此，還是有許多人擔心營養攝取不足，明明三餐吃得豐盛還天天吃健康食品，只要對身體好便來者不拒，有人說亞麻籽好，看電視購物時就一窩蜂搶購亞麻籽；聽說諾麗果好，市場上就會賣到缺貨。
大家要知道，無論對身體再怎麼好的食物，吃多了反而是一種「毒」。事實上，很多重視健康、在意飲食的人，反而有健康問題，因為食物攝取過量會變成「毒」累積在體內，反過來傷害健康，但人們往往以為是自己少吃了什麼才生病，所以又吃得更多。
食物能提供身體所需能量、維持生命，但是攝取過量則會產生不必要的能量，留在體內變成「毒」，也就是我們所說的「熱毒」。
毒又分成「熱毒」和「水毒」，熱量過多產生熱毒，水分過多產生水毒。不過，水毒不只是因為喝太多水，它也有可能是熱毒造成的。
熱毒最先傷害腎，導致水毒
熱毒怎麼可能會生水毒呢？其實，熱毒會傷害我們的五臟六腑，首當其衝的就是掌管水的腎臟。腎臟原本應該涼而濕潤，卻因為熱而變得乾燥，無法正常代謝水分，這時候即使水喝得不多依然會累積水毒，因此熱毒或水毒很少單獨存在，它們通常是相伴的，只是程度多寡的差異罷了。
我的診所中，九成的患者是因為營養攝取過量而出現病痛，所以大家別再盲目攝取市面上琳瑯滿目的保健食品或營養品了，我們應該擔心的不是「該吃什麼」，而是「該少吃什麼」。自古云「醫食同源」，只要飲食均衡，不必刻意進補也能活得健康。我們必須避免熱毒的累積，才能達到養生之效。
當然，熱毒是可排解的，但長期累積的毒絕不是兩三天就能完全消除，就算清除了，暴飲暴食的習慣不改，熱毒又會再回來。
正確的飲食非常重要，世界上沒有所謂「最健康的食物」，同樣的東西有些人吃了是進補，有些人吃了反而是毒害，例如，我們吃性質溫熱的食物來暖身驅寒，但對熱性體質的人來說，則不宜多吃。同樣地，體寒的人若吃太多寒涼食物，一樣會變成毒。
攝取過量食物、進食不考量體質，都會危害健康。即使這個食物適合你的體質，吃多了也會變成毒。保持健康最簡單的方法，就是除了正餐外，慎選吃進身體裡的食物。
如今，我們應該顛覆舊有的健康管理典範（paradigm），為了消除慢性疾病的根源──熱毒，必須改變生活習慣，尤其要做到「自我節制」。
