台中一中張庭維（左）、陳真吾的小論文發表研究「美食外送風潮」，他們發現便利性和價格是選擇外送平台的關鍵。圖／喻文玟

台中一中讓學生研究小論文，有高二同學從經驗出發，調查「美食外送風潮」的使用經驗，數據顯示高中生選擇使用外送平台的前三原因是：便利、優惠價格、滿足期望。

調查發現高中生消費類型57％主食、34%飲品、9%甜點，使用頻率79%每周1次、18%每周使用2-4次、3%每周叫外送5次以上；消費金額73.5%單次超過百元、51%單筆消費200元以下；支付方式93%使用現金，7%行動支付。

去年不少美食外送員車禍，引起「血汗」熱議，調查也發現多數學生自認不受影響，反倒家長較有意見。

好讀本周五問：
1.你或朋友使用過外送服務嗎？若有，是為買什麼？花了多少錢？
2.現在給你一個免費的外送服務，你會想要什麼？
3.流行的事常是有利有弊，外送興盛會出現什麼好處和壞處？
4.台灣到處是便利商店、小吃店、夜市，為什麼還有這麼多外送服務？
5.外送人員要面對很多風險，你覺得大家可以做哪些事讓他們的危險減少？

●6月17日╱周三晚上10：00截稿，獲刊登者贈小禮一份，另選特別獎，神祕禮相贈。禮物統一於月初寄送，遇寒暑假則順延。投稿由此去

布朗雙胞胎護理系畢業後，投入前線照顧新冠肺炎病患。圖／CNN

蘿倫說：「當新冠肺炎疫情來襲，整個社會氛圍驟變。」蕾斯接著說：「人們原本認為，（新冠肺炎疫情）根本不會在這裡發生，然而它有如旋風一般強襲而來，且如雪球般越滾越大。」

這對感情極佳的21歲雙胞胎，2019年12月從美國奧克拉荷馬市社區大學護理系畢業，隨後投入醫療體系服務，目前任職於奧克拉荷馬市英特格里斯西南醫學中心的加護病房部門，悉心照料情況危急的重症病患，以及新冠肺炎確診患者。

蘿倫說：「我們（姊妹）總是攜手面對各種狀況。」布朗雙胞胎在高中求學時做相同的運動，之後一起念同一所大學並取得相同科系的學士學歷，現在也在工作之餘利用時間，一起到西南奧克拉荷馬州立大學攻讀護理碩士學位。

蕾斯說：「我們一直在對方身邊，我不能想像隻身一人的日子，感覺很孤單。」這對形影不離的雙胞胎在小時候就對醫學領域產生濃厚興趣，12歲那年，大她們4歲的哥哥杭特被診斷出罹患白血病。

布朗全家人陪伴杭特度過漫長的白血病治療過程，整個家庭在醫院度過相當長的時間；布朗雙胞胎親身感受到兼具愛心與同理心的護理師，能為病患及其家屬提供極大的生理與心理層面的協助，她們因此立定未來要成為護理師的志向。

杭特的白血病目前已經大幅好轉，現在也是一名護理師。蕾斯說：「護理師日以繼夜陪伴病人，看著病人逐漸恢復健康，親身經歷這一切使我有了深刻改變。」對於布朗雙胞胎來說，協助病患與他們所愛的人，有如維繫家庭情感的紐帶。蕾斯說：「病患及其家屬需要有人握著他們的手，一起度過難關，如同我們家庭以前得到的溫馨照護一樣。」

黑潮海洋文化基金會2018年宣布，台灣四周海域已經遍布圖中的塑膠微粒。圖╱黑潮海洋文化基金會提供

2019年春初，黑潮開始針對台灣受創最嚴重的東北及西南海域，進行史上首次跨季度海洋調查。同時邀請聯合報系願景工程，一起進行長期的追蹤報導。經歷400多個日子與十多次航程後，初探調查結果在日前出爐。此刻，他們迫切的想告訴所有人：大海，在求救。

塑膠微粒 無所不在

美國海洋學者Jenna Jambeck統計，每年大約有800萬公噸的塑膠垃圾被排入海洋，為海龜、鯨豚、鳥類等將近700種生物帶來生存危機。隨著海洋汙染物越來越多，由塑膠製品裂解後所成為的塑膠微粒，已經進入食物鏈，成為我們餐桌上的佳餚。

塑膠微粒指的是塑膠製品在受到海水浸泡、衝擊，或者陽光曝曬後，逐漸分解成尺寸不超過5公釐的小碎片。這些碎片不僅容易吸附環境中的重金屬、戴奧辛，也更容易被生物誤食。

台灣荒野保護協會曾與國際學者合作，分析台灣民眾12年來541次淨灘活動的成果，發現台灣海灘上的垃圾，90.8%為全塑膠或部分塑膠材質，最常見的前5項垃圾分別為塑膠提袋、塑膠瓶蓋、免洗餐具、漁業用具與吸管。

黑潮海洋文化基金會在2018年時，繞行台灣、澎湖、蘭嶼海域進行海洋塑膠微粒檢測，最後發現全數51個檢測點中，都有塑膠微粒的存在。他們曾遺憾宣布：「台灣的海域已經沒有『沒有塑膠微粒的地方』了！」

東北海域 最多硬塑膠

研究發現，台灣東北海域不管任何季節，塑膠微粒都比西南海域更多。夏季時，東北海域每立方公尺海水中，平均有超過25個以上的塑膠微粒，其中又以「硬塑膠」最多，約占總數7成7，其次為「發泡塑膠」占1成7。

黑潮研究團隊進一步發現，西南海域夏季時最髒，其中又以安平新港、曾文溪出海口兩個採樣點最驚人，發泡塑膠占9成以上，很可能是養蚵產業造成的影響。黑潮研究人員推測，養蚵產業的廢棄發泡塑膠，可能沿海流漂散至東北水域，對不同海域的生態造成影響。國際研究顯示，人類所食用的海鮮中，都可發現塑膠微粒蹤跡，證明這些汙染會隨食物鏈進入我們的體內。

在歷經一年的調查後發現，台灣東北海域的福隆、和平島及潮境，是塑膠微粒總數最多的前三名，而這三個地點也是觀光、戲水最熱門的地點。

黑潮海洋文教基金會執行長林東良說，「海洋危機一直存在，我們不需要等所有調查結果告訴我們有問題，才採取行動，因為環境惡化速度很快，我們現在就要採取行動！」他表示，黑潮團隊正努力將調查方法系統化，讓所有關心海洋的人能一起加入調查，否則只是少數人在做，很難造成全面性的改善與理解。

澎湖老漁民、海洋保育志工陳盡川說，4、50年前的人認為海洋資源取之不盡，沒想到這麼短時間內，人類就面臨海洋枯竭，他呼籲年輕世代能一起加入海洋保育的行列。

幾年前有幾則關於「待用制度」的新聞，上課前我把新聞摘要後加上「待用制度」的說明，排列成數條100到200字不等的文字訊息，讓同學閱讀後寫下自己對於「待用制度」的看法。當我們聚焦在事件中施捨人與被施捨人的角色關係與心態後，學生才發現「善良傷人」是怎麼一回事。

待用制度是從義大利的小咖啡館開始的，當咖啡館中有人想要分享喜悅時，會付上兩杯咖啡的錢自己拿走一杯，當有人需要咖啡時，不問身份及理由便可以領走咖啡，感受陌生人的善意，同時付錢的人也分享了他的喜悅。在台灣也有店家響應這種「待用」的精神，將陌生人的善心默默傳遞，然而卻在施行不久後產生了兩種極端供需失衡的現象。

我在這時刻意暫停，讓同學想想台灣待用制度下的供需失衡現象有那些可能？其中反應稍快的同學已經意識到，不設領取身份的限制，什麼人都可以領取食物的情況下，店家的免費餐點一定被貪小便宜的人們領光。這樣的事的確發生在屏東一間待用麵館，開幕三個月後被人吃垮、領光。然而另一種供需失衡卻是待用餐點不停的增加，卻沒有領餐的人。「為什麼沒有人領取？」學生問著，我請學生換位思考：若自己是想要領取待用餐的人，有什麼原因阻擋你領取？有同學說領取了待用餐似乎就會被別人用「同情」的眼光對待；也有同學說，若在大家面前領取不正昭告天下我是窮人，我需要被救濟？這確實都是讓人不敢領取待用餐的原因。

這堂課學生們在換位思考後，更能深刻的反覆思辨同一件事為什麼會有截然不同的結果。善良的待用制度初心也許只是想要幫助別人，然而從不同人的角度看待用制度時，善良有時反而不小心傷了人。在這層思考後，學生的善良更溫柔了。

（本文由聯合報寫作教室提供）
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