圖／取自網路

農業部表示，紅肉的主要品種為紅肉種（紅皮紅肉），外觀比較短且渾圓，果皮上的萼片比較短，也比較密集。口感為果肉較軟，甜度比較高。營養成分部分，每100克含有約1.3公克的膳食纖維、甜菜紅素；甜菜紅素為植物性色素，想攝取「甜菜紅素」，可以選擇紅肉紅龍果。

而白肉的紅龍果，農業部表示，主要品種包括白肉種（紅皮白肉）、黃龍種（黃皮白肉）、青龍種（青皮白肉），外觀比較長，通常是橢圓形，果皮上的萼片也比較修長，而且帶有鮮綠色。口感吃起來比較爽脆，甜度比較低，帶有淡淡清甜。營養成分部分，每100克含有約1.7公克的膳食纖維，想要吃進更多膳食纖維，促進排便的話，可以選擇白肉紅龍果。

好讀本周五問：
1.你見過紅龍果株嗎？請描述它們的長相。
2.請上午到傳統市場，調查現在紅龍果價格落在什麼區間。
3.哪些水果最常出現在你家？購買者對營養、價錢、口味、其他（如拜拜、過敏）等，會如何排序？
4.很多水果的英文名字挺有趣，請舉兩三例。
5.在水果世界，紅龍果的外表和內在都很獨特，若你是它，你會如何自我介紹？

8月29日／周四中午12:00截稿，獲刊登者贈小禮一份，另選特別獎贈神祕禮，本期禮物於暑假後寄送。投稿由此去

美聯社報導，美國聯邦政府因應疫情撥發的補助金近日到期，許多大學不耐高昂營運成本及招生人數不如預期等考量，紛紛廢除科系或課程，影響已付清學費或是申請就學貸款的學生權益。

聖克勞德州立大學表示，眾多學院設法撙節，原本企盼利用聯邦補助支撐校務開支，但隨著疫後的大學新生註冊率下降，整體註冊率難以回到疫前水準，校方如今必須面對新現實。

全美學生資料交流研究中心（National Student Clearinghouse Research Center）數據顯示，大專院校註冊率在前兩學期有所回升，但學生主要就讀社區大學，4年制大學的註冊率仍低。

全美出生率從2007年至2009年大衰退期間下跌後便未恢復，青少年人口萎縮成為另一隱憂，影響高中及高等教育的入學人數。考量美國大專院校的學費高昂，加上就業市場火熱，不少學生選擇步入職場而放棄升學。

專家表示，大學削減科系只是個開端，目前未廢除科系的大學也著手審查各項學位課程的營運成本。賓州州立大學（Pennsylvania State University）評估內容重複且招生不足的學術課程，以應對學生人數減少的狀況，受影響學科以人文領域最明顯。

小四時，學校老師認為他這輩子高中都讀不完，原擔任教師的媽媽羅瑞塔（Loretta J. Bolger）決定讓他在家自學，並帶著他到處參觀博物館、圖書館、歷史遺蹟。從12歲起，開始在社區學院修課，接著轉學密西根大學，展開這條不斷拿學位的路程。

每天只睡4小時 異於常人

既有閱讀障礙，博爾格如何克服學習困難？他盡可能聆聽課程錄音帶，或是由媽媽把課程內容念給他聽，同時要求學校以電腦形式考試、要求教授給他更多時間寫作業和報告，有時還是媽媽把他的口述報告內容謄錄下來。

密大畢業後，他在白宮當新聞辦公室實習生，隨後開始攻讀耶魯法學院課程。法學院要求的閱讀量太大，他和媽媽不堪負荷，兩門課被當，博爾格因此離開耶魯。但他接下來前往英國，在牛津、劍橋兩校的求學過程順利。媽媽一直跟著他，她說，人的責任就是培育孩子。就這樣，博爾格一個學位接著一個學位讀了下來。

除了有閱讀障礙這項特殊情況，博爾格還有其他異於常人之處，例如，他睡得很少，通常每天只睡4小時，從半夜到凌晨4點。他認為人們可以從心理上控制自己維持清醒，這就可以做更多事。

子女在家自學 大量閱讀

這個怪人現在結了婚有2個孩子，對子女教育充滿熱情。長女班加明娜（Benjamina）大約9歲，博爾格從她出生第一天起，就按自己的經驗，帶著她在家自學──自己動手、互動豐富、範圍廣泛、經常駕車遠行，還有大量閱讀。

班加明娜6歲時就出版了第一本書，現在能說兩種流利的語言，去年夏天在紐約卡內基音樂廳表演了美籍奧地利作曲家克萊斯勒（Fritz Kreisler）的小提琴曲《西西里舞曲及利高東舞曲》。某個角度來說，她如今掌握著將來申請大學的豐富素材。

「戰爭」，在此刻的台灣也許很近，歷史課本上、新聞的預警中；但確實又很遠。如果，有人問你「戰爭」，問你如何看待「戰地記者」，如何思考煙硝之外的「和平」，你該怎樣應答？

2024年4月29日出刊的《好讀》周報文章，〈最年輕影響人物〉一文提到戰地記者一職。戰地記者是偉大的職業，他們透過在槍林彈雨中拍攝下的影片或照片，透過戰時的即時文字，讓世人知道這世界上的某個角落，正發生著一場與我們或有關或無關的戰亂。為了那些紀錄，他們甚至抵上性命的安危。我們不是戰地記者，不能當面體會彈藥火炮在眼前飛過。也許，也是最可能地，我們會以人道主義的方式回覆：反戰、同情、正義、公理，由不曾體會戰爭的我們寫來，很可能變得空泛無力。它們根本上，是提出問題之前就有的答案。

沒有一場毫無緣故的戰爭，我們該思考它因何而起。一方面探查歷史的因素是重要的，領土糾紛、信仰衝突、國族身分的裂解。另外，也不能忽略人性的可怖與崇高，放大了去看人類的貪婪和對於自由的追求。我們雖不是戰地記者，但可以試著擁有與戰地記者一樣深刻的思索，告訴世人戰亂有多麼可怕，揭發人性中幽暗或光明的一面。

波蘭詩人辛波絲卡〈在一顆小星星底下〉寫道：「遠方的戰爭啊，原諒我帶花回家。」詩人處在那個具有花香的世界，承認戰爭在「遠方」，世界喜悲的荒謬、差異由此產生，由此而有愧疚，有不會得到誰寬恕的「原諒」。我們也可以用自己的筆，將「鏡頭」瞄準歷史與微觀的人性，進而提煉出屬於自己的感悟。

（本文由聯合報寫作教室提供）
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