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2017/01/05 第237期|訂閱/退訂|看歷史報份|FB粉絲團|OR china|
 

從書店看城市:那些年,北京人逛的書店

掉進民國初年時光隧道:模範書局
湯湯水水話火鍋:紫銅火鍋、撥霞供


     
 
文_ 何沐恬/ 旅讀中國 繪_ 麥翔雲/ 旅讀中國



從「新華書店」、「中國書店」一統天下,到各式各樣的民營書店大量興起,北京書店業的變化,標示著政策、思想、大環境的轉變。不變的,是愛書人始終如一的「趨書性」。

中國書店
中國書店,招牌字為郭沫若所題,是中國首家國有古舊書店,如今已轉型為一綜合性文化企業,除了收售古舊書籍,亦從事圖書出版、發行,以及字畫、藝術品銷售與拍賣。現在書店內販售的有很大一部分是新書了,大多以中國美術、古文物、字帖、圖錄、新印古籍等主題為主,當然也有要價不菲的善本書。

新華書店
新華書店,招牌字為毛澤東所題,是中國最大的國有連鎖書店,也是官方刊物宣傳與發售點之一,擁有上萬個分店,原設有出版部門,現主要經營圖書發行。在北京除了幾座書目品種齊全的大型圖書大廈(如城東的王府井書店與城西的圖書大廈)之外,隨處可見像社區書店性質的小型分店。 ……



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  【封面故事】
掉進民國初年時光隧道:模範書局
 從熱鬧的煤市街轉進安靜的胡同裡,楊梅竹斜街上一座中西合璧的兩層樓小院特別典雅,令人不禁駐足欣賞。這裡曾經是民國時期的「生」報社、「彝寶齋南文具店」;多年後終於再次為文化事業「獻身」,成為特色書店「模範書局」。.....

【止於至膳】

湯湯水水話火鍋:紫銅火鍋、撥霞供
 冬日宴客,慣用火鍋,對客喧騰,已屬可厭;且各菜之味,有一定火候,宜文宜武,宜撤宜添,瞬息難差。今一例以火逼之,其味尚可問哉?近日用燒酒代炭,以為得計,而不知物經多滾,總能變味。或問菜冷奈何?曰:以起鍋滾熱之菜,不使客登時食盡,而尚能留之以至於冷,則其味之惡劣可知矣。──袁枚〈戒火鍋〉.....
 
   
     
     
 


【廣播收聽】
  • NEWS98\尹乃菁《世界一把抓》每週一到周五早上9:00-11:00播出。
    台北之音\周玉蔻《蔻蔻早餐》每月第一個週四早上7:30-8:00播出。
    中央廣播\夏治平《早安台灣》每月訪問
    中廣流行網\李秀媛《綺麗世界》每月訪問
    IC之音\袁常捷《親愛的生活練習》每月第一個週四下午17:00播出
    快樂電台\黃琇珮《快樂GOGOGO》每週六中午12:00-13:00播出
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