文_Vera/旅讀中國　繪_希拉/旅讀中國

從有機物到無機物，從植物、昆蟲到到動物，《本草綱目》十六部底下的六十個物種分類幾乎架構了一個完整運作的世界，彷彿創世紀的全歷程都經由李時珍的雙眼一一躍進書中，井然有序，各自安住。
明朝城市經濟繁榮，文明高度發展，擁有更恣意享受世界的資本。更多物種進入了明朝人的視野（或餐桌），如晚明名士高漣就在養生專書《遵生八箋》中記載了五十五種蔬菜烹調法、以及九十一種可食用野菜種類，海外貿易更輾轉傳入了番茄、辣椒、南瓜、甘薯、玉米、大蒜、苦瓜等全新世界食材。
在本草學「藥食同源」的理念下，當世界上出現了更多樣的物種／食材、更炫技的烹調處理，何嘗不是代表著更多的藥物種類、更複雜的藥物配方、以及更精密的炮製技術，而這些就是李時珍亟欲處理的課題。 ……

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