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【跟我走】
鑒湖水畔:紹興酒香飄萬里
紹興為世界最古老酒種黃酒的發源地和黃酒文化的肇始地,城鄉聚集了七八十家黃酒釀造企業。中國黃酒第一品牌、國宴第一道禮酒古越龍山;老字型大小、原產地保護品牌女兒紅、鑒湖、沈永和、狀元紅等都在鑒湖水畔。以鑒湖水為「血」,因為離開了鑒湖水就釀不出紹興酒的高貴品質,自古就有「汲取門前鑒湖水,釀得紹酒萬里香」詞句。走進散落在鑒湖周邊的湖塘、東浦、孫端、上鑒湖、蘭亭等歷史村鎮,人面桃花相映紅,鳥兒唧喳地叫著,飄散出的香氣浸透了全村。不僅空氣中飄散著誘人的酒香,酒香中還伴著臘香,好似湖水都折射出琥珀色的光澤,華貴而獨具魅力。
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【特別報導】
先是米其林,再是黑珍珠:澳門豪食報告書
由眾所熟知的米其林輪胎寶寶出版的美食推薦專書,咸認是餐飲業界影響層面最廣的評比,繼而引發摘星旅行風潮。另一邊廂,大眾點評日前公佈首屆黑珍珠餐廳指南,意欲打造「中國人自己的美食榜」,廿七座城市共同在料理舞臺上切磋比武。其中,論其專業度、包容性、知識面、公信力,港澳評比可謂無人能出其右。眾多星級餐廳群聚在這蕞爾小島,可謂全球美食密度最高所在。行至澳門,不只豪賭豪逛豪買豪休息,還能夠豪食一場。
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