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2020/05/29 第420期|訂閱／退訂|看歷史報份|FB粉絲團|OR china|

	‧上帝折鞭之處──合川釣魚城
	‧ 張愛玲遷徙地圖：中國到美國 ‧ 本幫菜，真格味──格高品雋老吉士





	文_甘炤文/旅讀中國圖_王銘偉/旅讀中國、視覺中國翻覽史料典籍，南宋王朝和蒙古民族之間的纏鬥可謂愈演愈烈；前者雖吞不少敗仗，可是在大大小小的戰役裡，卻有一座漢家城池宛如突起之異軍，不僅獲史家封認為「上帝折鞭之處」，更成為扭轉世界歷史發展的重要節點……金庸的武俠小說《神雕俠侶》裡頭，來自蒙古草原的大汗蒙哥率領著千軍萬馬南下壓境，眼見襄陽城正面臨存亡之秋，英姿爽颯的楊過偕同武林同道及時趕至，並憑藉蓋世勇武殲殺了這名彯悍的領導者……現實世界中，蒙哥固然是貨真價實的大汗，可是投石殺敵的神雕英雄卻並不存在，而南宋守軍和外敵相拚搏、導致大汗殞命的場景，也不是發生於湖北襄陽。據《宋史》所載，那座令蒙古大軍「攻之九月不能下」的金湯之地，實際上坐落於巴蜀一帶，現下的行政區劃則分屬於重慶，震古鑠今的合川釣魚城！ ... 更多精彩內容請翻閱《or旅讀中國》No.99【斷捨離，張愛玲】誠品、金石堂、博客來熱賣中，或線上【火速訂購】



	【精彩封面故事】張愛玲遷徙地圖：中國到美國時至如今，張愛玲幾乎與上海二字畫上等號。然而實際居住的日子，前後相加亦不過二十年，還是不怎麼擁有掌控權的青少年階段。其餘時間，隨著父親工作，隨著升學就業，隨著失戀失婚，她在中國一路向南，也在美國一路向西，過起流離飄零的生活。因為父親任職天津鐵路局，出生上海的張愛玲舉家遷居（祖籍河北，因而也算是一種返鄉），於天津度過二至八歲的童年。英文小說《雷峰塔》描述了這一時期：「琵琶把門帘裹在身上，從綠絨穗子往外偷看。」小小的四歲的目光，看盡了沒落貴族的蒼涼。 ... 【特別報導】本幫菜，真格味──格高品雋老吉士前往滬上遊覽，若想品味高雅道地的本幫料理，位於徐匯區天平路「老吉士」餐廳本店，恐或不容錯過──從冷碟到熱菜，從河鮮到海味，家常之中自蘊藉著品牌獨到的匠心！一代川菜大師伍鈺盛，他在實際操作和教學上，曾力主「正確繼承不等於墨守成規，改進創新不能亂本」──此一至理名言，放諸宇內餐館，最稱許「老吉士」，因它在兼顧傳承與創新之餘，同時謹守法度，其得以享盛名，絕非浪得倖致。位於上海徐匯區天平路的「老吉士」本店，已屹立近三十年，早先格局逼仄，人潮始終不斷，現在稍微寬敞，對面則有雅房，足供宴會之需，惟得事先預定，數度宴飲其間，至樂也。 ...

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‧水淹莫斯科《末日異戰》俄羅斯總統全程在事件中缺席
電影開頭前情提要還是提供了一定程度的情節理解，當然看電影這件事情理解永遠是次要的，重要的是如何讓觀眾對其產生認同，看這部電影就像倒吃甘蔗一樣，只要熬過大部分的文戲，電影就會開始好看。

‧富貴角望海的野百合在它們最美的時候
時序來到四月下旬，轉眼又是暮春時節，心裡惦念著北海岸的野百合今年不知花況如何？不經意的發現面海的崖邊灌木叢中有幾株野百合，不畏懼強勁海風的吹襲，依然挺立的開著，我稱她們為「望海的野百合」。

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