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2021/12/29 第502期
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【特別報導】黑龍江尋虎蹤：猛虎躍新春
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【跟我走】隱於日月山水間：坐看雲起時
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【城市思潮】金碧酒家的經典傳統菜：飄香半世紀，道地好滋味
文_ 王遠昌 圖_ 王遠昌
農曆虎年將屆，且隨30多年來追蹤中國大陸救虎歷程的攝影師王遠昌，造訪世界最大的東北虎保育基地，看森林王者如何繁育野化、重回山川！中國大陸本是一個多虎的國家：北有東北虎，南有孟加拉虎、印度支那虎，中部有華南虎，西部有新疆虎。在歷史的長河中，「武松打虎」等很多打虎英雄的故事，被人們以各種形式演繹著。進入19世紀5、60年代，世界上各種虎幾近滅絕，偶爾才能見到單隻野生東北虎的足跡。山中無虎必將大亂，弱肉強食的法則將被打破。東北虎不可消亡，也無可替代。正當東北虎瀕臨滅絕、亟待拯救之際，中國瀕危動物管理部門於1986年，在黑龍江省東部、曾是野生東北虎經常出沒的地方，地屬完達山脈的虎峰山山腳下建立了「中國橫道河子貓科動物飼養繁育中心（現為橫道河子東北虎林園）」。中心從世界多地選調東北虎，專門從事東北虎的繁育和野化。
【跟我走】
隱於日月山水間：坐看雲起時
潭日月坐落於日月潭北面山腰處，過街便抵當地信仰中心──文武廟，事實上，其前身便是文武廟供香客簡單休憩的陽春型飯店「景聖樓」。承億文旅秉持著「一館一特色」的精神，在拓點時，有別傳統連鎖飯店標準化的經營模式，積極透過改建、文創設計包裝「有故事的老建物」，讓該旅店進而呈現當地風俗文化，成為獨一無二的旅店。潭日月即在延續文武廟「文武共習」的精神前提下，加入了「山中書院」的定位，期望入住於此的旅客坐望潭景、沉靜心靈，猶如來此避世修行的古人。穿過竹林掩蔽的小徑，步入位在四樓的入口，左邊映入眼簾的是可兩百七十度觀景的大廳兼用早膳空間，右邊則是古樸雅致的櫃檯空間。...
【城市思潮】
金碧酒家的經典傳統菜：飄香半世紀，道地好滋味
不少人都知道彩虹?是熱門打卡地，我還沒有在白天去過彩虹?拍照，反而去過?裡面的金碧酒家，1964年創業，有彩虹?就有金碧，專注地道風味的香港懷舊小菜。或許3、40年前坊間有不少懷舊菜餐廳，隨著時代變遷，很多餐館不是停業就是轉型，現在老饕要想一嚐正宗手工菜，在香港為數不多的傳統酒家中，金碧是其中的翹楚。酒家裝潢十年如一日，牆上的掛風扇、電話亭、懷舊風壁紙，踏進門有一種進入時光隧道的感覺。兩次訪問分別在疫情前後，食客還是一樣多。朋友選的菜式，坐下不久上了叉燒跟燒肉，叉燒厚切，肉質鬆化，燒肉有驚喜，皮脆肉不過鹹，附上太極形的芥末跟辣醬，不花俏的樸實美味，相信午市來吃他們的燒臘飯也一樣好吃。 ...
【廣播收聽】密切注意《旅讀》專訪！（每週一至週五）
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人來瘋
晚上19:00
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下午15:00
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今天你新聞了玫
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聖雅各之路 西班牙Camino de Santiago
相傳，耶穌十二門徒之一的聖雅各殉教後，遺骸不知被帶往何處，教徒花了幾世紀苦尋卻始終未果，終於在西元九世紀，一名修士在暗夜受到星星的指引，在一個被大家稱為「繁星原野」的地方發現了聖雅各的遺骸。從此，這片原野就成了天主教徒心目中的重要聖地，一直從中世紀流傳到現在。
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「人比歌紅、歌比戲紅」梅艷芳初攻台雷聲大雨點小
描述香港傳奇天后一生遭遇的電影「梅艷芳」即將在台正式上映，勾起不少粉絲對她的回憶，片中如何呈現她的人生，更是引人好奇。其實她崛起於香港娛樂圈正燦爛繁華的1980年代，到了1990年代依舊是各方矚目的焦點，她的戀情、她的演藝表現、她捲入社會案件等等，無一不被大幅報導。
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