邁入第9屆的咖啡大師選拔賽，今年格外精彩，4天賽程共有36位選手激烈競爭。年輕選手輩出，6位決賽者中就有兩名新秀，還上演師徒爭奪冠亞軍。去年冠軍簡嘉誠再度參賽，卻輸給自己的徒弟吳柄頡，雖敗猶榮。

吳柄頡是選手中唯一以個人名義出賽，明年5月將赴澳洲墨爾本參加WCE世界咖啡大師比賽，還在為百萬資金無著落而發愁。

評審表示，吳柄頡是天生的選手，口條俐落卻不會讓人覺得硬塞太多咖啡知識，比賽中眼神也隨時與評審保持交流，令人覺得十分舒服。

吳柄頡資歷淺，打工時期算起咖啡歷練不過5年，但他大膽選用肯亞Gatariri與蒲隆地金杯水洗咖啡豆做單品濃縮與手沖咖啡，嫻熟駕馭水洗豆不易做出黏稠度的困難，展現出豆子乾淨、清香的優點。

吳柄頡在創意咖啡展現出極致的簡單哲學，依照賽制咖啡不得加入酒類，但他發揮在當酒保時累積的酒類知識，改以蘭姆糖水作成冰塊，不僅為咖啡降溫還帶出如同白酒般的酸甜口感，成功突破限制。

台灣咖啡協會副理事長周溫培表示，台灣飲用咖啡人口成長迅速。10年前每人平均一年喝掉0.3公斤咖啡豆，今年成長到1公斤，雖然距離北歐平均12公斤還有很大距離，但投入比賽的選手、贊助廠商逐年增加，對台灣咖啡人才養成頗有成效。

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