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2010/06/08 第718期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 端午盛宴！名餐廳精緻粽對決飯店南北粽
端午盛宴！北中南粽子拼創意 口味多變化
上班族有口福 高雄「漢神商圈」美食特蒐
異國風味 逛世博吃美食 就是要海派
麵包沙龍PAUL 法國小酒館超浪漫
地方小吃 名廚帶路／嗆辣蝸牛湯 泰雅古早味
名廚帶路／刺蔥刈包夾烤肉 口感大滿足
店家傳奇 幫牛肉做SPA 「洋蔥」新武器
Lolli Gelato義麵冰淇淋 美味又吸睛
美食DIY 牛肉創意料理DIY！5道名菜密技公開
最IN話題 感恩不藏私 吳寶春「金牌麵包」作法大公開
懷石料理宗師小山裕久 8月台北秀神技
大宴小酌
端午盛宴！名餐廳精緻粽對決飯店南北粽
記者陳靜宜/聯合報
餐飲業者應景推出多款粽子，傳統創新兼具，吃膩了鹹味，也有清爽低熱量的冰粽可消暑。這裡推薦幾款坊間受矚目的粽子，邀你嘗鮮 ......
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端午盛宴！北中南粽子拼創意 口味多變化
記者陳靜宜/聯合報
端午將至，粽葉飄香，教人忍不住食指大動起來。近年來，粽子口味愈來愈多變，花樣愈來愈創新，送禮或自用的選擇性都很高。我們前進大飯店，看大廚們端出哪一味 ......
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上班族有口福 高雄「漢神商圈」美食特蒐
記者謝梅芬/聯合報
漢神商圈因高雄漢神百貨而聚集人潮，附近上班族多以專櫃人員或店員為主，上班時間不像公務人員從上午8時至下午5時，商家多半在上午11時才陸續開店，到晚上10時左右打烊，因此餐飲店營業時間與之相當，甚至下午時間也不休息，就是方便附近店家人員能彈性用餐 ......
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異國風味
逛世博吃美食 就是要海派
記者陳靜宜/聯合報
各大菜系的頂尖高手陸續匯集到了上海，在此豐饒之地各頂一片天，形成了兼容並蓄的飲食文化，演變成接近台灣所說的「創意料理」或者是「無國籍料理」。 趁著世博熱，逛上海之餘也要大啖美食，上海目前擁有三萬多家各式餐廳，西餐匯集了義大利、法、日、俄、葡等三十多國料理，衡山路上的西式餐館就是最佳佐證 ......
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麵包沙龍PAUL 法國小酒館超浪漫
記者張雅雯/Upaper
品味法國料理可以很輕鬆，沒有拘謹的用餐禮儀，也毋須擔心填不飽肚子，今晚，就在Bistro裡，享受法式的浪漫寫意 ......
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地方小吃
名廚帶路／嗆辣蝸牛湯 泰雅古早味
記者吳淑君/聯合報
宜蘭縣大同鄉莎韻之店有道「蠻牛湯」，讓吃遍台灣美食的蘭陽技術學院健康休閒系講師陳韻如驚豔不已，誇它是泰雅美食的經典之作，湯頭好香、好鮮、嗆辣又麻吉，讓人難以抗拒 ......
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名廚帶路／刺蔥刈包夾烤肉 口感大滿足
記者吳淑君/聯合報
刺蔥、馬告是泰雅原住民重要的天然調味料，高惠莉巧妙運用在食物上，像刺蔥卜肉，許多人吃過還會再點一份打包帶回家。刺蔥刈包夾馬告烤肉，也是一絕，很有飽足 ......
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店家傳奇
幫牛肉做SPA 「洋蔥」新武器
記者陳靜宜/聯合報
台北知名牛排餐廳「洋蔥」，最近多了一項秘密武器，一款名為「低頻高壓電流誘導器」的科技性產品，簡單地說，就是幫牛肉裝了一台氣血循環機，業者標榜這樣可讓食物變得更好吃 ......
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Lolli Gelato義麵冰淇淋 美味又吸睛
記者張雅雯/Upaper
好逛好買的京站美食街有啥好料？這回推薦你超Special的義式冰淇淋，義麵造型好吃又好玩，速速嘗鮮去 ......
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美食DIY
牛肉創意料理DIY！5道名菜密技公開
記者羅建怡/聯合報
牛肉除了煎、炒，還可以有更多創意吃法！以下請來有30年烹飪經驗、出自料理名家的程安琪，示範牛肉的創意料理，將各部位搭配最速配的作法，讓牛肉口感有著萬千變化 ......
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最IN話題
感恩不藏私 吳寶春「金牌麵包」作法大公開
記者黃寅/聯合報
熱騰騰的麵包出爐，三月間獲得法國世界麵包大賽金牌的吳寶春，首度公開金牌麵包製作過程，不藏私，要讓每個人都會做；他用手彈了彈剛出爐的麵包，確定火候ＯＫ後，才要助手趁熱切開，霎時滿室飄香 ......
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懷石料理宗師小山裕久 8月台北秀神技
記者陳靜宜/聯合報
在日本廚藝界有一代宗師之稱小山裕久，上周旋風式訪台，為8月在台北晶華舉辦的經典餐會尋找食材，並且盛讚台北料理名店三井，能傳達日本料理的精髓 ......
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訊息公告

•胡志強的黑血風暴
胡志強已讓自己陷入了台中「黑血風暴」的颱風眼，問題，已經不是「治安」敗壞，而是會讓更多人懷疑，其中有鬼，胡志強不是糊塗被蒙蔽，就是還有許多不為人知的內幕！

•端午用雄黃，那「信口雌黃」的「雌黃」是什麼？
在中國古代，雌黃經常用來修改錯字。因此，在漢語環境中，雌黃有篡改文章的意思，並且有𤥢「胡說八道」的引申義，如成語「信口雌黃」。


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