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2010/07/13 第723期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 張瀚逛富錦街…戀上桂綸鎂的故事
戀上Bonjour…素顏美人的故事
異國風味 白酒搭美食 清爽夏滋味
德國白酒 這輩子必嚐
地方小吃 名廚帶路！三杯深海鰻 高檔澎湖菜
吃在桃園／東北味燒餅 取師哈爾濱
吃在竹苗／清爽素食 青禾田烏龍麵
吃在北斗／正妹恐龍肉乾 特有嚼勁
吃在台中／酸白菜+涼麵 松花江美味
店家傳奇 傳統兼具時尚湘菜　大呼過癮香辣美味
鮮魚客棧、太陽散步…美食混搭味 抓住你的胃
錦華魚丸 不漂白超新鮮
甜蜜點心 全美最大霜優格店登台 濃郁乳香夏滋味
美食報報 量販店美國周 歐巴馬站台
速食業者迎「冰」 胡椒芒果比酷
最IN話題 故宮延長開放 晶華推好康
大宴小酌
張瀚逛富錦街…戀上桂綸鎂的故事
記者林柏宏/聯合報
因是「第36個故事」片中朵兒咖啡館的所在，使得鬧中取靜的富錦街，無意中又喧鬧了起來。男主角張瀚從片中走出來，帶你上街吃吃喝喝說說故事 ......
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戀上Bonjour…素顏美人的故事
記者林柏宏/聯合報
在民生社區的分店，與早午餐坊做結合，店家體貼注意每一出爐的麵包，無糖、無反式脂肪，嘗來滿嘴全麥麵包的嚼勁。「原味覺醒」是每一麵包的詮釋語彙，採用低溫發酵，製作時程綿長，從一個個分布均勻，宛若葉片透氣呼吸的氣泡孔洞，便可察覺到店家細緻的堅持 ......
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異國風味
白酒搭美食 清爽夏滋味
記者祁玲/聯合報
不受台灣人青睞的白酒，到了炎炎夏日，終於找到舞台，成為餐飲業者行銷的重點。饕客們何不趁此時機，好好認識一下來自世界各地的白酒，享受餐酒的絕妙搭配 ......
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德國白酒 這輩子必嚐
記者祁玲/聯合報
2004年成立，Weiβ（讀音近Vais，德文白色之意）是全台唯一以德國白酒為主題的餐廳。白色既指主打白葡萄酒，也傳達德國白酒採一品種釀造的特色 ......
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地方小吃
名廚帶路！三杯深海鰻 高檔澎湖菜
記者肇瑩如/聯合報
「澎湖深海鰻魚膠質豐富，廚師成功將鰻香與三杯醬汁鮮味封鎖在肉裡，鮮甜香堪稱一絕」，澎湖巧廚樓餐廳的「三杯鼠鰻」，是國立澎湖科技大學助理教授吳烈慶到澎湖必嘗的料理 ......
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吃在桃園／東北味燒餅 取師哈爾濱
記者吳佩玲/聯合報
多年前在台中打響知名度的「東北味燒餅店」，最近在桃園市南華街開分店，顧名思義，東北味燒餅有中國大陸北方食物的豪邁，並融和台灣少油少鹽的特質，純手工製作，每個15至25元不 ......
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吃在竹苗／清爽素食 青禾田烏龍麵
記者張念慈/聯合報
炎熱的夏天裡，大魚大肉讓人覺得油膩。甫開張的「青禾田」推出清爽的素食烏龍麵料理，靠著費工湯頭和手打烏龍麵，就算是肉食主義者，也能擁有愉悅用餐感受 ......
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吃在北斗／正妹恐龍肉乾 特有嚼勁
記者何炯榮/聯合報
彰化縣北斗肉乾聞名遠近，有「紙片肉乾」美稱。最近業者又研發恐龍肉乾，以輕巧小包裝，深受學生族群的喜愛，也成了熱賣產 ......
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吃在台中／酸白菜+涼麵 松花江美味
記者洪敬浤/聯合報
天氣那麼熱，想要吃得清涼，得跑台中市松花江東北酸菜鍋！店內招牌酸白菜，搭配涼麵超爽口，酸香滋味讓人食欲全開，還有口味重的四川涼麵，甜甜腐乳藏著花椒麻辣，吃一口就難忘 ......
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店家傳奇
傳統兼具時尚湘菜　大呼過癮香辣美味
記者張雅雯/Upaper
「湘」即為湖南，湖南菜重酸、辣、麻，口感濃烈、作工精細費時，不同於泰式的酸辣濃重，濕辣的湘菜吃完在嘴裡迴盪的後勁餘味，更教人難忘。 台北正統湘菜館少，而這間以神仙缽飯聞名的「1010新湘菜的」便是少見傳統、創意兼備的時尚湘菜餐廳 ......
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鮮魚客棧、太陽散步…美食混搭味 抓住你的胃
記者陳靜宜/聯合報
墾丁傳說，如果饕客或廚師在漁夫出海前就對他們下單的話，往往該漁獲就會捕不到。看似尋常的漁獲，一旦承諾就會落空，所以當日能吃什麼鮮魚，該由老天決定。 「鮮魚客棧」只有五張桌子，在墾丁才開了一年多，客人多半是熟門熟路的當地人，與當地人帶來的外地觀光客，許多餐廳廚師下了班便來此聚餐，食材新鮮得連飯店廚師都讚不絕口 ......
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錦華魚丸 不漂白超新鮮
記者彭芸芳/聯合報
愛吃魚丸是一件很困擾的事，因為常常在麵店看到魚丸湯，卻想到消基會檢查很多都含漂白劑或加硼砂，往往只能望魚丸興嘆！直到發現「錦華魚丸」，啊！終於可以開懷大啖了 ......
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甜蜜點心
全美最大霜優格店登台 濃郁乳香夏滋味
記者黃仕揚/Upaper
日前才進駐誠品信義店的「Tutti Frutti」，主打商品為「霜優格」。 業者表示，霜優格是將原本為液體的優格，透過製冰機製成霜淇淋狀，增添綿密口感，製作優格的牛奶強調使用林鳳營或瑞穗鮮乳，雖然成本較高，但乳香較濃郁 ......
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美食報報
量販店美國周 歐巴馬站台
記者陳若齡/聯合報
各大量販店隨美國國慶到來打出「美國周」，為炒熱買氣，昨天一早愛買找來山寨版美國總統歐巴馬、女神卡卡和自由女神一同站台促銷，不但有對折的西北櫻桃特賣，還有清涼辣妹促銷和主廚牛肉秀，讓民眾不顧烈日當頭，仍踴躍搶購 ......
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速食業者迎「冰」 胡椒芒果比酷
記者羅建怡/聯合報
速食業者暑假搶客重點放在冰冰涼涼的新飲品，芒果加上胡椒的新創意，還有香蕉拿鐵、哈密瓜拿鐵搭出咖啡新味 ......
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最IN話題
故宮延長開放 晶華推好康
記者羅建怡/聯合報
台北故宮博物院7月起延長開放時間為8:30~18:30，院區內的故宮晶華宴飲中心，配合推出食宿優惠專案 ......
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訊息公告

•直擊20個大未來 全球創新大本營
能源一天天耗盡，各國雖投入替代能源研發，但能否在石化能源殆盡前，成功找到足夠的替代能源？雖然醫藥進步，但我們對癌症仍束手無策。科技發達，人類至今仍對大腦結構一知半解。

•環繞世界的小鴨艦隊
1992年1月，一艘貨輪在東太平洋海域遭暴風雨襲擊，船上裝滿了塑膠泡澡玩具的貨櫃翻落大海，上萬隻玩具小鴨、海龜、青蛙，從此展開一趟環海之旅……


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