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2010/09/07 第731期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 趙舜涼麵攤 蘆洲人捧場
名廚帶路／客家大粄圓 純手工美味
司機變老闆 麵太郎開5分店
到帝娜廚房 吃部落風味餐
異國風味 雲南料理 征服台灣胃
廚師廣東學藝 客家菜飄香
地方小吃 吃在古坑╱油亮桶窯雞 飽滿不油膩
吃在台中╱豐原「巷口刈包」 古早味受歡迎
吃在新竹╱「回家吃飯」耍溫馨 記憶媽媽味
店家傳奇 浪漫天母兩回熟 驚見「冰淇淋中的勞斯萊斯」
知性公館紫藤廬 紅色鯉魚優游的清茶
美食報報 平價月餅／中秋送禮 吳寶春出手獻兩寶
創意月餅熱銷20年 全台限量300盒
最IN話題 首家陸資獨資 揚州百年店冶春茶社登台
牛糞蟲加菜 王力宏難忘震撼
大宴小酌
趙舜涼麵攤 蘆洲人捧場
記者林昭彰/聯合報
經商失敗又3度中風負債累累的資深藝人趙舜，近由馬如龍引介到蘆洲菜市場擺攤賣涼麵，蘆洲市長李翁月娥昨與代表會主席李承德及馬如龍夫婦，到趙舜的涼麵攤替他打氣，希望他早日從逆境中堅強站起來 ......
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名廚帶路／客家大粄圓 純手工美味
記者胡蓬生/聯合報
苗栗縣頭份鎮興隆路上「客家大粄圓」客家菜餐館，以純手工製作的大湯圓打出名號，老闆林順清開店不到10年，客家菜做得道地，滿足許多饕客的胃 ......
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司機變老闆 麵太郎開5分店
記者袁志豪/聯合報
「麵太郎居酒屋」創辦人陳伸維，在台北擁有5家分店，陳伸維從日本習藝歸國後，研發製作各式日本料理，訓練廚師到各分店掌廚，伊通分店現由一對美麗姊妹花負責 ......
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到帝娜廚房 吃部落風味餐
記者黃宏璣/聯合報
「什麼樣的樹葉可以入菜？昭和草炒肉絲味道很特別、香椿石板烤山豬很有風味。」南投縣仁愛鄉武界部落一群婦女成立部落餐廳「帝娜廚房」，開發鄉土「風味餐」，讓人吃得驚喜 ......
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異國風味
雲南料理 征服台灣胃
記者吳孟庭/聯合晚報
新移民來台創業，沒人脈、沒學歷、沒背景，有的只有一手好技藝。創辦阿美米干、云滇與七彩雲南的根深企業從桃園發跡，靠著道地雲南料理征服台灣人的味蕾而打響口碑，卻也曾一度擴店太快陷入負債危機。根深企業總經理李福英說不怕重頭開始，要用最自豪的食材口感一決勝負 ......
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廚師廣東學藝 客家菜飄香
記者楊德宜/聯合報
全家福客家菜館龍潭鄉三和館總經理彭明河說，廚師到中國廣東學當地道地客家菜，再改良台灣口味，沒有魚翅、鮑魚等豪華食材，「就是要讓客人吃到美味家常菜」 ......
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地方小吃
吃在古坑╱油亮桶窯雞 飽滿不油膩
記者段鴻裕/聯合報
金黃色雞肉從高溫的窯爐起鍋，白煙帶著香氣，還可看到滾燙的油脂，「創造奇雞桶窯雞」老闆蕭宏州說，「雞肉還因高溫在噴汁，飽滿又不油膩，別處吃不到！」 ......
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吃在台中╱豐原「巷口刈包」 古早味受歡迎
記者游振昇/聯合報
入味的五花肉搭配花生粉、酸菜，就是一道傳統美食刈包，台中縣豐原市巷口刈包除了古早味的五花肉口味，另有照燒肉排、燻雞等多種口味，要懷舊、想嘗新，任你選擇 ......
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吃在新竹╱「回家吃飯」耍溫馨 記憶媽媽味
記者高宛瑜/聯合報
路過新竹市高峰路的普天宮附近的「回家吃飯」餐館，7坪大空間擺著木製桌椅，鑲木牆壁、簡單的風扇、樸實裝潢，菜單也很家常，咖哩飯、滷肉飯、榨菜肉絲麵等，正如店名一般，像回到家的感覺 ......
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店家傳奇
浪漫天母兩回熟 驚見「冰淇淋中的勞斯萊斯」
侯育希/聯合新聞網
平時喜歡泡咖啡館，每次的時間都不會太短，所以特別喜歡溫馨舒適的咖啡館。平時喜歡泡咖啡館，每次的時間都不會太短，所以特別喜歡溫馨舒適的咖啡館 ......
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知性公館紫藤廬 紅色鯉魚優游的清茶
侯育希/聯合新聞網
幾年前一位好友在新生南路附近工作，我經常與他相約在紫藤廬聊天喝茶。如今朋友已遠離台北，有時經過此地想起老友，就會走進去喝杯茶 ......
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美食報報
平價月餅／中秋送禮 吳寶春出手獻兩寶
記者羅建怡/生活周報
今秋最夯的鳳梨酥，由世界麵包冠軍吳寶春設計、推出的獨家商品，採用100%台灣土鳳梨製作，略帶酸甜滋味，一改鳳梨酥的甜膩印象，與一般混搭冬瓜的「鳳梨酥」口感大不相同 ......
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創意月餅熱銷20年 全台限量300盒
記者羅建怡/生活周報
香港半島酒店的奶黃月餅，自1986年以來就是超人氣的鎮店之寶，歷經20多年人氣不減。今年創新推出巧克力月餅，選用酒店主廚的手工巧克力，內餡是頂級榛果做成榛果蓉夾心，外層裹以最受歡的牛奶及黑巧克力，讓月餅跳出傳統 ......
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最IN話題
首家陸資獨資 揚州百年店冶春茶社登台
記者顏甫珉/聯合報
第一家來台的陸資獨資餐廳—揚州百年名店「冶春茶社」，將於九月三日在台北京華城開幕，同時也是冶春茶社的第一家分店 ......
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牛糞蟲加菜 王力宏難忘震撼
記者曾懿晴/聯合報
王力宏指出，這是他出道以來第一次沒和家人一起過感恩節，但「也是第一次找到了真正感恩節的意義。」王力宏在寮國與受助童卡樸瓦（Khamphouva）一起到森林裡找食物的經驗因太過震撼，令他久久無法忘懷 ......
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訊息公告

•打造企業理「才」勝經
隨著全球化迅速發展，資訊技術革命的推動與國際競爭白熱化，幾乎使任何企業都必須參與國際競爭。那該如何打造企業理「才」勝經？

•《猶大之裔》邀你幻想吸血人生！
如果你是一名吸血鬼，你會如何安排未來的生活？《猶大之裔》最華麗的吸血鬼小說，邀你體會不老不死的嶄新人生。


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