【玩具格納庫電子報】讓你輕鬆獲得全方面玩具專業收藏、設計、創意情報，是玩家最pro的選擇！
想閱讀最豐富的生活資訊？【RICH達人生活網電子報】囊括財經及健康主題，還有精彩的人物專訪，不容錯過！
★
無法正常瀏覽圖片，請按這裡看說明
★
無法正常瀏覽內容，請按這裡線上閱讀
新聞
專題
理財
追星
社群
Blog
哇新聞
書籤
電子書
2010/10/05
第
735
期
訂閱/退訂
∣
看歷史報份
直接訂閱
大宴小酌
名廚帶路／曇花入菜 黑毛魚更鮮
于美人的熱鬧廚房 饕客聚集品中式麵食
周慧婷的媽媽廚房 敘舊年少啖江浙料理
李秀英的傳藝廚房 老饕匯聚嘗眷村料理
韓良露的南村落廚房 談笑風生品西班牙菜
地方小吃
新竹／頭目的家用餐 聽部落故事
宜蘭／「卡恰露」有機簡餐 逆風少年親手製
高雄／田川鰻魚飯 鮮美活鰻料理
店家傳奇
藍天麗池飯店中餐廳 國宴主廚巧思
美食DIY
教主甜點密技 焦糖蘋果派讓人流口水
教主傳密技 做甜點10大關鍵
美食報報
統一阪急百貨 網羅特色餐飲進駐
最IN話題
周杰倫與郝龍斌聯手 在「Mr.J」推點字菜單
大宴小酌
名廚帶路／曇花入菜 黑毛魚更鮮
記者廖雅欣/聯合報
店面不大，也沒有華麗裝潢，但宜蘭市「一目町」居酒屋卻是宜蘭知名日式料理店，9月曇花正盛開，東北角海域也盛產現撈魚「黑毛」，主廚丁侃之特別設計一道「曇花蒸黑毛」，養生又好吃。聖母醫護專校餐旅管理科專技教師陳楓洲很推薦這道菜，他說，黑毛魚新鮮美味，清蒸可以嘗到食物的原汁原味，「真的很讚！」 ......
TOP
于美人的熱鬧廚房 饕客聚集品中式麵食
吳恩文/聯合新聞網
我和美人姐在中廣這麼長的時間，幾乎沒有什麼交集，見了面都只有點頭，直到我接了《吳恩文的快樂廚房》帶狀節目後，才變成「樓上樓下」的好鄰居 ......
TOP
周慧婷的媽媽廚房 敘舊年少啖江浙料理
吳恩文/聯合新聞網
我和慧婷除了是團員以外，更因為同時從事電視新聞工作，加深了我們之間深厚的情誼，她先在中視，後去三立，雖然我們沒有在同一家電視台工作過，但常會私下交換工作心得，也沒想到，二十年後，我們二人轉了一圈，離開電視後，又在中廣做了同事。人生，真的是難以預料 ......
TOP
李秀英的傳藝廚房 老饕匯聚嘗眷村料理
吳恩文/聯合新聞網
講到欣葉餐廳，在台灣是無人不知，無人不曉的台菜名店，而我認識董事長──李秀英，卻是在記者會中，當時我跟著美食記者姚舜稱呼董事長「李阿姨」，而我對「李阿姨」的第一印象，也真的像是從小住在隔壁的鄰居阿姨一樣──親切，毫無壓力 ......
TOP
韓良露的南村落廚房 談笑風生品西班牙菜
吳恩文/聯合新聞網
武俠小說裡有一類俠女，武功高強，行俠仗義，有時還會女扮男裝，大碗喝酒大口吃肉，總是人未到，爽朗的笑聲先到，只要路見不平，也毫不客氣把那些獐頭鼠目的盜賊宵小打得落花流水，滿地找牙。如果你要我描述一下印象中的美食家韓良露，那大概就是這一段開場白吧 ......
TOP
地方小吃
新竹／頭目的家用餐 聽部落故事
記者王慧瑛/聯合報
新竹縣五峰鄉「頭目的家休閒農莊」由和平部落頭目都基•馬來（蘇瑞政）經營，他非常熱情，會說泰雅故事給遊客聽，也提供道地的原住民風味餐及住宿、採果等服務，深受都市人喜愛 ......
TOP
宜蘭／「卡恰露」有機簡餐 逆風少年親手製
記者廖雅欣/聯合報
宜蘭縣得安家庭關懷協會在羅東鎮經營「卡恰露咖啡」職訓場所，現在推出「養生套餐」、「輕食簡餐」，用的都是學員種植的新鮮蔬菜，自己調配的醬料，養生又好吃 ......
TOP
高雄／田川鰻魚飯 鮮美活鰻料理
記者謝梅芬/聯合報
高雄市前金區光明街最近新開1家田川鰻魚飯專賣店，師傅以新鮮的鰻魚烤出甜美的滋味，從食材、醬汁到配飯都極為講究，掀開飯蓋，空氣中立刻瀰漫著烤鰻的香氣 ......
TOP
店家傳奇
藍天麗池飯店中餐廳 國宴主廚巧思
記者范振和/聯合報
花蓮市藍天麗池飯店「雅客軒」中餐廳全新開幕，提供創意台式客家料理，曾是國宴主廚的師傅李哲松一改傳統客家菜給人的油、鹹、肥印象，走清淡、少油路線，為消費者提供另項嘗鮮選擇 ......
TOP
美食DIY
教主甜點密技 焦糖蘋果派讓人流口水
記者羅建怡/生活周報
天氣熱烘烘，假日不想出門，何妨在家吹著冷氣辦個「涼爽趴」；以清爽甜點招徠好朋友，吃吃喝喝消暑氣，保證賓主盡歡 ......
TOP
教主傳密技 做甜點10大關鍵
記者羅建怡/生活周報
1.烤箱要預熱。 2.讓奶油融化，隔水加熱最安全。 3.雞蛋先退冰，才不會影響打發程度 ......
TOP
美食報報
統一阪急百貨 網羅特色餐飲進駐
記者黃仁謙/經濟日報
國內消費市場吹起一股美食風潮。即將開幕的統一阪急百貨台北店昨（23）日宣布，將引進日本知名老字號餐飲品牌進駐。統一阪急百貨，阪急百貨不只要成為流行時尚的代言人，透過知品日本餐飲品牌加持，也希望能夠引領國內食尚潮流 ......
TOP
最IN話題
周杰倫與郝龍斌聯手 在「Mr.J」推點字菜單
記者錢震宇/聯合報
台北市府與藝人周杰倫投資開設的「Mr.J義法廚房II」餐廳合作，製作全台第一本點字菜單，讓視障朋友可以輕鬆點菜 ......
TOP
訊息公告
•
18 分鐘改變世界的魔力
短短 18 分鐘的演說，世界因此得以改變。本文帶你深入了解 TED 如何推動世界改變的齒輪。
•
田尾次郎甜柿 香Q脆
甜柿不再「高高在上」，彰化縣田尾鄉果農經過5年努力，成功栽種出「次郎種」平地甜柿，口感香Q脆甜，現已結實纍纍。
本電子報著作權均屬「聯合線上公司」或授權「聯合線上公司」使用之合法權利人所有，
禁止未經授權轉載或節錄。若對電子報內容有任何疑問或要求轉載授權，請【
聯絡我們
】。
免費電子報
|
隨身行電子報
|
著作權聲明
|
隱私權聲明
|
聯絡我們
udnfamily :
news
|
video
|
money
|
stars
|
paper
|
reading
|
mobile
|
data
|
city
|
blog
|
job
