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2010/11/02 第739期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 榮榮園搬家／趙少康愛吃 周玉蔻曾被轟出
美食節目加持 人客愛問烤肉麵在哪？
一億山蕉冰淇淋 兩球50元
12公分厚漢堡 一口咬不下
地方小吃 宜蘭／南陽香辣麵 辣度「客製化」
新竹／精心挑食材 「傻瓜肉粽」料讚
高雄／大陸沙縣雲吞好吃 陸配鄒玲開賣
店家傳奇 大阪名物 「夫婦善哉」勿錯過
甜蜜點心 日本抹茶百年店TSUJIRI 人潮洶湧
美食DIY 王蓉蓉教做便當菜 傳承眷村味媽媽愛
王蓉蓉教做便當菜／獨門料理黃豆牛肉DIY
最IN話題 哈佛畢業生台裔糕點女王 揚名波士頓
全球食神誕生 「柯林頓的菜」時下最夯
大宴小酌
榮榮園搬家／趙少康愛吃 周玉蔻曾被轟出
記者陳靜宜/聯合報
「榮榮園」是台北名店之一，開業20多年，歷經四次遷徙，現搬遷至信義路上同為上海菜名店的「上海故事」舊址，比起過去，桌數多了兩倍，有包廂、有窗景，還有升降梯 ......
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美食節目加持 人客愛問烤肉麵在哪？
記者徐養齡/聯合報
因為美食節目報導了關西「烤肉麵」，饕客蜂擁而來卻找不到烤肉麵店，原來是被節目誤導。烤肉麵其實不是烤肉，而是烤麵，以火爐將麵條烤乾，十分特別 ......
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一億山蕉冰淇淋 兩球50元
記者黃宏璣/聯合報
中年轉業的羅秀珠與丈夫廖盈翰兩年前到集集鎮創業，看上小鎮山蕉日治時代就受到日本天皇喜愛，成功研發出香氣獨特山蕉冰淇淋和低糖山蕉蛋捲 ......
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12公分厚漢堡 一口咬不下
記者彭芸芳/聯合報
大漢堡最近愈來愈流行，既有美式餐點的豪爽分量，又兼有日式餐點的精緻，新竹市中正路上的美乃斯巷內新開「Host Diner」的漢堡令人大吃一驚，個個都是高達12公分厚的超大漢堡，嘴巴要張很大才能咬下去，牛肉汁流下來，過癮得很 ......
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地方小吃
宜蘭／南陽香辣麵 辣度「客製化」
記者廖雅欣/聯合報
宜蘭縣羅東鎮「南陽香辣麵」，老闆游本裕夫婦自己研發辣醬，還接受「客製化」，讓客人自行選擇辣度，原味也好吃。即日起一周內只要持本報的剪報表格消費，就送一碗魚丸湯 ......
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新竹／精心挑食材 「傻瓜肉粽」料讚
記者彭芸芳/聯合報
「包肉粽的是傻瓜，吃肉粽的可聰明了」，連志成和媽媽、阿姨等包的肉粽為什麼叫「傻瓜肉粽」，他說，光是找到最棒的食材就花了8個月，成本超高，天天試包，沒達到標準化就不賣，被親戚朋友稱為傻瓜，乾脆就取來當店名了 ......
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高雄／大陸沙縣雲吞好吃 陸配鄒玲開賣
記者謝龍田/聯合報
廣東沙縣女子鄒玲擅長做雲吞，曾有多次婚姻紀錄的台灣郎「標哥」因愛吃「鄒雲吞」進而結連理，攜手在高雄餐旅學院餐廳賣雲吞；不俗的口味頗獲未來大廚青睞，名氣漸響亮 ......
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店家傳奇
大阪名物 「夫婦善哉」勿錯過
記者陳靜宜/聯合報
在日本，大阪人一向被公認商業頭腦很好，明治時期，「夫婦善哉」店主的妻女想到把紅豆湯分裝成兩碗，夫妻共享這甜蜜紅豆湯，有感情圓滿的象徵，不僅馬上變成暢銷商品，也讓這個習俗流傳下來 ......
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甜蜜點心
日本抹茶百年店TSUJIRI 人潮洶湧
記者陳靜宜/聯合報
許多人看到價目表的第一反應是，「哇，好貴！」店家解釋，台灣對茶有保護政策，對進口茶課稅高達17%，才會不便宜。但品質好沒話說，抹茶的香氣與濃綠讓人肯定，甫一開幕就成為台北阪急的排隊店，人潮如蛇般蜿蜒 ......
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美食DIY
王蓉蓉教做便當菜 傳承眷村味媽媽愛
記者陳威任/生活周報
　
隨著連續劇「光陰的故事」及「閃亮的日子」大受歡迎，掀起一股眷村懷舊熱潮，經歷過的人期待回味兒時眷村味，年輕一代的7、8年級生，則嚮往品嘗戲中的眷村菜 ......
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王蓉蓉教做便當菜／獨門料理黃豆牛肉DIY
記者陳威任/生活周報
材料：牛肋條1盒（重約1000g）、黃豆250克、蔥1把、薑6片、八角6粒、豆瓣醬半碗、醬油1杯、冰糖適量、半碗水 ......
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最IN話題
哈佛畢業生台裔糕點女王 揚名波士頓
編譯中心/Upaper
波士頓環球報20日以「她能點麵粉成金」為題，專題報導波士頓41歲台裔「糕點女王」張柔安的奮鬥史。記者對她的烘焙糕點技術備加讚揚。報導指出，她的成就包括創立3家麵包咖啡屋，家家高朋滿座，得過許多「波士頓最佳」的獎項，本月還出版1部糕點食譜 ......
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全球食神誕生 「柯林頓的菜」時下最夯
編譯王麗娟/聯合報
美國前總統柯林頓過去酷愛漢堡等垃圾食物，現在為了健康改吃素，總之他並非美食家。不過說也奇怪，只要他去過的餐廳甚至路邊攤，無不暴紅，「柯林頓來過」成為天天客滿的保證。紐約時報開玩笑地封他為全球頭號食神，不過也對這種現象嘖嘖稱奇 ......
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訊息公告

•逆光時如何拍出好照片？
逆光時使用不同的角度進行拍攝，呈現出來的感覺也會有所不同。其中之一的拍攝手法便是從低角度拍攝，不僅可善用光的強度，也可呈現出另類的效果。

•給孩子多一點愛、多一點安全感！
建議父母多給予孩子們口頭上的正面鼓勵，如一個小小的擁抱、輕輕的一吻、拍拍頭的鼓勵，都可給孩子溫暖與鼓舞，同時增加孩子的安全感。


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