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2010/11/09 第740期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 天目湖魚王宴 涵碧樓吃原味
金峰洛神花季 風味餐搶先嘗
彰化新三寶 咖啡、蜂蜜、養生飲
寶山「鑫園」脆皮豬腳 物超所值
異國風味 溫德麵包 進軍東區
地方小吃 宜蘭／羅東南美咖啡 黃耀德堅持手煮
桃園／大溪老餅舖 變身古味餐廳
台南／阿舍乾麵再出發 祭出轎車大獎
店家傳奇 布查花園法式餐廳 精緻法式美饌
最IN話題 吳寶春冠軍麵包 試賣秒殺
名廚伍洪成 重返華泰王子
鄺凱莉的「家常便飯」 成為澳洲中菜食神
大宴小酌
天目湖魚王宴 涵碧樓吃原味
記者黃宏璣/聯合報
日月潭涵碧樓禮聘榮獲中國烹飪金爵獎得主，江蘇溧陽市天目湖賓館副總經理朱順才跨海來台，即日起推出十四天的「江蘇文化美食節」，呈現甫獲全魚宴大賽金獎的「天目湖魚王宴」。涵碧樓董事長賴正鎰說「就是要讓客人吃得賓至如歸」 ......
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金峰洛神花季 風味餐搶先嘗
記者尤聰光/聯合報
為了促銷將於登場的「洛神花季」系列活動，台東縣金峰鄉公所推出洛神美食風味大餐，及當地民俗舞蹈表演，讓洛神花季活動還未登場，就充滿吸引力 ......
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彰化新三寶 咖啡、蜂蜜、養生飲
記者劉明岩/聯合報
彰化市農會將八卦山咖啡、純龍眼蜂蜜及健康養生飲品3項馳名的特產結合，推出「彰化新三寶」包裝禮盒，吸引消費者。林毓源敏指出，八卦山咖啡產自八卦山丘陵，品質已達精品咖啡水準，現採原豆、新鮮烘焙，香醇、微酸，無苦澀，回甘強烈，上市以來，深受消費者歡迎 ......
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寶山「鑫園」脆皮豬腳 物超所值
記者王慧瑛/聯合報
新竹縣寶山鄉「鑫園客家菜餐廳」招牌菜脆皮豬腳，老闆鍾鏡煥特選黑毛豬前腿，先滷4個半小時讓豬腳入味，再高溫油炸，把油逼出來，外皮炸得酥脆，才大功告成，份量十足的豬腳每份350元，可說是物超所值 ......
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異國風味
溫德麵包 進軍東區
記者羅建怡/聯合報
德式麵包進軍台北市東區商圈，不只將麵包當主食，還推出各種「不整形」的健康麵包、名模海蒂克隆最愛的「名模早餐」、過鹼水的「帕尼尼三明治」及號稱「惡魔的屁」的活康麵包 ......
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地方小吃
宜蘭／羅東南美咖啡 黃耀德堅持手煮
記者廖雅欣/聯合報
「南美咖啡」宜蘭區負責人黃耀德，多年來堅持經營手煮咖啡，獲得今年宜蘭縣模範商人表揚。總公司決定今天請宜蘭愛喝咖啡的民眾，免費喝咖啡，只要到該店，可以任選咖啡豆，免費品嘗南美咖啡 ......
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桃園／大溪老餅舖 變身古味餐廳
記者吳佩玲/聯合報
桃園縣大溪鎮和平老街，有座在日治時代著名古裕發餅舖，古家後人古乾桂最近把這座「二崁三落兩過水」閩客建築物，租給黃淑鳳三姊妹當餐廳，讓遊客吃著古味菜肴，欣賞大戶人家古建築，超有「fu」 ......
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台南／阿舍乾麵再出發 祭出轎車大獎
記者周宗禎/聯合報
生產「阿舍乾麵」的永康市「阿舍食堂」董事長董建德，宣佈舉辦周年慶抽獎，頭獎一輛本田轎車。阿舍乾麵日前爆發醬料包不良遭勒令停工，嚴重打擊商譽，這是多年低調經營的董建德首次高調促銷 ......
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店家傳奇
布查花園法式餐廳 精緻法式美饌
記者張雅雯/Upaper
講究用料、醬汁調配，並以國人的喜好為出發，設計這裡專屬的口味，像義法料理常見的烤田螺，這裡使用特調蒜味奶油醬，較一般的濃稠濕潤，且香氣馥郁迷人 ......
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最IN話題
吳寶春冠軍麵包 試賣秒殺
記者謝梅芬/聯合報
世界麵包冠軍吳寶春在高雄開店，日前試賣，各式麵包秒殺，共賣出1500個，慕名的民眾甘願排隊等5小時；奪冠的荔香、酒釀桂圓麵包最搶手，但吳寶春說，他的最愛是蔥麵包 ......
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名廚伍洪成 重返華泰王子
記者陳靜宜/聯合報
伍洪成一度被晶華酒店挖角接掌「晶華軒」，整批團隊跟著到晶華去，當時成為餐飲業界的大新聞，如今老東家華泰王子再次招喚，以重金禮聘回鍋掌杓，並且以「松茸料理」暖身 ......
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鄺凱莉的「家常便飯」 成為澳洲中菜食神
編譯季晶晶/經濟日報
鄺凱莉在澳洲開餐廳已逾十年，因為主持國際性電視美食節目、出烹飪書推廣中式餐飲而聲名遠播。她說，家人、食物及信仰，造就她今日的成績。41歲的鄺凱莉是澳洲的第三代華人移民，畢業後先到廣告公司謀職，擔任平面設計師。但鄺凱莉很快發現，她不喜歡藉貶抑消費者的自我以誘使他們購買原本並不想要的產品，她更想做的是藉著美食傳播歡樂 ......
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