夏天，庭園裡植物青翠的綠，讓人感到非常的涼爽舒服；冬天，如家一般的情境，加上以本土食材各國料理手法烹煮而成的家常菜，老闆與老闆娘的親切招待，好像真的回家一樣，很溫馨好幸福。 ......
麻辣人家生意不錯，想用餐得先訂位，老闆大方招待聯合報讀者，憑剪報到店消費單點，每桌贈送毛肚1盤 (180元)，期限至1月20日止，明年農曆春節未休假，但除夕訂位已滿，員工笑稱：「有人6月就 ......
李婉鈺說，「田媽媽養生鍋」，位於板橋第一體育場旁的長安街上，並不難找，店裡招牌鍋是「墨穀雞養生鍋」，非常適合冬令進補或改善體質。
何謂墨穀雞？老闆田輝生解釋，墨穀就是黑糯米， ......
小莊從國中就開始磯釣，對魚有一定的鑑賞力，養成了他有好魚才要用的堅持，因此在這裡總有意外驚喜，一些日本料理店裡沒見過的魚，有可能在他的砧板上出現，只是到底甚麼時候會有甚麼魚，他也 ......
品嚐咖啡時，藉由透明的器皿，可以欣賞到色澤的變化和搖晃的美感。難得的是，其中也有台灣出產的咖啡豆。散發著茶味的阿里山咖啡，口感香醇，難怪許多客人，尤其是觀光客，都喜歡點台灣特產的 ......
走進大門，感覺彷彿是到朋友家拜訪般輕鬆自然，而店裡的佈置、裝潢，也平實得不像印象中的咖啡館，映入眼簾的是幾組舒適簡樸的沙發，還有置放音響、書籍以及販售的咖啡等產品的家具櫃。前廳沒有吧檯設計，煮咖啡的地方則在後廚房。
店內的老客人，也把這裡當成了自己家，有時服務人員在後面煮咖啡，他 ......
Panos Cafe為比利時最大食品集團La Lorraine拉洛林烘焙食品集團旗下的金雞母，此次旗艦店完整引進40多種麵包、甜點，以及現做三明治、咖啡，麵包及三明治使用的「老麵麵糰」也營造出特殊口感香氣，早餐價格150元起跳，200元就能品嘗黑胡椒牛肉豪 ......
走進店裡，大片的落地窗設計讓陽光直接灑進屋裡，帶來溫暖、明亮的感覺，負責餐廳設計也是餐點負責人的黃孜言，在日本廚藝學校深造多 ......
老闆蘇立恆是台南人，從小家裡就開餐廳，在餐廳長大的孩子耳濡目染，對料理有著濃厚興趣，約莫6年前，他曾在台北開設燒烤店，當時還不時興日式燒烤料理，他因去過日本學習日式串燒，口味道地、獨特，很快打開知名度。 ......
月桂冠法餐廳推薦的主菜是豬腳，並非一般的德國豬腳，廚師利用月桂冠滷水生滷3天，再用苗栗縣在地的草莓酒提香、柴火蒸炊，炊透後，去除油質的豬腳，再用烤葙烤酥，風味超乎豬腳給人的刻版印象。
另一道推薦的主菜是胡椒湯包菲力牛排，上好 ......
日震效應 改變食材採購
今年餐飲業受民國一百年（百年好合）的話題推波助瀾，婚宴市場相當蓬勃，另一方面，日本大地震也對餐飲業產生影響。
今年三月，日本發生地震與後續引發的核能電廠輻射外洩事件，對餐飲市場來說造成相當影響，因為消費者擔心吃到輻射魚，香港有日本料理業者因而倒閉。此 ......
據俏江南行銷公關經理張瑞芬表示，張蘭從二○○九年起持續評估台灣餐飲市場，經過兩、三年觀察，至今塵埃落定。
許多中國大陸知名餐飲集團打遍大江南北，無處不受歡迎，獨獨在台灣市場難以施展。例如：重慶小天鵝、全聚德、天津狗不理連鎖餐飲集團等，都對來 ......
俏江南台北店與大陸俏江南有許多不同。首先，菜色增加了素菜的比例，原因在於俏江南的台灣媳婦、藝人大Ｓ吃素。據了解，當初俏江南ＣＥＯ汪小菲曾為大Ｓ設計一道「素水煮魚」，贏得佳人歡心，這道菜後被戲稱為「愛妻料理」。未來台北店會陸續增加素菜。
俏江南台北店菜色約 ......
