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2012/07/03 822期  訂閱/退訂看歷史報份
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大宴小酌 台東東河部落屋 品嚐現撈水母湯
地方小吃 台東/卑南豬血湯 Q彈清香一吃上癮
新竹/二重早餐店 10元蛋餅一賣20年
新竹/黃安媽媽賣麵 魷魚羹征服老饕
台南/台10大人氣餐廳 「東大門」上榜
店家傳奇 兄妹聯手 樓下賣麵、樓上賣咖啡
甜蜜點心 酒香桂圓 酒香迷人口感扎實
包心粉圓 羅東紅到嘉義
天然滋味 撒步優有機紅藜 種的人多了
最IN話題 美食界巨星波登來台 為新節目大啖熱炒
大宴小酌
台東東河部落屋 品嚐現撈水母湯
提供/愛爾達電視
民以食為天、吃飯皇帝大,先來一頓原住民的海洋風味餐來填飽肚子。一顆顆晶瑩剔透的小水母,取自東部純淨海域,保證新鮮無毒,看似一般的羹湯,水母一粒一粒就像蚵仔一樣黏稠,順著羹湯一起喝下肚,滑溜的口感絕對讓你一吃就難忘 ......
地方小吃
台東/卑南豬血湯 Q彈清香一吃上癮
記者梁峰榮/欣傳媒
豬血湯是台灣很常見的小吃,便宜、烹煮簡單,全台大街小巷幾乎都買得到,婆婆媽媽也能輕易在家煮出來,但豬血湯好吃到讓人一喝難忘,那就不尋常了。位於台東的超人氣名店「卑南豬血湯」,提供與眾不同的超美味豬血湯,這裡的豬血特別Q彈、湯頭清甜,好吃到令人噴淚。 卑南豬血湯已經創業50多年,最早從不起眼的小攤做起,湯頭、豬血都有過人之處,加上80年代東部加速開發觀光,卑南豬血 ......
新竹/二重早餐店 10元蛋餅一賣20年
記者王慧瑛/聯合報
「太便宜了,專程從新竹市來買都划算!」新竹縣竹東鎮「二重早餐」物美價廉,荷包蛋、茶葉蛋、饅頭只要5元,蛋餅、蘿蔔糕、水煎包、饅頭夾蛋及各式飲料都只要10元,20年不漲價,業者黃盛炫說,老客人都成朋友了,怎麼忍心漲價。

清晨5點店門一開,早起的工人、上班族、學生陸續上門光顧,餐櫃前站滿人潮,近10位工作人員雙手忙個不停,分工清楚,做事有速率,讓趕時間的客人不必久 ......

新竹/黃安媽媽賣麵 魷魚羹征服老饕
記者王慧瑛/聯合報
以歌曲「新鴛鴦蝴蝶夢」走紅的藝人黃安是新竹人,他媽媽黃廖秋妹26年前在竹北舊市場內賣魷魚羹等小吃,征服老饕挑剔的嘴,10年前黃媽媽身體出狀況,由姊姊黃淑慧接手經營。住新埔的老主顧周裕琴說「到市場一定要來解饞」。

「黃安媽媽的麵舖」位在竹北舊市場內,牆壁貼滿黃安的海報,掌杓的黃淑慧是比黃安大1歲的姊姊,曾有客人問她「妳是黃安的媽媽嗎?」讓她哭笑不得。 ......

台南/台10大人氣餐廳 「東大門」上榜
記者綦守鈺/聯合報
東大門韓式烤肉料理館打著台南第1家韓式料理的名號,以異國料理獲得「台灣美食月十大人氣餐廳」,同樣入選的還有「紅磚布丁餐廳」。

中華民國對外貿易發展協會舉辦2012台灣美食月,前天透過網路,從260家餐廳中票選出10家人氣餐廳,台南市入選的有「東大門韓式烤肉料理館」、「紅磚布丁餐廳」等。 ......

店家傳奇
兄妹聯手 樓下賣麵、樓上賣咖啡
記者吳文良/聯合報
新北市光榮國中校長楊尚青愛吃麵食,他推薦三重區有對兄妹,哥哥煮的麵好吃,妹妹調的咖啡道地,兄妹合開「兄妹麵館珈琲」,樓下賣麵、樓上賣咖啡,哥哥還研發出會讓人「噴火」的牛肉麵。

楊尚青說,33歲哥哥汪張立留學美國、加拿大,擁有資管、企管雙碩士學位。他選擇開餐廳創業,不只會做北方麵食,還會西餐和眷村菜,更會做好吃牛肉麵。31歲妹妹汪芷伊從銘傳大傳畢業,考取國際咖 ......

甜蜜點心
酒香桂圓 酒香迷人口感扎實
記者羅建怡/聯合報
台北國賓飯店的酒香桂圓,比金牌麵包更具歷史,饕客常是一次帶上十幾個,架上以秒殺速度清空,建議提前兩周預定。

台北國賓的「酒香桂圓」採天然酵母、略帶酸香的紅酒與桂圓揉成麵糰,其中天然酵母需耗時10天才能完成,重約1公斤的麵包,裡頭有葡萄乾、蔓越莓乾、核桃、桂圓等食材,切開來香氣迷人,扎實的口感,一兩片就可飽足。 ......

包心粉圓 羅東紅到嘉義
記者魯永明/聯合報
「我要讓鄉親品嘗幸福甜蜜滋味!」聞名全台的宜蘭縣羅東包心粉圓,在嘉義市文化路夜市的首家加盟店昨天開幕,免費提供200名客人嘗鮮,不到半小時就額滿,創辦人魏淑鳳是嘉義農專校友,離鄉20多年回娘家行銷,她說包心粉圓包紅豆餡,是獨家的專利口味,原料成品全來自宜蘭。

魏淑鳳說,20多年前在台北經營快餐車,愛吃附近阿嬤賣的粉圓,回宜蘭將紅豆加入粉圓,研發1年多,終於在民國8 ......

天然滋味
撒步優有機紅藜 種的人多了
記者尤聰光/聯合報
台東縣金峰鄉新興村撒步優部落排灣族人今年種植「有機紅藜」有成,在社區發展協會輔導下,族人將農地大量栽種紅藜,並透過認證行銷出去;雖然1株紅藜的收穫量不如小米,但目前1台斤120元的好價格,也替族人增加不少經濟收益。

撒步優社區發展協會理事長王大龍表示,98年林務局與屏東科技大學合作研究開發與增加紅藜價值成功後,協會去年4月就開始推廣栽種有機紅藜,讓部落族人重新認 ......

最IN話題
美食界巨星波登來台 為新節目大啖熱炒
記者王惠琳、陳靜宜/聯合報
美國名廚兼美食節目「波登不設限」主持人安東尼波登(Anthony Bourdain),近日造訪台北拍攝新節目「The layover」,四天行程安排基隆廟口、永康街大隱、內湖趣味公車熱炒店等台味十足的餐廳。他在臉書貼了到基隆大啖海瓜子的照片,有人藉此追蹤他,他也親和地滿足粉絲們的期待。

此次是波登第一次來台拍攝節目,九年前他為了拍攝宣傳帶首度來台,當時就吃了鼎泰豐和阿宗麵線。預計 ......

訊息公告

醫療衛生系統為何「看不到未來」?
醫療衛生系統的整個制度也許已經徹底的瓦解了,即使有再好的醫療制度也無法挽回醫界最好的人才,再好的醫療法制也無法挽回醫生行醫的心,為什麼會這樣?

「我的荒涼的愛情故事」徵文
你也曾有過愛得那麼熾熱,卻有著無比荒涼結局的愛情嗎?歡迎寫下來與大家分享。我們將選出佳作,寄贈大陸名作家-盛可以令人椎心催魂的新書《道德頌》!

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