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2012/07/24 825期  訂閱/退訂看歷史報份
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地方小吃 新北市/「福仔」滷肉飯 三峽河畔飄香
花蓮/無名香腸攤 堅持炭烤古早味
宜蘭/「魚卵嘴裡爆開」…飛彈泡菜開胃
甜蜜點心 山蕉冰淇淋 南投集集驛站吃得到
飲品小集 大陸愛老茶 台灣陳年蒔茶搶手
天然滋味 新種綠皮苦瓜 沒青澀味更耐寒
貢寮水梯田重生 老農種「紅米」新希望
有機菜宅配 每周1千元…颱風也不漲
最IN話題 團購PK戰 3美食竄起
太陽堂復活!9位老師傅5堅持
地方小吃
新北市/「福仔」滷肉飯 三峽河畔飄香
記者鄧桂芬/聯合報
從三峽祖師廟散步到三峽河畔,左轉沿著綠柳人行步道走去,「福仔」滷肉飯的香味馬上撲鼻而至。

秀川里里長李楷瑞推薦他從小吃到大的「福仔」滷肉飯,粒粒分明的米飯淋上甜而不油膩的滷肉,每一口都能吃到道地家鄉味。 ......

花蓮/無名香腸攤 堅持炭烤古早味
記者陳家倫/聯合報
大腸包小腸,可說是台灣經典小吃之一。楊秋嬌在花蓮市福建街擺攤經營30多年的「無名」大腸包小腸,雖然沒有招牌跟店名,卻讓人忘不了口頰留香的美味,每天平均可賣出40斤糯米腸及20多斤香腸。她說:「用料實在,才有今天的成果」,巷仔內的小攤,是在地人才知道的好滋味。

攤位掛滿一條條早上才灌好的香腸,圓滾飽滿的糯米腸放在烤爐前方。每天下午1點,楊秋嬌的「無名香腸攤」開 ......

宜蘭/「魚卵嘴裡爆開」…飛彈泡菜開胃
記者吳淑君/聯合報
炎炎夏日,宜蘭縣南方澳鱻園活海鮮的飛彈泡菜很開胃,年銷上萬罐,總廚黃英龍說,他用大白菜、飛魚卵、水果醃漬的飛彈泡菜,當小菜請客人吃兩年終於打出品牌,1罐200元,12罐以上免運費。

「飛魚卵在嘴裡爆開的感覺好特別喔!」吃過飛彈泡菜的人印象都很深刻,黃英龍說,「飛彈」是取飛魚卵的諧音,魚卵就是蛋,蛋同彈,「飛彈泡菜」的名字好記又響亮。 ......

甜蜜點心
山蕉冰淇淋 南投集集驛站吃得到
記者黃宏璣/聯合報
南投縣集集鎮餐飲業者謝宜臻以山蕉研發出「山蕉冰淇淋」,口味芳香、甜味自然,打出「集好蕉情」山蕉冰淇淋自有品牌,獲農委會選為「2011台灣香蕉節十大伴手禮」,即日起在集集驛站就吃得到。

謝宜臻說,好吃且香Q的集集山蕉,夏季盛產時價格滑落到每台斤只剩8塊錢,山蕉有特殊香氣,因此決定用小鎮山蕉研製冰淇淋。3年前發想,隔年研發成功,也解決夏季山蕉滯銷問題。 ......

飲品小集
大陸愛老茶 台灣陳年蒔茶搶手
記者李承穎/聯合報
大陸普洱茶流行,台灣陳年老茶也受歡迎,鹿谷鄉茶師劉重森,以龍眼木炭烘焙而成的「蒔茶」,不僅數量有限吸引台灣茶友找茶,也成為大陸搶手貨。

劉重森製茶已超過半世紀,堅持以純手工製茶,他以龍眼木炭高溫慢火烘焙出獨特「喉韻」的好茶,不僅揚名國內,還銷售到俄羅斯、伊朗,在大陸北京、上海及昆明等地也都是高檔搶手貨。 ......

天然滋味
新種綠皮苦瓜 沒青澀味更耐寒
記者陳崑福/聯合報
高雄區農業改良場利用交配技術,研發出沒有青澀味的綠皮苦瓜,比目前國內栽種的主要苦瓜品種更耐寒,適合南部地區冬季栽種;高雄農改場已命名為「高雄1號」,又名「長青」。

高雄區農業改良場人員說,「高雄1號」是綠色的第一代雜交品種,果長約40公分,果寬約6公分,果重將近1台斤,果實表面有珍珠形果瘤,因身材修長優美、果色青翠,沒有一般綠苦瓜常有的青澀味,是國內少見的優良 ......

貢寮水梯田重生 老農種「紅米」新希望
記者黃福其/聯合報
逐漸消失的貢寮水梯田,經林務局、人禾環境倫理發展基金會自去年初推動有機復耕,發現當地稻作中「紅米」出現的機率特別高。基金會與老農「樹伯」張義信將專區種植紅米,希望古早紅米能以新面貌問世,也為貢寮水梯田產業注入新活水。

人禾基金會執行長方韻如說,紅米被稱為「古代米」,因現代人喜歡白米,紅米被視為劣質米,往往收成以後被農民挑出選棄淘汰,導致品種逐漸失傳。 ......

有機菜宅配 每周1千元…颱風也不漲
記者莊琇閔/聯合報
台北市民也能吃到本地生產的有機蔬菜。由北市府產業發展局輔導的有機蔬菜產銷班,今年已經邁入第四年,農民的作物產量每年逐漸增加,現在推出宅配服務,每周1000元就可收到經政府認證的有機蔬菜,且價格固定,不因颱風豪雨而漲價。

產銷班班長張盛玄表示,產銷班共有15個會員農場,生產的作物包括有機季節蔬菜、玉米、綠竹筍、水稻及草莓、水蜜桃等蔬果,全部都採「有機栽培」。 ......

最IN話題
團購PK戰 3美食竄起
記者林佳儀/聯合報
團購美食大洗牌,網購業者公布上半年團購風雲榜,宛如本土、進口美食PK賽,在地美食由南門市場的老字號快車肉乾奪冠,單月熱銷萬包,日本進口薯條先生、薯條三兄弟搶下亞軍,一小時可賣800組。

PChome 24h購物今年跨足團購市場,上半年排行榜前5名分別為快車肉乾、日本薯條先生、黑師傅捲心酥、泰國海苔,與新竄起的DoGa香酥脆椒墨西哥椒。其中本土美食就占三項。 ......

太陽堂復活!9位老師傅5堅持
記者喻文玟、洪敬浤/聯合報
台中老字號「太陽堂餅店」五月突然歇業,九位老師傅們一心傳承老店傳統,提出純手工製等五項堅持,獲新股東支持下,下月易地另起爐灶,傳統好滋味將再度飄香。

餅店開在三民路(國立台中科技大學民生校區附近),消息傳出,昨天馬上接到一千多筆訂單。網友爭相討論,「老師傅要傳承經驗,真棒!」「希望不要走味,不會漲價。」 ......

訊息公告

S.H.E踩紅毯錄音 3人key全沒變
女子天團S.H.E強勢回歸,選在昨午良辰吉時開工錄音,華研鋪20公尺紅毯迎嬌客,全體員工歡呼,宛如星光大道,不時拋出紙彩帶,三姝被突如其來的驚喜捧上天!

叮咚,彈珠真好玩
對孩子來說,彈珠很好玩,有彈性,圓圓的、會滾來滾去。當孩子把彈珠往地上丟時,會發出很清脆的聲音,這聲音會讓孩子很高興。

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