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2013/11/19 第893期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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地方小吃 桃園／福麻糬豆花 在教室吃很懷舊 彰化／地瓜酥包在地餡 堅持新鮮 新竹／1涮2甩3沾醬 粉紅牛肉超滑嫩 彰化／帝王食補薑母鴨 鮮甜有嚼勁 甜蜜點心 月之戀人「神保捲」 內餡藏驚喜 飲品小集 台中／DOUZI城市豆子 蒐集世界好咖啡 喝日月潭紅茶 居高賞景 美食報報 22:02賓士鍋 蔬菜泥沾醬 平價吃健康

	地方小吃

桃園／福麻糬豆花 在教室吃很懷舊 聯合報╱記者劉愛生／大溪報導/ 大溪鎮仁和路有一家口味很Q彈的「福麻糬豆花」，除了獨家自創，有麻糬口感的豆花外，店家還走主題風，用餐區布置成仿50年代至70年代的「國小教室」，讓吃豆花的消費者懷舊。 ...... TOP 彰化／地瓜酥包在地餡 堅持新鮮 聯合報╱記者凌筠婷／大城報導/ 彰化縣大城鄉「瑞益田園上」餅店老闆梁見福，以當地出產的地瓜做出香甜地瓜酥，用料實在又不甜膩，除了一般的黃地瓜之外，也用紫地瓜做出紫色的地瓜酥，他說：「我只用好的地瓜做內餡，希望鼓勵農民種出更好的作物」。 ...... TOP 新竹／1涮2甩3沾醬 粉紅牛肉超滑嫩 聯合報╱記者王敏旭／新竹報導/ 天氣冷颼颼，相約吃牛肉鍋正是時候！「牛老大涮牛肉」新竹店每天採用由台南專車直送現宰溫體牛肉，佐以天然食材熬煮的高湯鍋底，令人大呼過癮。 ...... TOP 彰化／帝王食補薑母鴨 鮮甜有嚼勁 聯合報╱記者郭宣彣／鹿港報/ 彰化縣鹿港鎮文武廟旁帝王食補是25年老店，老闆賴建明選用3年老薑母熬煮湯頭，味道鮮甜、鴨肉有嚼勁，店內的麵線用自炸的油酥提味，讓人唇齒留香。 ...... TOP

	甜蜜點心

月之戀人「神保捲」 內餡藏驚喜 聯合報╱記者吳雨潔／專題報導/ 早在台北的蛋糕捲，還沒開始紅透半邊天時，3年前，台中已經出現來自日本，由知名甜點師傅神保勝司主理的「神保捲」。 幕後推手是月之戀人老闆洪強生非常愛吃甜點，為了滿足味覺，他每年跑日本好幾趟，因緣際會認識了在日本甜點界頗負盛名的神保勝司，兩人一拍即合，決定在台中開店。 ...... TOP

	飲品小集

台中／DOUZI城市豆子 蒐集世界好咖啡 聯合報╱記者陳秋雲／台中報導/ 台中市北區忠太西路的綠園道上，深藏一座咖啡館「DOUZI城市豆子」。綠色雨棚搭配開放式的中島咖啡擂台、暖色的鎢絲燈，結合高雅與低調。一群年輕人實現城市美學咖啡館的夢想，堅持讓客人喝到一杯感受產地風情的好味。 ...... TOP 喝日月潭紅茶 居高賞景 聯合報╱記者黃宏璣／魚池報導/ 日月潭向山行政中心有「向山咖啡」，隔湖相望的日管處伊達邵管理站最近成立「一壺山水」景觀人文茶坊，充滿濃濃人文風，三面環湖視野極佳，提供遊客品嘗日月潭紅茶好去處，聯合報讀者持剪報就送茶凍一個。 ...... TOP

	美食報報

22:02賓士鍋 蔬菜泥沾醬 平價吃健康 聯合報╱記者陳靜宜／專題報導/ 標榜養生的火鍋店很多，不過「22:02」火鍋店力行實踐菜盤內8成選用無毒有機的蔬果，就連鍋底也不用化學辣油，吃起來有辣的過癮，但無辣油的負擔。 ...... TOP

	訊息公告

•咖啡應該幾點喝才最有效？ 你也是愛好咖啡一族嗎？咖啡是振奮精神的好幫手，但是美國的神經學家指出，要使咖啡因效果發揮最大，其實在早晨9點半到11點半之間喝，才是最醒腦的！ •海上風力發電 日本新選項 在嚴重損毀並洩出輻射水的福島核電廠外海20公里處，矗立起一座巨大的浮動風力渦輪機，象徵日本開發潔淨能源最具企圖心的押注行動已然揭開序幕。

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