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2014/08/19 929期  訂閱/退訂看歷史報份
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大宴小酌 花蓮/在地食材融創意 西瓜皮變沙拉
東北角老牌海產店 活跳跳野生龍蝦招手
異國風味 屏東/越媳煮家鄉味 海產店蝦捲夯
北海道蕎麥•櫻 粗獷野味進軍台北
地方小吃 宜蘭/頭城甜心芭樂 吹海風長大的
甜蜜點心 精準幸福滋味 法式甜點的難擋魅力
大宴小酌
花蓮/在地食材融創意 西瓜皮變沙拉
記者徐庭揚/花蓮報導/聯合報
廚師陳楓洲現場製作創意冰雕。 記者徐庭揚/攝影
花蓮縣衛生局昨晚在花蓮文化創意園區,與花蓮健康美食協會、營養師公會合辦「103年花蓮縣地方健康創意料理」成果發表會,每道料理兼顧健康、美味及創意,還有廚師以在地食材做出紅面鴨、黃色小鴨等甜點,令人食指大動。 ......
東北角老牌海產店 活跳跳野生龍蝦招手
/愛爾達電視/提供
在東北角想吃海產,行家們都首推貢寮澳底,因為這裡的漁獲最新鮮。當地最知名的海產店開業於民國48年,在地老字號的店家已成為許多老饕心中的必吃之選。這裡的好味道除了吸引大批觀光客前來,還是很多澳底在地人從小吃到大的鮮美滋味。 ......
異國風味
屏東/越媳煮家鄉味 海產店蝦捲夯
記者張進安/屏東報導/聯合報
陳玉饒拿廚師證照,闖出一片天。 記者張進安/攝影
12年前遠從越南嫁到屏東東港的陳玉饒,在家人及來自越南、印尼、柬埔寨等地新住民好姊妹的鼓勵下,不但考取丙級廚師證照,更在東港開了「海口人海產店」,深受顧客喜愛,也成了新住民的聚會場所 ......
北海道蕎麥•櫻 粗獷野味進軍台北
記者林佳儀/專題報導/聯合報
養生黏呼呼蕎麥麵,290元:以山藥、納豆與生蛋黃為沾醬,純正日式口味。 記者林澔一/攝影
阿嬤的好手藝,總是令外鄉遊子牽腸掛肚,北海道蕎麥•櫻社長三輪貴寬承接奶奶衣缽,鴨肉蕎麥麵一賣55年,首度拓點海外,傳遞家常手作美味。 ......
地方小吃
宜蘭/頭城甜心芭樂 吹海風長大的
記者林縉明/宜蘭報導/聯合報
宜蘭縣頭城鎮農會昨天舉辦甜心芭樂評鑑。 記者林縉明/攝影
宜蘭縣頭城鎮甜心芭樂盛產,鎮農會昨天舉辦評鑑,由林吳月梅獲特等獎,同時舉行芭樂冰淇淋、果凍等發表會,提升買氣與產值。 ......
甜蜜點心
精準幸福滋味 法式甜點的難擋魅力
謝政蒼/欣傳媒╱欣美食
所謂精準,是指法式甜點對於小細節的要求,除了擺盤精緻,每份甜點要加多少糖、多少麵粉或香草,比例都得斤斤計較。(Sense提供)
投入甜點世界九年餘,請Sweet Tea甜點行政主廚Sylvain Contans以一句話形容甜點對他的魅力,他簡潔地說「Precise」。 ......
訊息公告

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台北越夜越美麗
台北的夜晚才是另一場好戲的開始,大啖美食佳餚,以絕美夜景佐夢幻調酒,甚至夜釣運動觀星看展覽,越夜越美麗,保證不讓你睡。

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