 |
秋天的顏色？舌尖上的辣味川菜 勾住吃貨的魂 |
| 撰文∣李曼弟 攝影∣王辰志/ |
川菜打從秦朝將川蜀收歸中國版圖，展開南融北會，直到清代，辣椒傳入四川，麻辣味型如火如荼滲入菜譜，不斷豐富川菜風景。隨著國民政府播遷來台，川菜輾轉在台落地生根，而來到台灣也沒例外，翻炒出遷徙的味道，廚子就地取材端出有點甜鹹、又不太辣的台式川菜，甚至烹庖研發新菜
......
|
|
|
秋天就要吃肥蟹！日本三大名蟹 客製化包君滿意 |
| OpenRice/ |
|
雖然氣溫仍高，但時節已近秋，又到品嘗鮮美肥蟹的時候了！台北喜來登辰園、請客樓及桃山精選多款鮮美活蟹，演繹多道令人食指大動的蟳味料理。辰園推出「星洲酸辣蟹」、「豉汁青尖椒炒蟹」等，一次飽嚐南洋與港式秋蟹滋味；請客樓以沙母製作出6道鹹香開胃的料理，有老饕最愛的「砂鍋酸筍沙母」及「醬爆沙母」等
......
|
|
|
|
