美食主義

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2018/03/06 第1108期訂閱/退訂∣看歷史報份

	大宴小酌	【忠孝復興站】3家必吃早餐店出站走路5分鐘內
	異國風味	就愛這台灣味！日本「Tsuta蔦」推出赤肉燥拉麵
	地方小吃	排隊美食！好香、好濃雞湯中壢「重熙老麵」必吃在台北也吃得到台南味「米糕」吃起來香而不膩！
	甜蜜點心	抹茶雙倍濃郁！Lady M「1小時完售」甜食回歸
	飲品小集	名古屋つをぱ咖啡登台體驗獨特「買咖啡送早餐」
	美食DIY	週末上菜∕想家的時候來一碗「芋頭香菇鹹粥」

大宴小酌

【忠孝復興站】3家必吃早餐店出站走路5分鐘內

Taipei Walker/聯合新聞網

爆漿起士三明治45元∕隱藏在蛋裡面的起士，隨著吐司劃切成半，邪惡畫面正式放送中。

對於早餐控而言，吃早餐絕對是日常中最幸福的小事。若能在同一個小區巷弄周邊，一舉尋得各式風味早餐店，當然就更美好了！因此這回編輯就在百貨、美食名店匯集的忠孝復興站周邊，發現了三家早餐新勢力，自捷運出口走路5分鐘內，無論是人氣煉乳炸饅頭、滿滿家鄉味的古早鹹粥、爆漿起士流三明治，皆能一次納入選擇名單中！ ★金鹿早餐 以自身的生活體驗 ......

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異國風味

就愛這台灣味！日本「Tsuta蔦」推出赤肉燥拉麵

記者張芳瑜╱即時報導/聯合報

台灣專屬限定的「赤肉燥拉麵」售價NT$250。圖∕和億生活提供

在日本連續三年獲得米其林一星肯定的日本拉麵「Tsuta蔦」，去年底正式來台插旗，並擁有2間分店。這次創辦人大西祐貴社長，特地為台灣人打造「赤肉燥拉麵」，靈感來自名古屋特產的「台灣拉麵」，3月1日起以期間限定方式推出，每日限量供應，預計再掀一波「拉麵熱」。相傳「台灣拉麵」是起源於1970年代名古屋的台灣料理店，當年老闆因為吃過台灣小吃擔仔麵念 ......

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地方小吃

排隊美食！好香、好濃雞湯中壢「重熙老麵」必吃

文、圖∕老錢/ 老錢的老巢

文、圖∕老錢

上個月在我家附近一條平常幾乎沒什麼路人會逛進去的小巷子悄悄地開了一間拉麵店，名叫「重熙老麵」，乍聽之下…感覺很不像傳統日式拉麵店會取的店名，可是看了一下整間店外觀、內部和招牌拉麵的照片（我是從IG上看到的），又覺得比誰都還「日式」，上了店家的粉絲團 ......

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在台北也吃得到台南味「米糕」吃起來香而不膩！

文、圖∕葉癮評饗 Leaf Yeh/葉癮評饗 Leaf Ye

文、圖∕葉癮評饗 Leaf Yeh

我每次去台南，總要趁死前趕快逃出台南，肥死。不誇張，如果吃得慣台南偏甜的口味，台南真的四處隨便找都有東西吃。而今天介紹這家土城的『豪記小吃』，就是一家偏台南口味的小吃店，如果暫時也沒辦法去台南解饞，來土城吃個台南味我覺得也是可以！『豪記小吃』的店面就一般小吃店的樣子， ......

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甜蜜點心

抹茶雙倍濃郁！Lady M「1小時完售」甜食回歸

記者沈佩臻╱即時報導/聯合報

無麩質巧克力蛋糕，單片260元、9吋2,600元。圖∕Lady M提供

抹茶不分季節總是熱賣，Lady M抹茶季開跑，除了常態性「抹茶千層蛋糕」點購率始終高得驚人，3月5日起加碼推出雙倍濃郁抹茶新甜點，包含在台首度推出的「抹茶巧克力棋格蛋糕」、「抹茶閃電泡芙」及人氣回歸款「抹茶慕斯蛋糕」，香蕉巧克力千層、無麩質蛋糕也同步登場。 Lady M表示，過去曾推出過的「抹茶慕斯蛋糕」，在去年曾創下開店1小時即熱銷完售紀錄 ......

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飲品小集

名古屋つをぱ咖啡登台體驗獨特「買咖啡送早餐」

記者沈佩臻╱即時報導/聯合報

Komeda招牌咖啡(右)，售價110元。記者沈佩臻∕攝影

日本名古屋當地行之有年的特殊早餐文化「買咖啡，送早餐」，成為到當地旅遊必體驗行程之一，當地連鎖咖啡Komeda’s Coffee（つをぱ珈琲店）悄悄登台，2月28日起試營運，上午11點前點購咖啡，即享早餐三選一，厚片吐司搭配水煮蛋、雞蛋沙拉或紅豆。名古屋老字號連鎖咖啡Komeda’s Coffee（つをぱ珈琲店）南京建國店2月28日 ......

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美食DIY

週末上菜∕想家的時候來一碗「芋頭香菇鹹粥」

姊弟煮廚/聯合新聞網

應該是過年的關係，最近特別想家。去年從台灣帶了一小包乾蝦米回來，出發機場前打包行李時，才突然想起拜託爸爸看看能不能幫我買包蝦米（爸爸應該覺得女兒有點煩噗哧），但那時候已經接近下午，市場早已休息，要再跑遠找也來不及，鄰居阿姨聽見了就把她家裡僅剩的蝦米給我，就這樣，我在上飛機前拿到了一包得來不易的蝦米。回家後我一直把蝦米供在冷凍 ......

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訊息公告

‧小吃不停歇最愛還是這一味！
都到了大稻埕，怎能錯過小吃？永樂市場、慈聖宮是大稻埕的小吃集散地，聚集許多當地人從小到大的美味，在口耳相傳之下，也吸引不少遊客接續前來嚐鮮。

‧透過十二個生活故事讓你更認識貝多芬
貝多芬逐步地掙脫了受限於貴族和教會的資助與囿限，慢慢地建立起藝術家的社會地位。本文透過十二個貝多芬的生活故事，讓你更了解這位古典樂發展史重要人物。

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