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在家做美味早餐好簡單／蔬菜豆腐煎餅、乳酪蔬菜煎餅 |
| 文／胡涓涓、幸福文化提供/聯合報 |
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| 煎餅食譜一：蔬菜豆腐煎餅，將兩面都煎至呈現金黃色即可，起鍋切成適合的大小。圖／幸福文化提供
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寫部落格這些年，有些新手主婦會留言告訴我對廚房的事完全不熟悉，心裡覺得非常惶恐。我都會告訴她們，其實面對烹飪料理不需要害怕，只要多做幾次，熟悉材料，照著家人的口味再做調整，一定會越來越順利。
任何事沒有天生就會的，有興趣並且願意多嘗試，沒有什麼做不來。自己調理，除了可以選擇信任的食材，甜度鹹度也能夠自己掌握，一方面照顧到家人的健康，也享受庖廚的樂趣，何樂不為。
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