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2023/05/16 第1366期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 新馬辣「肉盤＋百種食材吃到飽」594元起！1人也能開鍋
「米其林指南」5月入選餐廳 高雄再有3家進榜
「果然匯、養心茶樓、小小樹食」超有名！台北蔬食餐廳Top 10
微風南山47樓MiraWan Eatery全新轉型！打破法式套餐思維以單點菜單展現高CP值精緻美味
異國風味 屏東／正宗道地港式好味道 玲記冰室必點熱銷第一麻辣雞煲！
店家傳奇 陽明山森林系咖啡　金山老屋變身療癒系世外桃源
讓人流連忘返！內行人才知道的雲林落羽松秘境窯烤麵包，健康無添加
TERRA土然淺水灣店新開幕！絕美海景盡收眼底，單品可可飲品、雷咖哩簡餐限定推出
甜蜜點心 紅龜粿掉進奶茶裡了！角鋪茶飲「紅龜粿奶茶」強勢登場，搭配「福源花生粉」正宗古早味神還原
美食報報 乾杯集團瞄準親子市場 推出全新品牌「高木和牛食堂」
江振誠攜手亞洲最佳女主廚施玉安□RAW今年首場4手聯彈
最IN話題 CAFE!N、HOKA期間限定店台北登場！打造BOUNC!NG ZONE體驗區、漂浮Q彈新滋味
大宴小酌
新馬辣「肉盤＋百種食材吃到飽」594元起！1人也能開鍋
記者陳睿中／即時報導/聯合報
「雙人精選套餐」午餐價1,188元，晚餐1,388元。圖／馬辣提供
看準現代人飲食習慣的變化，「新馬辣」宜蘭羅東店首度打造長達4.3公尺的冰溫水霧自助吧，提供近百種的生鮮蔬果、火鍋料、甜點水果，通通採無限量供應。即日起更新推出「單人方案」與「雙人套餐」，一個人就能開鍋吃到飽，最低594元起。 主打麻辣鍋物吃到飽的「新馬辣」，過去採用以點菜系統點餐後，由服務人員送食材至桌邊的型態。本次於宜蘭羅東店所設置的冰溫水霧自助吧，全長達4.3公尺 ......
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「米其林指南」5月入選餐廳 高雄再有3家進榜
記者王昭月／高雄即時報導/聯合報
「沐」以透過鍋煎或火烤呈現食材的最佳狀態，料理方式反璞歸真，融入台菜、客家、原住民料理元素。圖／取自米其林官網
高雄今年不只演唱會經濟噴發，在地美食也屢屢榮登米其林金榜，4月份有4家米其林新人選餐廳，5月又有「溫度劑」、「貳哥食堂」以及「沐」3家入榜！ 米其林官方在每月第2個星期三在「米其林指南」網站公布新入選餐廳，今天公布5月8家新入選餐廳，高雄就占3家，入榜家數與台南等量齊觀，台北則有2家。 高雄新入選的米其林餐廳分別是位於岡山的「溫度劑」，鼓山區青海路的「貳哥食堂」及「沐 ......
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「果然匯、養心茶樓、小小樹食」超有名！台北蔬食餐廳Top 10
綜合報導/DailyView網路溫�

素食、蔬食有什麼不同？

近年來國內外都相當流行「素食主義」，常常聽別人提到vegetarian 或 Vegan，其實都是素食的一種，又可分為蛋奶素、五辛素、鍋邊素、全素（純素）。 Vegan 主張植物性飲食，秉持愛護生命、環保生活的理念，拒絕食用、使用任何動物 ......

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微風南山47樓MiraWan Eatery全新轉型！打破法式套餐思維以單點菜單展現高CP值精緻美味
陳宜慧/聯合新聞網
位於微風南山47樓層的高空景觀餐廳MiraWan Eatery，即日起改為輕鬆單點形式。
座落微風南山47樓的高空景觀餐廳MiraWan Eatery，揮別過往法式料理Fine Dining的繁文縟節，即日起改為提供輕鬆單點的菜單，從午餐、下午茶、晚餐到深夜酒吧，任何時段皆提供饕客自由搭配的餐點選擇，讓人以更從容愉快的用餐氛圍感受MiraWan Eatery精準又細膩的法式料理風味組合。

既時髦又地道！每一口都藏有層次細節

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異國風味
屏東／正宗道地港式好味道 玲記冰室必點熱銷第一麻辣雞煲！
U值媒 凱南Kenan/聯合新聞網
熱愛港式美食的朋友有福啦！「玲記冰室」在我們屏東市，可要來嚐鮮看看喔！ 台灣是文化衝撞、融合、激盪的寶島，在美食界自然也是百花齊放，像日式、韓式、泰式、越式、義式、法式、美式……，各國料理應有盡有；而這次凱南想分享港式好味道，就是位於屏東市重慶路上「玲記冰室」，這段時間新增的屏東美食口袋名單！ 「玲記冰室」特色在於口味道地，主 ......
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店家傳奇
陽明山森林系咖啡　金山老屋變身療癒系世外桃源
行遍天下/聯合新聞網
【圖／文：行遍天下】 隱匿於陽明山腳下綠林間的「W&W House微微山房」位於陽金公路5.8K處，從外面看，盡是茂密森情和青苔蔓布，極為低調的磚瓦老房子。踏進大門，櫻花迎面、慢行數步、柳暗花明、豁然開朗！偌大的庭園裡，矗立著高大形美的老榕樹和筆筒樹，映入眼簾的竹林隧道，遠山疊翠，一旁的八煙溪隱約傳來潺潺流水聲，蝶舞蛙鳴，生機勃發，這處鑲嵌 ......
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讓人流連忘返！內行人才知道的雲林落羽松秘境窯烤麵包，健康無添加
文、圖／螞蟻/螞蟻幫的櫥櫃

udn走跳美食／螞蟻

老園丁窯烤麵包 | 雲林斗南落羽松秘境裡手工麵包，其實老園丁麵包在斗南田野小路裡，在這裡開設好幾年了，內行人才會知道的秘境窯烤麵包，使用無漂白麵粉，無蛋無奶無油，吃起來成分單純，咀嚼後自然甜口，且環境優雅，讓人流 ......
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TERRA土然淺水灣店新開幕！絕美海景盡收眼底，單品可可飲品、雷咖哩簡餐限定推出
沈佩臻/聯合新聞網
巧克力專門店「TERRA土然」第二間店落腳三芝淺水灣旁，在二、三樓空間裡自在地享用不同類型的巧克力風土滋味。
巧克力專門店「TERRA土然」第二間店落腳三芝淺水灣旁，海洋天光美景一覽無遺，在二、三樓空間裡，自在地享用不同類型的巧克力風土滋味，「TERRA土然淺水灣店」除了供應部分溫州店飲品、巧克力片、甜點外，也製作此店才有，來自臨海國家「厄瓜多」產區的氮氣冰巧克力，以及攜手雷咖哩主廚特製的獨家簡餐「香料雞肉咖哩佐麵包」。這座遠離塵囂的可可綠洲，儼然成為夏日來此玩水或暫離塵囂時 ......
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甜蜜點心
紅龜粿掉進奶茶裡了！角鋪茶飲「紅龜粿奶茶」強勢登場，搭配「福源花生粉」正宗古早味神還原
旅遊美食頻道 綜合報導/聯合新聞網
圖／角鋪茶飲提供
不只草仔粿！傳統米食「紅龜粿」也化身配料參戰，台灣首家芝士奶蓋鮮果飲料專賣店「角鋪茶飲」推出粉絲敲碗許久的「紅龜粿奶茶」，並自5/8起強勢開賣，除了限定門市販售外，還有優惠嘗鮮價，一個銅板就能喝到超上癮的「紅龜粿奶茶」，沒喝過就落伍啦！ 手搖專賣「角鋪茶飲」強勢推出 ......
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美食報報
乾杯集團瞄準親子市場 推出全新品牌「高木和牛食堂」
記者黃淑惠／台北即時報導/經濟日報
乾杯集團董事長平出莊司瞄準親子市場，全新品牌「高木和牛食堂」插旗台中預計5月16日開幕，8個品牌預計年底前會再展3間以上。圖／業者提�
乾杯集團董事長平出莊司瞄準親子市場，全新品牌「高木和牛食堂」插旗台中預計5月16日開幕，8個品牌預計年底前會再展3間以上，包括預計第3季在上海開出的老乾杯，同時也要前進英國倫敦展店。 國內大型餐飲業者積極開店、開新品牌甚至揮軍海外，平出莊司也表示，中國大陸市場今年明顯回溫，已回到疫前 9 成，上海新店點預計最快第3季開出，持續深耕當地的高端燒肉市場；另外，前進歐洲市場 ......
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江振誠攜手亞洲最佳女主廚施玉安□RAW今年首場4手聯彈
記者高婉珮／即時報導/聯合報
圖／RAW提供。
國際名廚江振誠攜手今年於「亞洲 50 最佳餐廳」甫獲亞洲最佳女主廚肯定的菲律賓籍知名主廚施玉安（Johanne Siy），於5月12至14日連續三天，在RAW舉行今年首場4手聯彈餐會。江振誠特別將餐會選在母親節舉行，希望透過這次的4手聯彈，展現出女性在飲食文化中的不可或缺的地位，也向天下母親和所有女性致敬。 施玉安是新加坡餐廳 Lolla主廚，也是第一位拿 ......
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最IN話題
CAFE!N、HOKA期間限定店台北登場！打造BOUNC!NG ZONE體驗區、漂浮Q彈新滋味
沈佩臻/聯合新聞網
CAFE!N、HOKA跨界合作「BOUNC!NG ZONE」期間限定店，5月12日至7月9日登場。
台灣咖啡品牌CAFE!N、戶外跑鞋品牌HOKA跨界合作，CAFE!N民權門市於5月12日至7月9日化為「BOUNC!NG ZONE」期間限定店，攜手策展團隊「山陽山陰」結合策劃所長與運動興趣，取HOKA鞋底Q彈特質，打造兩大體驗區、限定咖啡與聯名甜點。

兩層樓體驗區，視覺化Q彈輕盈

CAFE!N與HOKA以「BOUNC!NG ZONE」為題，並將 Gorpcor ......
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訊息公告

•持續發燒、嘔吐、昏睡！延誤治療恐腦損傷
小心！孩子持續發燒、嘔吐、昏睡，可不一定是腸胃炎或感冒，而是兒童感染症中，容易發生卻不易診斷、容易被誤判，數一數二嚴重的魔王──腦膜炎！

•AI判讀神隊友，北榮精準檢測眼疾有法寶？
2010年，台北榮總眼科部部主任陳世真攜手晉弘科技，成功開發出手持式數位眼底鏡，讓重達26公斤的眼底鏡，減輕九成重量，變成只有400公克。這款手持式數位眼底鏡不只完成硬體輕量化，方便醫師攜帶，更結合糖尿病視網膜AI判讀系統，只需十秒鐘便能完成影像判讀，更加精準且快速。

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