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2023/12/26 第1394期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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地方小吃 饕客眼睛一亮！ 台南「東山、鹽水」美食清單&攻略大公開 店家傳奇 台中必訪特色酒吧！冠軍級美式餐點、AI調酒給你滿分一拳 雲林高人氣宅配甜點工作室 隱藏在巷弄中的爆紅甜點名店！ 宜蘭複合式咖啡廳！親研料理減糖配方 山藥桂花紫米紅豆必吃 巷弄內的絕美玻璃屋！ 台中老字號約會慶祝餐廳「法月法式料理」當季食材與創意料理交織鮮美滋味 新竹人氣日式料理 基隆漁港新鮮直送 超浮誇海鮮即刻品嘗！ 甜蜜點心 法朋「日本草莓大福禮盒」限量開賣！吃得到6種口味 美食報報 木柵人氣「廢墟咖啡」進駐政大！2天睦鄰日搶先試營運 500盤新餐廳／NOBUO亮相！主廚Nobu Lee：我不擅長說故事，料理本身就是最好的故事 最IN話題 一碗麵1500元！深夜食堂「食徒牛肉麵」賣到凌晨2點半

	地方小吃

饕客眼睛一亮！ 台南「東山、鹽水」美食清單&攻略大公開 旅奇傳媒 TR Omnimedia/旅奇傳媒 圖：台南市政府觀光旅遊局（東山區公所）／提供 台南市小吃享有盛名，到了台南東山區、鹽水區，同樣有各式美味亟待遊客發掘，日前台南市政府觀光旅遊局也特別推薦東山區、鹽水區景點及在地美食好滋味。東山最為知名的即是龍眼乾，以土窯古法烘焙聞名全台，東山龍眼花蜜風味香醇深獲好評，而東山咖啡更是世界聞名，屢屢在世界級的咖啡比賽獲獎，主要產區位於市道175號一帶，故稱「東山咖啡公路」或「175咖啡公路」。鹽水區昔稱月津港，「 ...... TOP

	店家傳奇

台中必訪特色酒吧！冠軍級美式餐點、AI調酒給你滿分一拳 ShareLife分享生活/聯合新聞網 今年9月新開幕【Bias-嶺東一拳】，鄰近嶺東商圈、台中精密科學園區，結合美食、美酒、拳擊等元素，在眾多酒吧風格裡走出自己的style，憑藉著多款美式風味餐點與CP值超高的調酒，成為南屯必訪的特色餐酒館。 「開酒吧」是每位愛喝酒男生的夢想，老闆也不例外，擔任廚師已有8年的料理經歷的老闆，趁著晚上閒暇之餘，打算 ...... TOP 雲林高人氣宅配甜點工作室 隱藏在巷弄中的爆紅甜點名店！ ShareLife分享生活/聯合新聞網 位於雲林斗南的【hunghung甜點工作室】，是民眾購買生日、節慶蛋糕、下午茶甜點的首要選擇，老闆本身擁有著十年甜點師的經歷，過去也曾在國內多間人氣甜點店家學習過，曾擔任過法國知名的甜點大師的助手，從中學習到正宗的法式甜點製作技巧，後再多方因素的促進下，便毅然投入工作室的成立，期盼打造出獨有的品牌特色 ...... TOP 宜蘭複合式咖啡廳！親研料理減糖配方 山藥桂花紫米紅豆必吃 ShareLife分享生活/聯合新聞網 座落於宜蘭羅東，鄰近羅東國中及羅東林業文化園區的小林冰堂，是間經營超過7年半的咖啡廳，獨具匠心地結合了傳統與創新。老闆在行業轉型的時期，帶著退休後經營咖啡廳的夢想，開起了這段美妙的旅程。 這裡不僅是間咖啡廳，更是個多元化的複合式空間，提供咖啡、各式飲品、冰品及甜湯等多樣選擇。 店內的每款餐點都是老闆親手研發，從選材到製作，無不展現出對食物的用心與對顧客的關懷 ...... TOP 巷弄內的絕美玻璃屋！ 台中老字號約會慶祝餐廳「法月法式料理」當季食材與創意料理交織鮮美滋味 文、圖／柚香魚子醬/柚香魚子醬的蹦蹦 台中老字號法式料理「法月法式料理」存在魚編的口袋名單好一段時間了，搬家後的新址就隱身在巷弄間的絕美玻璃屋之中，更多了幾分靜謐與神秘感；有別於傳統的法式料理，法月法式料理選用台灣當地食材，並以當代創意的料理手法，呈現出色、香、味俱全的驚豔風味，無論在視覺、味覺與嗅覺方面，都有不同層次的享受，相當適合情侶約會、節日慶祝！ 法月法式料理相當隱密，地點就位在存中街 ...... TOP 新竹人氣日式料理 基隆漁港新鮮直送 超浮誇海鮮即刻品嘗！ ShareLife分享生活/聯合新聞網 鄰近新竹遠東百貨的【東街日本料理－民生店】，已在東區深耕近16年的時光，是當地頗負盛名的日本料理餐廳，擁有從基隆崁仔頂新鮮直送的漁獲食材，與高品質的料理工法，因此擄獲許多饕客的味蕾，並陪伴著附近居民走過多年的用餐時光，是民生路上的人氣美食。 店家在多年來與時俱進，從裝潢設計到桌椅的擺飾，均經過反覆 ...... TOP

	甜蜜點心

法朋「日本草莓大福禮盒」限量開賣！吃得到6種口味 記者陳睿中／即時報導/聯合報 法朋烘焙甜點坊推出「日本草莓大福禮盒」，並藉由內餡變化帶來不同享受。圖／法朋烘焙甜點坊 一年一度的草莓季到來，「法朋烘焙甜點坊」將以來自不同產地的草莓，結合精緻的內餡變化手法，推出「日本草莓大福禮盒」，預計將於12月20日中午12:00正式開賣。 「草莓大福」一直是法朋招牌的明星商品，曾經有過1小時售出500顆的佳績，平均每週能售出2,000∼3,000顆。今年因應草莓季所推出的「日本草莓大福禮盒」，特別選用日本的熊本草莓、淡雪、水蜜桃草莓等不同品種的草莓作為內餡主 ...... TOP

	美食報報

木柵人氣「廢墟咖啡」進駐政大！2天睦鄰日搶先試營運 記者高婉珮／即時報導/聯合報 「廢墟湖村店」以二手材料與舊傢俱，打造出帶著樸拙氣息的溫潤空間。記者高婉珮／攝影 經常滿座的台北市木柵地區知名人氣咖啡館「小廢墟咖啡（Ruins Coffee Roasters）」，即將以「廢墟湖村店」進駐政治大學達賢圖書館的小湖邊，以台北市少見的「湖濱咖啡館」形式跟大家見面。「廢墟湖村店」預定2024年元月正式開幕；2023年12月24、25日兩天的上午10點至下午4點，特別以「睦鄰日」形式進行試營運，餐飲限內用，金額隨喜，甫開門就客滿。 2017年正式對外營業、隱身在木柵萬 ...... TOP 500盤新餐廳／NOBUO亮相！主廚Nobu Lee：我不擅長說故事，料理本身就是最好的故事 陳宜慧/聯合新聞網 主廚Nobu Lee全新餐廳「NOBUO」正式開幕！將核心精神「Simplicity、Purity、Honesty」具象化　引領風味探索之旅。 出身台灣、長成於日本，投入廚涯超過20年的主廚Nobu Lee，自今秋遠赴歐洲進修後，2023年底以位於台北泰安街的全新餐廳「NOBUO」重新出發，不只援引當季食材為脈絡，更融以個人料理哲學，透過每季套餐精彩呈現詮釋四季更迭之美。即日起接受2024年1月份用餐訂位。 來到餐廳門口，留有餘裕、刻意退縮的空間感，散發著濃濃的日式氛圍，也巧妙揭開主廚的成長經歷。1982年生於台北的Nobu Lee（ ...... TOP

	最IN話題

一碗麵1500元！深夜食堂「食徒牛肉麵」賣到凌晨2點半 記者陳睿中／即時報導/聯合報 神鬼干碟黃牛胸麵，每份480元。圖／食徒牛尾牛肉麵提供 台北特色牛肉麵店又多一間！由「食徒麻辣火鍋」延伸而成的「食徒牛尾牛肉麵」，本月已於台北安和路上正式開幕。店內以慢燉30個小時以上的牛尾湯為基底，推出「罌粟牛肉麵」、「清燉牛尾牛肉麵」等牛肉麵，價格每碗200元起，還有每碗要價1,500元、使用Prime牛小排舒肥製成的頂級款「尊享Prime牛小排麵」，而且營業時間至凌晨2:30，增添夜貓族嘗鮮的新選擇。 食徒麻辣火鍋最初於2016年於台 ...... TOP

	訊息公告

•台灣2024年GDP可保3 仍藏2大風險 台灣經濟有望脫離今年力圖「保一」的泥淖，重新回到3%的中度成長區間。展望2024年，全球經濟仍有幾大風險值得關注，若相關風險未能妥善應對，加上製造業復甦動能假設未如預期，全球經濟在最糟情境下，不排除出現「同步停滯」的景況。 •年末必吃！台北3間「最頂火鍋店」推薦 銷魂煲湯、浮誇活體系都上榜 隨著天氣逐漸轉涼，大家是不是也和編一樣，特別想吃一頓熱騰騰的火鍋大餐呢？編輯精選了3間在Dcard網友心中最頂的火鍋店，從經典不敗的老字號品牌，到近年竄紅的高檔店家都被提及，像是被封為火鍋界的LV「橘色」，從食材、湯頭到桌邊代煮服務都無可挑剔，趕緊趁著年末犒賞一下自己一整年的辛勞吧！

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