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年前我到西湖畔的中國茶葉博物館，洽談引種收集自中國各地的茶樹品系，到屏東高樹的植物保種中心。接著就參觀唐宋茶具展，末了我要求看最精采的庫藏。人家大方端出了三樣寶貝：光緒貢茶、光緒普洱和哥德堡號沉船茶。哥德堡號在1745年觸礁沉於瑞典，20多年前打撈起來自廣州的貿易茶，送了少量茶樣給中國茶葉博物館。這是迄今保存最老的茶之一了，僅次於明萬曆時墓葬裡的一小撮茶末子。
看著這珍品，我的物慾心大起，於是問：這真是茶嗎？又是什麼茶？人家當然回答不了，我即表示：台灣有好技術，讓我們合作研究吧！就這樣我分到了約一公克的樣品，捧到在楊梅的台灣茶葉改良場。陳場長建議做元素分析，結果好極了，鈉、鐵和鋁的含量超高，海水和鏽船可以解釋鈉和鐵的異常，而高量的鋁就是山茶科植物的特色了，老葉含量尤高。這清朝外銷茶的含鋁量又遠超過一心二葉的台灣烏龍茶，顯然當時中國人摻了不少老葉給洋人喝。
時隔一年，我拎著罐東方美人茶再到杭州去，算是交作業，也是邀功。報告完畢，我獲贈15公克的光緒貢茶，這可是給皇帝喝的啊！又可以繼續古茶研究了。在王館長豐盛的江南宴中，東方美人茶是主話題之一，色五彩、味蜜香，這是台灣之寶。清明之後，新竹、苗栗濕熱茶園裡的小葉綠蟬大發，被叮了的茶葉既長白毫，也多產能禦敵的二次代謝物，此乃它獨特色香味之源，據說還能散發氣味，引來小葉綠蟬的天敵 …more
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1. 與細菌共生（本期雜誌P.36）
2. 巧克力危機（本期雜誌P.48）
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