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2016/12/28 第1129期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
 
 
本週精選
管理格言  
連鎖經營老實說:連鎖加盟品牌的經營自省
突破經營:別對老闆期望過多
管理格言
理央周 日本關西學院大學教授
在選購商品時,「情感面」的價值更加重要。顧客會想像商品將如何影響自己的生活,並以情感來判斷是否要購買這項商品。

連鎖經營老實說:連鎖加盟品牌的經營自省
陳其華 顧問

「老師,不是只有加盟店啦,連直營門市的業績都整整掉了三成。整體門市營業狀況很差,加盟店出貨也少了好幾成。想到景氣還會持續更差,每天都擔心的睡不好覺。」

「要過年了,工廠資金有點壓力,貨款可以照合約,準時付給我們嗎?不然公司經營的很辛苦啊,怕工廠營運會不容易撐下去的。」

「那支抹茶產品是賣得不錯啊,可是同業也複製的很快啊。業績也不過好三個多月,現在同業賣得比我便宜,我不降價的話,銷售量就起不來。」不景氣,哪來江湖道義?能賺錢且不違法,每個老闆都絞盡腦汁想辦法,包括直接盜版抄襲。

景氣持續低迷下,原本日進斗金的連鎖加盟品牌老闆,都紛紛叫苦連天,哀鴻遍野了。已經不是有沒有賺大錢的問題,而是能不能存活下去的艱苦議題。沒有穩定業績,沒有足夠的淨現金流動。在知名的連鎖品牌,都可能在一夜之間崩盤。

跌時看質

在股票與房地產投資領域,都有類似這樣的概念:「漲時看勢」。意思是指在景氣好時,要能跟上市場的大趨勢,自然容易投資賺錢。只要跟上大環境的趨勢,不賺都難。但在景氣大跌時,就要比標的物體質或品質,比抗跌性。

其實,企業經營的概念也類似。漲時看勢,景氣好時,站在風口上的豬,也輕易飛起來。跟對大趨勢,自然容易賺錢。跌時看質,當景氣差時,就要比誰家企業的體質好,現金夠活絡,團隊夠強,誰的存活力就比較高。

活下來,要靠業績、靠品質與現金。門面再好,產品再創新,團隊的品質再好。 沒業績進來,淨現金就增加少,甚至不足。一種是企業體質能撐得夠久,不易倒。一種是企業擁有賺錢的體質,賺的不多,但就是穩穩持續的小賺。不景氣,都留給別家企業,不在我們家。

該關注的重點

連鎖加盟品牌,在面對不景氣中,要懂得守,也要懂得攻。要借力使力前,自己的根基要夠穩。不然很容易被外力拖垮你。提醒經營者注意以下幾個方向:

1、直營不好,加盟不穩。
直營門市,是加盟的學習標竿與範例。若自己直營門市都做不好,加盟店的素質一定好不到哪裡去。景氣好,開店容易賺錢。不景氣時,不能光靠比誰不會倒。重點是門市的營運能獲利嗎?做什麼事才會賺錢?若連直營門市的主管都無解,多數加盟店的業績也一定慘兮兮。

2、回到市場基本面
再多直營店數,再多加盟店數,再大的品牌知名度,都必須經過不景氣的嚴厲考驗。市場到底要什麼?消費者有什麼改變?客戶為什麼願意付錢購買哪種產品?在什麼狀況下願意持續掏錢?不景氣中,一樣有願意消費的客戶,如何讓他們願意來跟我們購買?回歸到基本面,也回到消費者在第一線門市的交易價值。

3、現金思維
不景氣中,現金是你的保命符,也是你維持生命的養分來源。別亂花錢,把每一分錢都投資在刀口上。哪裡是刀口?投資給客戶購買,投資給精兵團隊,也投資給優質產品。每一分錢都要審慎評估他的投資效益,思考如何管理好風險,如何確保這筆錢的效益夠高。誰的現金夠穩定,至少誰就活得夠久。

經營者的反省

不景氣中,經營者你夠用心嗎?你是在高級辦公室裡規劃思考?還是走到第一線去親自了解狀況?你知道門市同仁現在碰到的困擾嗎?你知道目標客群的需求改變嗎?你知道同業的創新與改變嗎?你知道市場對公司品牌的認知等級嗎?

你真的有用心去了解掌握這些基本問題嗎?還是你只是流連於打小白球,等著員工給你答案,幫你解決?反省很重要,不只是團隊文化如此,經營者更該如此。不斷地回到市場基本面去檢討與改善。

「問題都在前三排,關鍵都在主席台」這是指景氣好時。碰到景氣低迷,其實關鍵都在主席台!

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突破經營:別對老闆期望過多
吳建宏 顧問

有位大專剛畢業來公司上班的女助理她跟我說:「每次我看到老闆就發抖,好怕我的位子隨時可能不保。」她從應徵面談開始,就一直認為自己的去留(薪資)掌握在「老闆」手中,所以對老闆的敬畏簡直就是她每天「生命中的大事」,拜託!你要是另找他就換個老闆,他馬上就變的「一文不值」了啦!

【一樣是人,站的位子很重要】

有位年輕老闆很率真跟我說:「我常常思考若我現在不是老闆,而去應徵工作,人家會給我多少薪水?」他自嘲說自己可能要拿個四萬元都有問題。

他的話中之意很多人聽不懂,目前他在公司日理萬機,領導五十多人,每月創造一千萬業績,員工都說他很有頭腦、反應很快,真的是個人才;可是,這樣的人若離開了他的「寶座」,他只是一家公司的課長,他還能「發揮出」現在的成就嗎?

一樣的人才,不一樣的位子,當然能做的事情不同,成就也會差很多,大部分的人才都是這樣,而他們就如同「懷才不遇、龍困淺攤」,看到這裡,若你有所感覺,那你也正是吧?

【老闆不見得比你懂】

很多主管「偶而」會忘了自己是「專業經理人」,還傻傻地去問只有國中畢業的老闆「這件事情怎麼辦?」你為何這樣笨?因為他是老闆,老闆應該比自己懂、比自己聰明,是這樣嗎?

最近在一家公司就遇到這種事,我正在跟老闆開會,一位主管跑進來問老闆:「美國報價終於來了,老闆你要不要接這張訂單?」我搶先在老闆開口回答之前反問:「你自己如何評估?若你是老闆,這張訂單要不要接?」

老闆花了高薪請「專業人才」來當主管,老闆自己應該當執行長(總經理)?還是監督者(董事會)?這是老闆自己的智慧,如果老闆都是決策者,那麼再好的人才都會越來越笨。

員工不成器,老闆要負絕對的責任,因為你把他「用」笨了,例如每次你都叫他「聽命」行事,卻不問他「意見」,久而久之,他自然習慣「照做」,不需要有自己的思考。

【老闆忙自己的時間都不夠了】

我最不喜歡老闆跟我說:「這個人不能用」,尤其是那種你已經用了好幾年的人,你居然說他不能用,如果他早就不能用,那你過去為何要忍耐?如果他最近才變壞了,那你沒有「養子不教」之責任嗎?

一位員工你只是用他「可用之處」,把他使用到「燈枯油盡」,然後罵他是「米虫」,這是自己造成的吧?他有錯是在他不知上進,你的錯是不會「好好用」,平常你若好好照顧,不是可以延長他的有效期限嗎?

員工被老闆用壞了,員工也要怪自己「笨」,因為員工對老闆期望都過高了,人家他要忙的事情很多,要煩的壓力更大,他根本無法去替員工想那麼多,他的老闆身分卸下來,其實他跟你一樣「平凡」,他也會「皮皮挫」,好嗎?

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