大甲 媽祖文化 引人入勝
入選臺灣十大觀光小城
文 吳秀雲 攝影 楊智仁
有著濃濃古意與媽祖文化的大甲，代表臺中市角逐「臺灣十大觀光小城」選拔活動並獲選。在大甲，除了有眾人所熟知的廟宇、古蹟、藺草工藝之外，還有鐵砧山和海邊的自然風景，很值得遊客來此一遊，細細品味。
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信徒們手持一炷清香，虔誠地向神明訴說著願望與心事。 |
來到大甲，首先想到的，就是到鎮瀾宮參拜，祈求媽祖保佑平安順利。雖然遶境進香活動剛於4月1日結束，這座臺灣香火鼎盛的媽祖廟裡還是人聲鼎沸，信徒們手持一炷清香，虔誠地向神明訴說著願望與心事，或是拿著平安符、令旗繞香爐祈求保佑，空氣中瀰漫著莊嚴而喜樂的氣氛，以及穩定心情的檀香味，讓人身心靈無不得到寧靜。
拜完媽祖，不妨到大甲三寶文化館和稻米產業文化館走走，將對大甲在地產業有更深入的認識。
大甲三寶傳承在地文化
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大甲三寶文化館保存了裕珍馨曾經使用過的古老製餅模具。 |
所謂「大甲三寶」是指媽祖、藺草帽蓆和奶油酥餅這3種最能代表大甲特色的文化與工藝，其中，鎮瀾宮建於西元1732年（清雍正10年），是當地的信仰中心，兩百多年來庇佑無數大甲子弟，香火日益鼎盛，也帶動了地區的繁榮。藺草帽蓆工藝則起源於西元1727年（清雍正5年），日治時期曾經暢銷全臺及日本、東南亞、歐美等地，以精湛的傳統技藝帶動了編織工業的產業化與國際化，讓臺灣享有「草編王國」的美譽。至於源於閩式燒餅的酥餅，則是隨著先民渡海來臺，成為媽祖供品和喜慶禮餅。民國72年裕珍馨以天然奶油取代豬油，推出了皮酥、餡Ｑ軟且具奶油香的奶油酥餅；而民國77年大甲鎮瀾宮建醮，大批香客從各地前來大甲進香，更將奶油酥餅的美味口碑流傳各地，成為大甲名產。
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鎮瀾宮的香火鼎盛，吸引不少年輕香客參拜。 |
大甲三寶文化館內展示著16尊介紹大甲媽祖一生故事的木雕作品、以藺草編織的草帽和草蓆，以及介紹奶油酥餅的演進史與古老製餅模具，還會不定期舉辦在地藝術工作者的特展，像即日起至4月22日就展出有兩岸媽祖通之稱的董振雄的「湄洲謁祖進香照片及媽祖文物展」。又因為位於裕珍馨旗艦店2樓，遊客在採購特產伴手禮之餘，即可上樓看看展覽，輕鬆吸取知識。
至於大甲最出名的農產品就屬芋頭和稻米了，口感鬆香的芋頭可以做成芋頭酥、芋頭冰等食品，在市街上的糕餅店和冰店都吃得到，也是遊客必買的伴手禮。大甲區農會更為稻米設計了稻米產業文化館，用各種圖片、模型和故事來介紹24節氣、水田生態、農具、米食文化等稻米相關知識，深入淺出，讓人印象深刻。其中稻鄉文化區用黏土做成臺灣傳統民俗故事的場景，像是撿稻穗、吃粟仔會、收驚、謝神等，手工精細，人物造型唯妙唯肖，十分有趣。不過，因為隸屬於農會，稻米產業文化館只在平日開放，而且必須事先電話預約參觀時間。
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稻米產業文化館位於大甲區農會大樓7樓，參觀需事先預約。 |
鐵砧山、匠師的故鄉玩過癮
離開市區往北走，會看到一座形狀如鐵砧般的高臺，就是大甲重要的地標鐵砧山，又因為是西部最靠近海岸且地勢最高之處，曾經被列為軍事重地，設有對空哨。如今這座海拔236公尺的小山，擁有劍井、開臺聖王祠、中正公園、永信運動公園等景點，是當地民眾運動健身的最佳場所。尤其是有著神祕傳說的劍井，相傳是西元1662年（明永曆16年）鄭成功拔劍向天祈求、插地而得的甘泉，水質潔淨甘醇，逢大旱也不枯竭，民國42年重修古井，並由于右任先生親筆立石為誌，成為觀光勝地。
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有家鄉的味道是阿聰師糕餅的特色。 |
位於山腰的中正公園，寬闊的草地上矗立著數件大型雕塑品，立在地面的4根巨大石柱的「太陽之門」，象徵著時空和智慧之門；石柱上的眼睛圖騰是人之眼，也是歷史之眼。再往上走就是永信運動公園，由永信藥品公司設置，免費提供民眾使用。園內花木扶疏，有座巨型白觀音銅像，面向臺灣海峽，俯視芸芸眾生，祈求社會祥和。走累了可以在「鄉野莊」小歇片刻，享受居高臨下、坐擁海岸的絕佳視野。
往海邊去就是日南，這裡是大甲帽蓆藝師、薪傳獎得主柯莊屘的家鄉，因而取名為「匠師的故鄉」休閒農業區，目前有葵海、美景、向日葵農場及摸蛤兼洗褲、權遊遊艇5家休閒園區，以結合當地田園風光、自然體驗和海邊生態為訴求，遊客在這裡可以採向日葵、體驗製作芋頭酥和童玩彩繪DIY、觀察潮間帶生態、騎單車、摸蛤仔、焢土窯等活動，在陽光下的汗水和泥土裡體驗真實的農家生活，留下深刻而美好的回憶。
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中正公園裡的雕塑作品「太陽之門」。 |
傳統古早味別處吃不到
從市街玩到山上、海邊，當然要吃點在地美食來補充體力。炸粿是深受大甲人喜歡的傳統點心，而相傳有百年歷史、傳承四代的王元吉炸粿，更是最有人氣的老店。以韭菜、蚵仔為內餡，裹上在來米漿，下鍋將外皮油炸成金黃色，就是香酥可口的蚵仔粿，外酥內軟的口感，沾著微辣的醬料，讓人百吃不膩，根據內餡的不同，還有肉粿、米糕粿、茄子粿等，簡單美味，各有特色。
鎮瀾宮前的蔣公路上有家賣了50年的康家阿媽ㄟ粉腸攤，從阿媽賣到現在第三代了，是廟旁最有名的古早味小吃。將番薯粉和新鮮豬肉灌入小腸中做成粉腸，配上兩種炸粉，再用煎香腸的油來煎炸，吃起來外皮焦香口感Q嫩，搭配上濃厚蒜香的自製醬油膏，是大甲特有的小吃。
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已經賣50年的康家粉腸，很受在地人歡迎。 |
吃完小吃想要來點甜點，裕珍馨糕餅與阿聰師糕餅是不可錯過的選擇。大甲媽祖、裕珍馨和奶油酥餅有著密不可分的關係，這家成立40多年的餅店，從一間廟旁巷內的小店，變成擁有3門市、4個專櫃和觀光工廠的食品廠，其受到歡迎的程度可見一斑。除了招牌產品奶油酥餅，裕珍馨近年來還積極開發紫玉酥、金賞纖果鳳梨酥等新商品，道卡斯Q餅更獲得2011年臺中市十大伴手禮的殊榮。
而已有50年歷史的阿聰師，則擅長以本地食材製作烘焙產品，尤其將大甲的名產芋頭與糕餅巧妙結合，研發出的臺灣芋頭酥在市場屹立不搖，除了善用在地食材，在地的媽祖文化也是他烘焙靈感的來源，利用簡單的食材與酥脆的口感，再以媽祖的護國庇民元素為造型，成功製作出好吃的媽祖餅，是深具在地風格的伴手禮，同樣也獲得2011年臺中市十大伴手禮的榮耀。
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王元吉炸粿料多實在，是傳承四代的老店。 |
旅遊看板
◆ 大甲三寶文化館 臺中市大甲區光明路67號2樓
電話：04-26870929 http://www.yjs.com.tw/culture.htm
◆ 裕珍馨蔣公店 臺中市大甲區蔣公路131號
電話：04-26861759 營業時間：8:30∼22:00
◆ 阿聰師糕餅隨意館廟口店 臺中市大甲區蔣公路116號
電話：04-26801366 營業時間：8:30∼21:00
◆ 稻米產業文化館 臺中市大甲區文武路10號7樓
電話：04-26863990 開放時間：9:00∼17:00 例假日休館
◆ 向日葵農場 臺中市大甲區如意路27巷1-1號
電話：04-26811196 營業時間：週末假日9:00∼17:00 (平日請事先預約)
◆ 葵海農場 臺中市大甲區如意路31巷7號
電話：04-26815925 營業時間︰9:00∼17:00（平日請事先預約）
◆ 美景農場 臺中市大甲區如意路27巷底
電話：0955-997788 營業時間：10:00∼16:00（平日請事先預約）
◆ 摸蛤兼洗褲 臺中市大甲區如意路27巷10號
電話：04-26816351、0933-466247
營業時間：9:00∼18:00（平日請事先預約•所有窯餐請事先預約）
◆ 權遊遊艇 臺中市大甲區順帆路121巷16-5號
電話：04-26816601 營業時間：週末假日9:00∼17:00
◆ 王元吉炸粿 臺中市大甲區文武路37號
電話：04-26882369 營業時間：9:00∼17:00
◆ 康家阿媽ㄟ粉腸 臺中市大甲區蔣公路與育德路口（裕珍馨前）
營業時間：平日15:00?23:30、假日11:00∼23:30（賣完為止）
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