| |
 |
| 東協廣場 |
|
譜寫城市歷史的老市場
從第一市場到東協廣場
策劃／奚浩；文／蔡金鼎；攝影／澄攝影
2016年7月3日，台中市政府將第一廣場正式更名掛牌為「東協廣場」。市長林佳龍曾以：「台中之美在於多元共榮，彩虹之美在於多色並存」來詮釋這一座由「移工築起的地下社會」，作為友善城市的地標與多元文化交流的場所。從第一市場、第一廣場到東協廣場，面對現代化想像的移轉，台中市民對這裡的認識有多少？其實它一直在譜寫這座城市的歷史，至今不歇。
在日治時期，台中市有榮町（第一）、新富町（第二）、櫻町（第三）三個消費市場，販售鮮魚、鹽魚、獸鳥肉、蔬菜、果物及其他日常用必需品。這三個市場的設立就是一部台中市地方消費與公共衛生史，尤其以第一市場最具代表性。
1907年，台中廳長開設第一個「現代化」地方消費市場，翌年正式對外營業，即為第一市場的前身。1918年新建工程開始，首先完成的是事務所及櫻橋通（今台灣大道一段）的簡易賣店，後因消費需求，市場不斷增建。1930年，所有新建工程完竣，市場敷地1,868坪，建物560坪，中央本館建坪324坪。由於位在市區商業樞要地，娛樂館、行啟記念館、台中座、寫真館等緊鄰其間，一時人聲鼎沸、生意興隆。到了1934年，市場內共有攤商147家，每日約有三千五百人入場消費，肉類消費占最大宗，在三個傳統市場中排名第一，消費量是第三市場的十倍以上，熱絡情形可見一斑。
| |
 |
| 今年7月，台中市民熟悉的第一廣場已經正式更名為東協廣場，這個完全由移工撐起的商圈，是交流異國多元文化的最佳場域。 |
|
再續前緣
戰後的台灣，民生凋敝、百廢待舉，第一市場的交易卻仍然活絡。在政局動盪的時代，第一市場的攤商扮演穩定物價與安定民心的重要角色。但隨著市區人口的不斷增加，原有規劃的市場空間早已不敷使用。
1956年，有一位市民林五衛投書媒體，指「第一市場及竹廣市行人擁擠亟待疏導」，他提到：「早上八時起百貨上市，兩市場就熱鬧起來，尤其是面臨成功路兩旁，攤販羅列，自亭子腳至馬路上，竹廣市以菜販為最多，第一市場較為複雜，菜販、雜貨商、零食攤等不一而足，買東西的人此一堆、那一群，怎叫交通不滯？不歎『行不得也』之苦。」
1959年，市府以「妨害公共安全與交通」為由，決定拆除違建攤位，引來劉對等五十名攤販聯名陳情，希望市府不要讓「數以千計的人口生活受到嚴重威脅」。爾後，成功路違法攤商一直成為警察取締的重點。從這些史料中，不難想像當年第一市場和周邊區域的繁榮風華。
其實在1962年，市府便曾展現決心，編列四百二十萬元預算改建第一市場，初步計畫將市場改建為四層樓，面積擴大四倍以上。然而這個改建計畫只停留在紙上作業階段，並未實施。1978年10月，市場竄出一場無情大火，燒毀了改建的可能，也宣告第一市場從此走入歷史，反而是至今仍存在的周邊小店家，仍然記憶著第一市場的昔日輝煌。
從市場到廣場
東協廣場入口側有一座財神殿，現任主委周正輝先生原為眾城建設公司董事長，他在市場大火後兩年，標到第一市場的重建工程，但市府一直無法完成土地點交，這一拖就將近十年。
周正輝回憶當年：「火燒以後很零亂，市府要收回，但現住戶不願意搬出去。1985年張子源當選市長，他是律師出身，就開始研究市府與承租戶的契約，認定他們是反客為主。1987年7月15日凌晨，正好是台灣解嚴當天，市府採取斷水、斷電、斷瓦斯的斷然措施，我們（建商）配合立刻用籬笆把整個區域圍起來，逼著裡頭的住戶一定要離開。」
| |
 |
| 不少商家販售東南亞各國特色的男女服飾。 |
|
三年後，原本第一市場所在地，矗立起一座地下一層、地上十二層的現代化巍峨商業大樓，名為「第一廣場」（市民通稱為「一廣」）。廣場地下一樓到七樓規劃為商場賣店，第一市場在1993年正式遷入一至三樓，其餘為一般住家使用。在那個看電影仍是主要休閒娛樂的年代，四樓由昔省議員郭國基媳婦林月姮購得，著手經營「第一影城」，最興盛時有十四個廳同時放映院線片。可惜好景不常，隨著交通建設與區域發展的影響，影城盛況不再，幾度易手而歇業。另外，地下一樓的美食廣場以及五樓的精品店也不如預期、乏人問津，一座「現代化」的百貨商場，隨著商家的遷離而衰頹。
1995年，台中衛爾康餐廳火災事件成為壓倒駱駝的最後一根稻草，坊間謠傳將有「幽靈船」駛到第一廣場抓交替，這讓台中市民視此為禁地。「幽靈船事件」後，一廣成為台中市民人跡罕至之處，不過卻醞釀著另一批來自國外勞動人口的到來。
從「第一」到「東協」
1997年「高速鐵路工程局」成立，引進大批泰籍勞工；2002年高鐵台中站動工，由於台中火車站移動方便，這批泰勞成為進駐一廣的第一批消費者，逐漸在假日撐起這個為市民遺忘的角落。高鐵完工通車以後，越南、印尼、菲律賓籍移工接著來訪，各種因應生活需求的產業陸續進駐，其中以通訊、服飾與異國美食餐廳居多，一廣遂成為外籍移工假日嘉年華的所在地。進駐的商店老闆也以東南亞新住民（外籍配偶）居多，他們在這裡撐起一個異域空間。
在三樓經營越南「雜貨店」的阮小姐，指著「南越甜點」的招牌，談起進駐這裡的過程：「我在越南的老家是做甜點的賣店，以前我爸媽很疼我，我根本不會做這些甜點，我想吃，媽媽就會做給我吃。1995年嫁到台灣後，只想自己找工作，也沒有想到要做這些。但老公一直保護我，這個不行，那個也不能做。我剛到台灣很想家，就打電話問媽媽怎麼做，後來我做給鄰居一起吃，大家都說口味不錯，我就多做一些，用攤子推到台中公園賣。有人告訴我，一廣有很多越南人，可以到這裡賣。我就用塑膠袋綁得漂漂亮亮的，上頭用塑膠繩綁著，裡頭的點心色彩繽紛，甜甜的很好吃。」
這些用椰子與紫糯米做的甜點很費工，阮小姐除了將阿嬤傳下來的越南甜點帶到一廣，還帶來越南的粽子。北越的粽子是方型的，只有鹹口味；南越的粽子則是長方型偏甜。阮小姐笑說，北越人不懂得吃甜，那是一種南越人才懂的幸福滋味，也是珍藏在一廣的家鄉味道。
| |
 |
| 東協廣場入口側的財福殿，奉祀三官大帝、輔順將軍和土地公，雖然東南亞文化已悄然進駐，但台灣民間傳統信仰仍未消失。 |
|
牆圍不住的文化
入口側的財神殿，每到初一、十五舉行例行的犒軍儀式，這座廟宇原本位於第一市場腳踏車停車棚，奉祀三官大帝、輔順將軍和土地公，後來順應當地商業型態的轉型，漳州族群奉祀的神明輔順將軍仍受敬重，但廟名卻直接以財福殿稱之，以象徵可以帶來財富的福德正神為主祀神明。即使現已更名為東協廣場，東南亞文化已悄然進駐，但台灣傳統的民間力量仍未消失。
原本在第一市場內的傳統店面，現今仍有不少持續在市場周遭經營。第一市場時期的「丸文食品」是台中祖師爺等級的魚鬆店，在1978年的大火後，依然不捨遠離發源地，遷往不遠處的光復路，讓旗魚鬆的味道仍在老市場附近飄香，如今除了創始老店，在台中東海大學、新光百貨，甚至在台北羅斯福路都可以看到它的蹤影。
迄今超過七十個年頭的知名冰品店幸發亭，從市場到廣場，見證了冰品在台中發展的歷史。鮮有人知道，1943年幸發亭在第一市場發跡，是拜日治時代位於市場對面的台中製冰場的地利之便。1907年，台中製冰合資會社與第一市場幾乎同時開幕營業，與市場隔路相對。當時生產冰塊主要是醫療用途，冰塊可改善當時因衛生條件不佳引起的病菌滋生與傳染病問題。隨著傳染病逐漸得到控制，冰塊便成為食物保鮮的利器，繼而造就一段幸發亭傳說。
從幸發亭再往前走幾步路，老牌肉羹、高家意麵都曾是第一市場的知名老店家，在市場大火後相繼在不遠處另起爐灶。道地的台灣小吃，即使沒有市場或廣場的繁華，人潮依舊徘徊不去。
除此之外，在廣場周遭的商機雖然幾經起伏，繼光街上仍有幾家布莊不肯離開，而成功路青草街上的漢強青草店，第四代也開始接手經營，賣起香港遊客最愛的古早味青草茶。同樣源起於第一市場的還有瑞成書局，1912年許克綏先生於第一市場內擺攤創業，數度遷徙總脫離不了第一市場商圈，即使在市場大火後，依然選擇在綠川西街重新展店，直至1993年才遷至雙十路的現址。
一座市場見證的是台中市歷史文化的變遷。如今的東協廣場，成了東南亞移工假日嘉年華會的聚會場所，台中市民何妨利用非假日來趟市區異國文化體驗之旅，到三樓阮小姐的雜貨店，採買一些越南才有的新鮮蔬菜與水果，或是到阿平的餐廳點一桌味美價廉的越南風味餐，當然，印尼、菲律賓等異國文化，也會在某一個不經意的角落突然迸現。
| |
 |
| 帶路達人蔡金鼎 |
|
帶路達人 蔡金鼎
台中知名文史工作者，父母是傳統市場的魚販，豬肉攤是童年睡午覺的床板。學術研究領域是文化資產與社會學，鍾情於社會邊緣議題，例如孝女白琴、原民（來台）老兵、傳統市場、檳榔產業、（非媽祖）民間信仰等，都是其關心的議題。
東協廣場小檔案
台中市中區綠川西街135號
營業時間主要為早上十一點到晚上十點，無休市。
特色
商場建築為地上十二層、地下三層，地上一樓至三樓為以百貨商場類型經營的零售市場，多以通訊產品、男女服飾、異國美食為主，以越南、泰國、菲律賓及印尼等國移工及新住民為主要消費對象，人潮集中在例假日，與平日差距甚大。
最新動態
台中市政府於2015年8月正式宣布將第一廣場規劃發展成為東協廣場，並於2016年7月3日正式揭牌，讓新移民在台灣有聚會據點，也讓市民能感受異國文化，期待人潮帶動中區商業發展。
TOP |
