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【◎文／謝欣珈 ◎攝影／貓手香工作室】
每逢假日，旗山老街的人聲鼎沸，與平日的寧靜大相逕庭，彷彿盛裝招待外賓，一探百年的興衰與風采。因香蕉而風華百年的旗山，如今，以建築與古蹟訴說著過去的輝煌，用文創和活動呈現再興的企圖與決心。
香蕉王國的過去與現在
在年號還是康熙的時候，就出現旗山地區相關的紀載了，當時的旗山劃入鳳山縣，是平埔族群大傑巔社活躍的地方，被稱為施里庄（平埔族群語），後來漢人逐漸移入拓墾，大傑巔社的土地不斷流失，漸漸與漢人同化，旗山也有了新名字－番薯藔。這個名字的來由很多，其中一說是旗山當時為屏東、台南間的必經之路，有一位老婆婆總是在土地公廟旁邊搭藔煮番薯湯給往來的商人旅客，也印證了旗山地處要衝為交通樞紐的重要性。
這個山邊的平原小鎮，由於氣溫夠、雨量足，適合種植需要溫度在25至30度、年雨量介於1,500至2,000公釐的熱帶水果，加上楠梓仙溪的純淨水質，造就了旗山香蕉香甜綿密的口感，市場需求不斷擴大，在日治時期逐步開發成為香蕉產地。旗山香蕉在全盛時期栽種了超過4,000公頃，成為當時最大的香蕉外銷產地。
香蕉產業連帶加速旗山周邊商業及服務業蓬勃發展，就業機會大增，吸引了許多外地人到旗山發展。大批人潮湧入旗山，使得旗山在交通上也四通八達，在日治時期就有鐵路通往。資料記載，1970年左右，1公斤的香蕉約可以賣到6至7塊錢，一串香蕉便有100至200塊錢的價值。據傳，當時的酒家或茶室小姐，看見身著沾滿蕉汁的客人，便相當殷勤奉為貴賓招待，對待那些乾淨而體面的客人則相對冷漠，足見蕉農在當時的社會地位。
不過，後來日本開放菲律賓香蕉進口，臺灣蕉農不敵菲蕉的企業化經營，加上當時太多人投入香蕉栽種產業，產量過剩、病蟲害的出現，都使香蕉產業逐漸走向沒落。近幾年在蕉農與地方政府的努力之下，慢慢從內需逐漸拓展市場、累積實力，推動產業六級化，在各種社區、團體、農友、區公所舉辦的農產或文史小旅行的帶領下，迸出艷麗的火花，娓娓訴說著旗山過去的繁華與今日的活力。
建築刻鏤的輝煌風華歲月
位於旗山老街起點的旗山火車站，建造於1910年，日治時期作為運糖之用，是融合日式與維多利亞風格的建築，遠遠看起來像是棟歐式的莊園別墅般清新典雅。車站主體使用杉木，窗戶則是檜木，牆面以木條編成後，在中間縫隙填入泥土，因此冬暖夏涼。車站在地方人士的努力之下最後保留下來並規畫為歷史建築，在前年整修完畢，作為「糖鐵故事館」，陳設糖鐵旗尾縣的相關歷史物件，還有一台蒸汽機車頭和車廂、VR動畫，很能身歷其境當年乘坐糖鐵的風景。
在旗山老街，可見每個時代不同的建築之美，回溯歷史上的風華，像是老街咖啡那一排，就是日治時期所蓋，騎樓拱廊採羅馬拱柱造型，特殊的「亭仔腳」石拱圈建築，柱子是由旗尾山石頭建造，再以糯米粉、黑糖、石灰黏起，砌造而成。據文獻記載，當年光是外銷日本的香蕉外匯，就佔全台外匯總收入的三分之一，旗山的蕉農們因此累積不少財富，老街一整排巴洛克式建築，展現了富裕的年代。建築結構左右對稱，支撐樑柱的雀替托木也不一樣，樓頂正面還刻有家徽，彰顯富裕。走至老街中後段，則有日本人蓋的希臘雅典式建築，黃磚、洗石子都是特色，到了後段日治末期就回歸簡單、水平、沒有多餘裝飾。整條大街見證了旗山的變遷史。
位於鼓山公園中的孔廟，這個地點前身其實為日本神社，戰後便改建朱紅色的柱子以及方正的格局，不過附近依然有許多日治時期留下的石碑或建築物。由於旗山開發得早，歷史文物相對多，有許多建築如旗山天后宮、旗山農會、旗山國小及舊鼓山國小（105年3月起暫不開放）的建築也都列為市定古蹟。
眾創在地價值，旗山品牌再起跑
近年來，隨著在地社團、年輕人返鄉經營與創意推廣，為旗山注入活水，讓外地人來到這裡，走逛老街、吃吃小點，還能深入了解當地的產業與文化。旗山出現越來越多的體驗行程，例如農業局的一日農夫、旗山蕉城親子遊、中山大學課程合作的青年農村遊程設計體驗營、或是南新社區的香蕉產業活動，透過採果、手作DIY、社區風味餐等，滿足遊客興致，也讓果農們增加實值收益，使農村在地經濟改變踏出第一步。
由人稱魔法阿嬤的郭李常美創立，「常美冰店」的冰淇淋中隱隱透出香蕉油的味道，古早味令人懷念。除了最傳統的香蕉冰，還發展出芝麻、香草、薄荷等口味，以及霜淇淋、枝仔冰等，實為旗山小鎮上的清涼復古風景。同為冰店的「小露吃」，則是結合獨立書店的空間，裡頭的冰款為多種口味的義式霜淇淋，食材使用在地農作物，不定期的策劃小農與社區營造議題的展覽，以複合空間的形式，訴說旗山的故事。
路跑作為現今當紅的休閒運動，旗山區公所著手規劃田野慢跑。從去年開跑的「旗山馬拉松」，自旗山市區起跑，途經溪洲大橋、沿美濃溪畔、深入旗尾山林蔭小徑、最後穿過旗山著名景點地景橋。其中，賽道延伸至蕉園中，讓選手們親近香蕉的原產地，因此也被稱作「香蕉路跑」。穿梭在香蕉樹之間，一串串結實累累的香蕉隨著前進步伐不停向後播送，路上的香蕉補給品，除了在地的北蕉，也有由旗山店家及各個社區發展協會，特製的香蕉美食，例如香蕉饅頭、香蕉菜燕、香蕉湯、香蕉蛋糕、香蕉蛋捲、還有香蕉冰棒等。
旗山透過運動帶動觀光，除了能欣賞美濃溪畔山水風光的路跑，果樹認養、旗山糖廠露營等活動，加上糖廠社區、南勝社區、南新社區及大山社區的旗山深度小旅行，帶領各地選手跑遍旗山，更一步步地深度走踏認識這個地區。旗山，正用著自己的方式，在鳴槍後的馬拉松路上，持續堅持不懈地再次跑出金黃色的驕傲。
好吃、好買在何處？
旗山常美冰店
高雄市旗山區文中路99號
https://www.facebook.com/115426101861642/
小露吃
高雄市旗山區復新街60號
https://www.facebook.com/CiaoLucia.gelato/
枝仔冰城旗山總店
高雄市旗山區中山路109號
https://www.facebook.com/kaps1926
如何認識旗山？
高雄一日農夫體驗趣
http://www.odfkcg.com
旗山尊懷文教基金會
https://www.facebook.com/zun.huai.fundation/
旗山車站糖鐵故事館
http://cishanstation.khcc.gov.tw
【完整內容請見《KH STYLE高雄款》2018年No.01】 |
