從健康食品補充營養好嗎?
或許有些人認為，想攝取鐵質、鈣質或蛋白質何必那麼麻煩吃一堆東西，利用健康食品不就好了？
但人體對鐵質和鈣質的吸收率並不好，自然食材姑且如此，加工過的健康食品吸收 率當然就更不佳了。以蛋白質來說，市售的蛋白質飲品雖然可 讓人很方便地補充蛋白質，但其實從食材裡攝取也一樣不難， 尤其是對較愛吃肉的男性族群來說。 這類蛋白質飲品若未在體內消化殆盡，可能會引發痛風； 至於膠原蛋白等養分，即使不透過健康食品補充，也能在體內 由蛋白質和維生素C製造出來。過度依賴健康食品的飲食習 慣，不僅花錢，還讓人失去做菜與飲食生活的樂趣，甚至造成 維生素A、E過剩症等問題，透過飲食自然攝取各種養分，才是最好的補充之道。
|
