沒吃到會捶心肝的肉包、魚焿、鹹粥,排隊排到天荒地老也是非吃到不可的豬心冬粉,到底什麼這些小吃有什麼魔力讓人如此瘋狂?就讓身為台南在地人的貴婦奈奈告訴你,身為網路天后的她堅持不好吃的店家不掛保證,自己沒有嘗試過的玩法不推薦的嚴謹原則,這次特別貢獻出私藏的口袋名單,要帶讀者步行訪古蹟感受府城悠閒的氣氛,一邊把周邊的美食嚐透透。
甘甜鮮美的必嚐
阿鳳浮水虱目魚焿用料豪爽的超大塊魚肉,加上還有甘甜的湯頭,店家把當日新鮮虱目魚肉打入魚漿內,然後用手工捏出一顆顆大小差不多的魚漿,口感彈Q,滋味美甘甜,再用虱目魚煮成鮮美白湯,最後倒入水煮的虱目魚漿並勾芡,上桌前加一點黑醋、香菜和薑絲,就是令人口水直流的浮水虱目魚焿。
百年古城探歷史風韻
大排長龍台南傳統小吃
鹹粥蝦仁飯的豐盛早餐
奶香肉紮實的蛋黃肉包
只要是台南人,幾乎都知道這間原本是普通麵包店的知名老店,每次回台北前,總會買一個剛蒸好的肉包大口咬下,皮帶著奶香,精實的肉塊還包著一塊鹹蛋黃,擺在冰箱裡,餓了就蒸來吃,實在很方便。八寶肉包除了豬肉,還有香菇及蛋黃,用豬胛心肉加上松阪肉混搭的肉餡,鮮腴味美。
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