聖誕大餐1480元（人）／海鮮主餐是固定推薦的選項，而肉類主餐有春雞、牛排等四種選擇。 雅致的座區適合朋友歡聚或情侶用餐，半開放式廚房則能邊用餐邊觀賞廚師手藝。
TOROS鮮切牛排
知名連鎖牛排餐廳，以鮮切牛排為最大特色。半開放式廚房可欣賞廚師們料理表演，顧客還能依照自己喜好，現場挑選牛排肉品，包括口感軟嫩的肋眼牛排、結構紮實的紐約牛排、油脂較少的菲力牛排以及汁多香濃的去骨牛小排等，選好後磅秤報價，由主廚現場料理，馬上就能品嚐高等級的鮮嫩排餐。今年餐廳推出的聖誕大餐相當特別，是以多國烹調手法處理每道菜色，每道都插上各國小國旗，熱鬧有趣，極富歡樂的耶誕氣息。
勞瑞斯
創於1938年的美國品牌，全球已有多家分店，創始人法蘭克先生受英式教育，故餐廳保有濃厚的維多利亞風格，挑高大廳有著絢爛的水晶吊燈，絲絨窗簾流露奢華氣息，廚師以手工打造的餐車為賓客桌邊服務，有如皇室般用餐享受。今年聖誕12／24、12／25晚餐時段，餐廳推出「勞瑞斯耶誕繽紛餐」，除本店招牌牛肋排之外，還有時令鮮魚搭大西洋龍蝦尾或碳烤海陸百匯等主菜可供選擇。
勞瑞斯耶誕繽紛餐2499元（人）／主菜有多元選擇，最受歡迎的還是肉質細緻的經典牛肋排，連佐菜都用心烹調，令人回味無窮。 挑高的用餐空間，華麗浪漫精緻裝飾，濃厚的維多利亞風格，洋溢歐洲貴族氣息。
探索聖誕精緻饗宴1880元（人）／餐檯推出法式美食柳橙橄欖鴿子，另有應景的巴黎榛果泡芙圈，為法國代表性甜點。 探索廚房的廚師運用世界食材，並推動創新自助餐兼單點的用餐服務，讓食客備感驚豔。
台北寒舍艾美酒店－探索廚房
台北寒舍艾美酒店於十二月開幕，時尚的建築風格與五星級設施，已成信義區閃亮新星，而探索廚房是酒店「食尚」焦點，以創意料理，讓自助美味成為華麗饗宴。今年12／24、12／25的聖誕節，主廚特將食材升級成「探索聖誕精緻饗宴」，餐檯有活阿拉斯加帝王蟹、現切黑鮪魚生魚片等奢華料理可無限品嚐，同時也採桌邊服務，送上深海岩石龍蝦與頂級養生活鮑魚烏骨雞湯，尊榮備至。
寰宇庭園區
開幕以來，幾乎熱門主題館都是大排長龍，但其實佔地1.2公頃的寰宇庭園區精彩度不輸主題館，橫跨大洋、歐、亞、美四大洲的國家、二十多個城市的庭園造景，水、陸、空三面交織成的立體地球村，絕對是最佳去處！逛到極具宗教意涵的泰國、不丹兩館，在花園中有高六公尺的釋迦牟尼大佛，以數萬盆綠色植栽製成的曼谷佛城佛像縮小版，不丹則在藥草園中置上藥師佛像，小橋流水佈置處處用心。充滿熱帶風情的展區如帛琉，重塑白色沙灘、藍色潟湖海洋生態。夏威夷區則充滿野性美，池中火鶴姿態生動，高聳棕櫚樹、椰子樹隨風搖曳，婆娑聲如草裙舞音重現。
「泰國綺麗庭園中的祥和」，皇家駁船、菩薩、大象是象徵祥和的符號，在宗教儀式中仍可見駁船出現。
「馬來西亞生活庭園」以當地傳統竹屋頂為主，羊角蕨等植物象徵熱帶雨林，採天然素材營造傳神自然的生活型態。
現場營造出中央山脈南段遙拜山北麓的大鬼湖場景，多雨、多霧的幽林密池是魯凱族人心目中的聖湖，男女主角最後一幕以優美舞姿雙雙隱於水霧間，場場都引爆熱烈鼓掌。
精采的表演廣受觀眾喜愛，場場座無虛席。
百合戀
開演後幾乎場場爆滿的「百合戀」，由屏風表演班、原舞者合作演出。舞台佈景精緻，升降式水舞台隨著水起水落變化，配合悠遠的歌聲與原民舞蹈，讓觀看者能學習尊敬大自然，並學習與萬物相處。此劇由藝術指導李國修、導演黃致凱、舞蹈設計布拉瑞揚．怕格勒法等陣容堅強團隊規劃，改編自「鬼湖之戀」傳說，並結合原民古調所創的配樂，激盪人心。
水陸兩用車
往返花博園區對外的交通工具除接駁車外，還可選擇這台Thru Bus水陸兩用車，九人座的小巧車體，使用環保鋅鎳電池為動力，節合太陽能板技術，以純電力為動力，強調節能除碳，由國人自行設計、建造完成，也是全球第一例以電動型式之水陸兩用車投入營運載客服務。本月起僅開放預約體驗，2011年起正式航行起站為大直美麗華，行至美堤碼頭後將下水進入基隆河，行駛到大佳河濱公園的大佳碼頭，全長三公里，車程約二十到三十分鐘，初期僅開放日間，未來將開放夜間航班，沿途可欣賞基隆河景、數位水幕、藍色光雕等。
整體船身通過中國驗船中心CR檢測，水中載客安全性高。
夜晚搭乘時，別有一番風情。
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