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2011/01/26 第190期|訂閱/退訂看歷史報份TaipeiWalker
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抗冬必嚐麻辣鍋PART1:川食真四川麻辣
抗冬必嚐麻辣鍋PART2:私宅打邊爐
抗冬必嚐麻辣鍋PART3:蜀辣川味麻辣鍋
開春古都遊民宿輕鬆住PART1:吾宅
開春古都遊民宿輕鬆住PART2:波夏122
開春古都遊民宿輕鬆住PART3:tOGETHER精品招待所
活動快報:台灣角川迎接行動閱讀新時代!日本授權電子書全面啟動!
 
抗冬必嚐麻辣鍋PART1:川食真四川麻辣


古制麻辣富貴聚寶城鍋500元(2人份)/採用特製鍋具,外圍大的圓形鴛鴦雙禧為麻辣主鍋,中間是如古代銅幣的黑色方型菌菇鍋。美國極黑和牛2800元(前)/頂級和牛脂香肉美。美國Primer牛小排980元(中左)/口感鮮嫩富嚼勁。鴻喜菇90元(中右)/嚴選優質鮮菇。鮮帝王蟹1480元(後)/頂級食材令人吮指回味。


耗資百萬以LED燈營造視覺感,提供衣物套避免異味附著,外帶附特製包裝,洗手間提供貼心小物件,一整個頂級餐廳的服務質感。

嶄新開幕的頂級麻辣鍋店,耗資七百萬打造的兩層樓建築,只有十一桌,極盡精緻之能事。各式頂級的海鮮肉品樣樣俱備,並大手筆引進活帝王蟹、活龍蝦、活比目魚,點菜後直接送到桌前,讓顧客親眼見識到活跳跳的海鮮,超級有臨場感,還有一般餐廳少見的豬腦花,是在四川吃麻辣鍋必點的食材。鍋底提供麻辣/野生菌菇鴛鴦雙禧鍋、古制麻辣富貴聚寶城鍋、古制野生菌菇聚寶城鍋三種選擇。麻辣湯頭以純植物油與三十多種香料,經十六個小時多層次手工炒製與費工熬製而成,口感麻而順喉,毫無刺激感。怕辣的人可沾獨門特製醬料,保留辣香並解去麻辣感,而蕈茹湯頭則以鴻喜菇、秀針菇等費工熬煮,湯頭香甜清爽。

 
川食真四川麻辣
新北市新莊區思源路114號
TEL
(02)8991-0555
Time
營業時間:17:30∼24:30;六日11:30∼14:30、17:30∼24:30
可(大來除外)
搭捷運板南線在「市政府站」下車,自3號出口出站,走路7分鐘。
 
抗冬必嚐麻辣鍋PART2:私宅打邊爐

推開舊公寓大門,迎面裊裊火鍋香氣,是60年代老香港家庭中西傢俱混搭出香港圍爐氣氛。老闆本身是半個香港人,菜單內網羅香港招牌美食,其中又以火鍋類最受歡迎,備有獨家道地的黃金咖哩、西洋菜皮蛋清湯、川味麻辣、港式沙嗲等四種湯頭鍋底。咖哩以印度咖哩加上椰汁、奶水調和,口感香濃滑又鮮美。而川味麻辣湯頭香氣足,辣得過癮又不刮喉。火鍋料一律單點,有許多招牌的手工丸子、現捏的飛魚卵綜合海鮮漿、港式牛筋丸、手打綜和菜肉羹條拼盤也是道地香港味。而金牌鮮蝦雲吞、鳳城水餃等也是台灣火鍋店少見的人氣鍋料。店內除火鍋外也提供港式熱炒,道地茶餐廳才有的鹹檸檬加七喜汽水、絲襪奶茶用料紮實。

 
私宅打邊爐
台北市中山區長安東路二段174之1號2F
TEL
(02)8772-5728
Time
12:00∼14:30、18:00∼22:30
可(AE、大來除外)
搭捷運木柵線在「南京東路站」下車,自1號出口出站,走路10分鐘。


主廚招牌一鍋三吃500元(4人份鍋底)/包含黃金咖哩、西洋菜皮蛋清湯、川味麻辣三種湯頭。沙朗牛肉460元(前)/肉質彈Q有厚實感。飛魚卵綜合海鮮漿280元(中左)/手工製用料實在。港式手工丸餃拼320元(左後)/人氣港味食材。炸蘿蔔糕250元(右後)/今冬新菜。綜和蔬菜盤250元(後)/嚴選時蔬最鮮甜。


店內設置九張桌,卻是人氣沸騰的舊公寓餐廳,用餐最好提前兩天訂位。

 
抗冬必嚐麻辣鍋PART3:蜀辣川味麻辣鍋


麻辣粑泥鰍/四川麻辣鍋中最貼近當地的吃法,活泥鰍油炸之後,加入以老料、青花椒、生辣椒、乾辣椒、蔥、蒜等現炒的麻辣鍋中,辣香四溢,而富含氨基酸、膠質的泥鰍堪稱養顏美容補身聖品,更是老饕必吃!


高雅簡約的空間,讓吃麻辣鍋成為一件風雅的事,清爽的氛圍不顯擁擠,自在品嚐鍋中美饌。

原汁原味的四川麻辣風味,採吃到飽消費,滿足所有嗜辣的老饕,除了上桌的撲鼻香氣無法抵擋之外,辣而不燥的麻辣湯、八種鍋底變化以及無限量供應的鍋底、川味小菜、肉片、海鮮、時蔬、飲料,更是讓人大呼過癮。招牌麻辣粑泥鰍辣香上桌後,珍貴的泥鰍是老饕們鎖定的下筷重點,更是正宗四川人的吃法,也是店中道地麻辣的首選。另一人氣鍋物主角是巴蜀冷鍋魚,可以做成鴛鴦鍋,一次品嚐辣與不辣兩種風味,辣湯以青花椒提點火辣麻香,白湯則以蒜酥帶出清雅鹹香,搭配大量的魚片,風味獨特。另外還有店家自製手工川丸子,由於做法費工,數量有限,因此也是老饕來店必嚐的菜色。

 
蜀辣川味麻辣鍋
台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄10號
TEL
(02)2771-9962
Time
11:30∼14:30、17:30∼24:00
皆可
毽f捷運板南線在「忠孝敦化站」下車,自3號出口出站,馬上到。
開春古都遊民宿輕鬆住PART1:吾宅

有一個濃濃的日本味名字,吾宅正是出自擅長日本風格的知名建築設計師毛森江之手,清水模的建築特色質樸而優雅,並且低調地隱居在街道轉角處,門口沒有招牌,所以每個造訪的客人都是由吾宅主人親自迎接入內。 穿過走道後,午後陽光灑落在階梯上,自然光影烘托出清亮的室內空間,窗外的水瀑牆波光瀲灩,枝柳掩映,彷彿構成一幅寫意沈靜的自然風景畫,坐在寬敞的大廳內,品嚐著現沖泡的熱咖啡,主人王金密提供了日本小點心,聽音樂、讀本書也能自得其樂。 吾宅共有五個房間,全都以日本地名命名,宮崎房流露出動畫大師宮崎駿的純真童心,可愛的龍貓淘氣地跳進牆壁裡,沖繩房綻放著扶桑花,像是徜徉在豔陽夏天的熱情島嶼上,東京房譜寫著日劇東京愛情故事,北海道房映照著北國風情,一個人溫存享受檜木湯屋的泡湯之樂,京都房則是一間大和室,擁有一座獨立的日式庭園。 有別於時下都會日租風格,吾宅相似於日本鄉居民宿的親切和善,主人還會貼心地為來訪的客人準備台南小吃作為早餐,吃進一甲子歷史的菜粽、碗粿和刈包古早味,慢慢感受著屬於這座城市的溫暖人情味。主人說,你可以享受不用趕路的輕旅行,體會台南古都特有的緩慢步調和文化風景。

 
吾宅  
台南市安平區怡平路140巷19號
TEL
0977-014-625
走中山高下永康交流道接台1線往台南市區方向,走中正南路接西門路,右轉府前路,左轉建平路口續行至建平路與怡平路交叉口可抵。


走進吾宅裡,自然採光和冷杉建材構成節能減碳設計的綠建築。


京都房4000元,六假5000元/獨立的和室空間,擁有饒富禪風意境的日式庭園。

 
開春古都遊民宿輕鬆住PART2:波夏122
 


西班牙式的閣樓城堡古典別致,散發浪漫的生活品味。


中東房3800元,五六假4800元/濃厚的民族風色彩,女主人還免費提供中東肚皮舞服裝作為拍照紀念。

距離安平林默娘公園約三分鐘車程的波夏122,非常適合安排安平小鎮輕鬆旅行,環繞著古老的城市記憶,自在地享受著鄉居步調的寧靜時光。這座西班牙式建築的私家別院小花園,充滿了迷人的異國風情,原本主人想要效法「托斯卡尼豔陽下」作者旅居南歐,尋找一見鍾情的小莊園,如今她將夢想種子撒在這一座花園別墅上,為自己寫下一個夢想成真的美麗故事。 主人Sania本身也教授正統中東肚皮舞,不僅有浪漫性格,更極具生活品味,每間主題房型都風情萬種,巴里島、地中海、中東、京都、維多利亞以及玫瑰蜜月房、薔薇蜜月房彷如置身異國情調,而Sania設計的鄉村風廚房典雅清新,樓梯上綻放著粉嫩的攀藤薔薇,香草庭園交織出悠閒慢活的生活風景,結婚周年、生日會等節目策劃更是別出心裁,一如主人的生活態度,隨興所至,隨遇而安。 托斯卡尼豔陽下的夢幻城堡,悠閒享受浪漫的異國情調。

 
波夏122
台南市安平區育平八街122號
TEL
(06)299-0122、0931-879-387
走中山高下永康交流道接台1線往台南市區方向,走中正南路接西門路右轉民生路,續行安平路至承天橋過橋後,右轉慶平路、左轉育平路再右轉育平八街可抵。
 
開春古都遊民宿輕鬆住PART3:tOGETHER精品招待所

位於台南火車站後站的成大學區商圈,tOGETHER擁有極為便利的生活機能,附近有育樂街平價小吃街、台南大遠百,或是散步成大校園及周邊異國美食巷弄,輕鬆就能規劃出自己的旅行地圖。 外觀不甚起眼的日租精品招待所,其實是棟四十多年屋齡的老公寓,經由室內設計師溫少強重新規劃設計後,整個空間形成全然嶄新面貌。推開大門就是一個優雅時尚的小型交誼廳,擺放著一台古典鋼琴,溫暖的佈置充滿了溫馨家居氛圍,全館共有四間房,適合家族、朋友一同包館出遊。 為了回歸設計原創性,設計師保留簡單初衷,但是可愛和質感細膩的設計巧思無處不在,包括義大利Magis以及Kartell的經典品牌傢俱、手工窯燒千層藝術玻璃,以及手繪異想空間的創作等,另外,主人還貼心設想了單車掛勾,讓單車旅行族也能無後顧之憂。

 
tOGETHER精品招待所
台南市東區育樂街156-3號3F
TEL
0919-523-199
走中山高下台南交流道往台南市區方向,走中山路接東門路,右轉勝利路,左轉大學路再左轉育樂街至台南大遠百可抵。


B-Class雙人雅房1400元,五1500元,六假1600元/設計師強調呈現簡單質感,手繪異想空間一起分享旅行故事。


E-Class雙人雅房1500元,五1600元,六假1700元/寬敞雅致的住宿空間,房間內還有一個小沙發的甜蜜小天地。

 
活動快報

活動快報:台灣角川迎接行動閱讀新時代!日本授權電子書全面啟動!

即日起起開放「KERORO軍曹」、「守護貓娘緋鞠」、「涼宮春日的憂鬱」…等人氣日系漫畫、輕小說電子書下載!

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晶瑩童心•馬來西亞/蔬國開門
一餐只要吃到黑、白、紅、綠、黃五種顏色的食物,就可以得到足夠的營養;他也發現,每公斤肉類生產過程會排放三十六點四公斤二氧化碳,不吃肉就可以減碳。

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