夏日限定 以海鮮入菜主打清爽食感
牛排教父鄧有癸玩新花樣,在人氣當紅的牛排品項之外,今夏推出多款海鮮類料理,主廚邱兆毅表示,料理的手法主要在呈現其鮮度,以草本香料將上選海鮮的清甜陪襯出來,東港鮪魚韃靼、燒烤鮪魚排等新菜口感,著實令人驚豔;此外,晚間套餐特別設計搭配主餐的熱菜,以新鮮時蔬為主,適合三五好友一起分享。
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Nº168 PRIME STEAKHOUSE(維多麗亞酒店)
台北市中山區敬業四路168號4F |
TEL |
(02)6602-5678
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TIME |
12:00∼15:00、18:00∼22:30;六日11:30∼、17:30∼
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休 |
無
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卡
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皆可
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席位 |
60席
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交 |
搭捷運文湖線在「劍南路站」下車,自3號出口出站,走路5分鐘。
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即日起上菜 |
前菜:東港鮪魚韃靼、炙燒北海道干貝/豪華海鮮盤/無花果帕瑪火腿等;主菜:燒烤鮪魚排/香煎比目魚柳/鴨胸鴨肝捲;熱菜:紅酒燉珍珠洋蔥/奶油玉米/奶油菠菜等;甜點:烏龍蜜愛玉凍/檸檬雪酪鳳梨捲/法芙那香蕉巧克力塔等。
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香煎比目魚柳午間套餐 1680元(上)/北海道比目魚沾裹匈牙利紅椒粉後輕煎,搭配以俄勒崗香料拌炒的奶油蔬菜米形麵,淋上橄欖油,佐綠色香草醬及蝦夷蔥,嚐得出魚質本身的鮮美且清爽極了!

鴨胸鴨肝捲午間套餐 1880元(下)/米其林主廚的創意菜得費時三天才能完工,鴨胸取皮壓成薄片,將鴨肝塞進鴨胸肉中,再以鴨皮及豬網油包裹增加風味,輔以濃郁的松露紅酒醬汁,口感層次豐富。
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