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精緻道地 台灣少見純正日系鐵板料理
專精日本頂級懷石料理的主廚，也時常即席在熟客面前料理鐵板燒，因此在新一季菜單中乃推出台灣罕見的純日式鐵板燒，有別於一般鐵板燒的料理型態，日式做法是僅上一道爽口的前菜後，就直接進入主菜的重頭戲，搭配多以日式特有香料或和洋式風味的醬料，從視覺、嗅覺到味覺全方位滿足感官的極致享受。 | | |
祇園（The Westin Taipei六福皇宮）
台北市中山區南京東路三段133號B2 |
| TEL |
（02）8770-6565#3080
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| TIME |
12：00∼14：30、18：00∼21：30
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| 休 |
無
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卡
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可（大來除外）
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| 座位 |
104席
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| 交 |
搭捷運文湖線在「南京東路站」下車，走路5分鐘。
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| 即日起上菜 |
前菜：綜合開胃佳餚及迷你沙拉；主菜：鐵板龍蝦、鐵板小鮑魚、特選沙朗牛排／海鮮（龍鱘魚）；熱菜：鐵板炒時蔬、蒜香炒飯（附青蟹味增湯及醬菜）；甜點：冰淇淋等。
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稻穗鐵板套餐3600元／選用吃海藻長大的南非鮑魚，處理至半熟後切片，搭配以海苔片與柴魚為主的海苔柴魚醬，讓Q彈緊實的口感，交融來自海洋的清爽鮮美滋味；從活水現撈的龍蝦，以200度以上高溫瞬間加熱來封鎖肉汁，因此肉質肥美脆嫩，口感清甜，品嚐原味過後還可沾醮主廚特調的柚子奶油醬，讓炒過洋蔥、白味增與牛奶的基底，與帶有日本柚子皮風味共組的醬料為海鮮提味；至於甜嫩多汁的沙朗牛排，則可選用日式洋蔥醬來幫襯，為鐵板料理增添味蕾的豐美層次。
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