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Taipei Walker電子報
 2012/08/15 第310期|訂閱/退訂看歷史報份TaipeiWalker
★ 超夯夏夜平價串燒 PART1:西門靖居酒屋
★ 超夯夏夜平價串燒 PART2:多桑串燒專門店
★ 超夯夏夜平價串燒 PART3:蒜頭串燒
★ 新開好店報你吃 PART1:野草居食屋
★ 新開好店報你吃 PART2:打卡DaKa義法創意料理
★ 新開好店報你吃 PART3:a day 日常生活
★ 活動快報:噗浪粉絲大募集!一起來衝破卡馬數吧∼
隨著日式居酒屋一間間的開幕,下班後的深夜食堂,成了人們找尋溫暖的最佳去處,而各式以主廚廚藝招攬的味自慢平價串燒料理,最受消費者愛戴;在數坪大的方寸空間裡,大家肩並著肩,緊靠在一起的情感能將白天煩悶盡數抹去,隨性自在是品饌時的佐料調味,回味青春是品飲時的層次風韻,讓我們乘著夏夜晚風,與三五好友舉杯大啖串燒滋味,讓心情可以擁有很多快樂。
 
在吧檯常與來客互動的老闆,遇到熟客還會將常喝的美味小米酒拿出來分享。
老闆說要賣串燒就要賣特別的料理,所以不論是甜不辣還是松阪海陸豆皮都是店內的獨有人氣品項,不僅手工自製,吃來也是很美味。

■超夯夏夜平價串燒 PART1:西門靖居酒屋
熱情好客一試即成主顧

曾開設服飾店的老闆,喜歡烤肉,也喜歡喝一杯,更希望能有與朋友聚會的空間,原打算開設原住民烤肉,不過因師傅錯將空間設計成日式居酒屋,加上父親總在店內放日本老歌,濃厚的日本風情,讓年輕時曾在西門町走跳的老一輩,在吃魚喝酒之際找回了逝去青春,也使老闆下定決心要經營帶有溫暖感的小店。除強調食材絕對要比人家新鮮,之後還會推出午餐定食,用更多美味饗宴來客。

西門靖居酒屋
台北市萬華區武昌街二段122號後棟
時間
10:00∼21:00
公休
刷卡
不可
席位
25席
交通
搭捷運板南線在「西門站」下車,自6號出口出站,走路10分鐘。
備註
未滿18歲請勿飲酒
編輯精選
蒜香大生蠔 200元
蒜香茄絲 80元
甜不辣 60元
松阪海陸豆皮 100元
------------------------
合計 4項/2人份
total 440元

 

 

■超夯夏夜平價串燒 PART2:多桑串燒專門店
地點絕妙的和風居酒屋

緊鄰芝山公園的雨聲街,住戶不多,夜裡山風徐徐、氣候涼爽,「多桑」就座落在這處絕佳的場地,不但放眼出去盡是綠意,也沒有林立擁擠的店家,三五好友暢意聊天,再大聲也沒關係。全店為木構建築,1樓是開放式半露天吧台,很有居酒屋的和風氛圍。串燒是店內招牌,火候掌控端看師傅功力,不管是鹽烤無骨牛、串燒墨魚腸或明太子極黑豬串,口口鮮甜甘美,對飲小酌最是意猶未盡。

多桑串燒專門店
台北市士林區雨聲街185號
時間
17:30∼凌晨01:00
公休
刷卡
可(V、M、J)
席位
90席
交通
搭206、268、645等公車在「芝山公園站」下車,走路2分鐘。
備註
未滿18歲請勿飲酒
編輯精選
鹽烤無骨牛 60元
三色甜椒燒 40元
串燒墨魚腸 60元
青蔥豚五花 50元
奶油杏鮑菇 50元
醬燒香菇串 40元
------------------------
合計 6項/1人份
total 300元



餐廳緊鄰小山,每當入夜之後就很清涼,因此許多客人選擇坐在半露天吧檯,感受居酒屋的歡樂氣氛。
炭火燒烤的各式串燒,火候掌握極佳,其中刷上特調醬料的醬燒香菇串,以及肉質軟嫩的鹽烤無骨牛,一試上癮。
 
店內無壓迫式陳設且帶美式風味,讓人能輕鬆談天闊地。
帶著芥茉的明太子雞肉串,搭配上滑嫩牛肋條、雞軟骨、清甜的玉米筍,成為店內招牌。


■超夯夏夜平價串燒 PART3:蒜頭串燒
大啖創意美食歡樂食堂

在一個熱愛串燒、一個擁有廚藝情況下,2人譜出了蒜頭串燒這間店,每日由濱江魚市場研選食材,透過不斷嘗試、摸索,研發出一道道讓客人吃了停不了的串物,由於2人個性開朗,加上店內營造出美式風格,所以常見由客人變為朋友,經常呼朋引伴作伙來大嗑美食,享受哈啦時光。

蒜頭串燒
台北市松山區八德路二段375號
時間
18:00∼凌晨02:00
公休
刷卡
皆可
席位
23席
交通
搭捷運板南線在「忠孝復興站」下車,自5號出口出站,走路5分鐘。
備註
※未滿18歲請勿飲酒
編輯精選
明太子雞肉串 70元
牛肋條 70元
雞軟骨 40元
玉米筍 60元
龍蝦飯糰 40元
------------------------
合計 5項/1人份
total 280元

 

 

■新開好店報你吃 PART1:野草居食屋
滿溢台灣溫情庶民食堂

拐入同安街的小巷弄,在雜沓的小吃攤間,一座日式老宅就靜駐在街道匯聚的三角處,昏黃的暮色襯著黑瓦木造建築,與石階、青草香勾勒一幅迷人懷舊美景;原本是台大農化系陳玉麟教授的宿舍,為紀念教授曾創立中華民國雜草學會的學術背景,在同樣打造青田七六的團隊承接後,便將其定名做野草,除保留日治時期房舍的原有結構外,更在窗框部份融入老房子的玻璃,經重新切割組裝出濃濃的復古風韻。步入室內,天花透過開放式設計讓木結構一覽無疑,而屋樑處亦融合鄰近汀洲路曾是萬新鐵路的歷史,沿途停靠的站名就成了樑上最具特色的角落風景;除空間外,野草的餐飲品質也是不遑多讓,料理以提供庶民美食為主,強調食材的鮮度,因此在店後方還設有魚缸,務求能吃到現做餐點的極致甘美,加上主廚奉行不破壞原味的簡單調味,讓各式美饌吃來更為無負擔,享受與三五好友同歡的食飲之樂。凡晚上9點半後進店還贈檸檬啤酒唷!

野草居食屋
台北市中正區同安街28巷1號
電話
(02)2366-0618
時間
17:00∼24:00(LO 22:00)
公休
每月第1個一
刷卡
可(AE、大來除外)
席位
40席
交通
搭捷運中和、新店線在「古亭站」下車,自2號出口出站,走路5分鐘。
BOX
主廚推薦 起士優酪豬串燒 150元/三串
人氣商品 酥炸軟殼蟹 220元/兩隻
小編推薦 烤紅麴松阪豬 240元
※餐點酌收10%服務費



保留完整從日治時期即建造的格局,將損壞的紙門與天花板移除後露出建築結構,乘坐在位子上,看著廚師們在開放式廚房忙進忙出的姿態,鮮活的料理畫面,讓沾染濃濃日本古風的老房子,也漾起了新生的活力。
辣味生鮭魚350元/使用挪威鮭魚,並打破多是沾食芥末的吃法,改以自製辣味醬做調味,與小黃瓜及海帶芽共組清爽滋味。
 
店內呈現幾何塊狀的牆壁與天花板融為一體,輕快柔和的色調令人可以舒適用餐,亦十分歡迎團體一起來享受美好時光。
主廚創意精緻套餐 1180元/耗時超過10個小時精心燉烤的紅酒慢煮牛肋排,將香濃風味牢牢鎖在肉汁內,嚐起來外酥內軟,還有前菜、沙拉到最後甜點都充滿打卡獨特的義法混合風味,給予味覺上華麗饗宴。


■新開好店報你吃 PART2:打卡DaKa義法創意料理
精湛廚藝料理頂級食材

曾在美國米其林三星餐廳任職的主廚,回台後以美式風格的熱情服務,推出揉合義法風格的創意料理,希望顧客可以在舒適環境下體驗頂級美食。列在菜單上的搭配套餐均是經典,隨著季節食材更替,主廚還會配合熟客們的喜好,設計特別的無菜單料理,給予味蕾意想不到的驚喜。店內除推薦主餐,甜點也是自家甜點廚師的傑作,手工製作的美味,賞心悅目之餘也讓顧客甜在心裡。

打卡DaKa義法創意料理
台北市松山區八德路四段185號
電話
(02)2747-6845
時間
11:30∼22:00(LO 21:00)
公休
刷卡
不可
席位
32席
交通
搭202、257、605等公車,在「京華城」站下車。
BOX
主廚推薦 主廚創意精緻套餐 1180元
小編推薦 番紅花海鮮燉飯 350元
人氣商品 打卡馬卡龍系列 75元/個
※餐點酌收10%服務費

 

 

■新開好店報你吃 PART3:a day 日常生活
如作客般感受美好生活

秉持著分享的概念,喜歡收集設計產品的老闆,用自己的收藏,打造了一處讓人可以從生活中體驗經典設計的咖啡空間。走入店內,你可以挑張最對味座區,感受設計師於細節建構的舒適,更不用說還有來自北歐的啄木鳥水壺與餐具,以及擺設在一隅的藝術展示空間,為手工製的可口料理佐味;如果對老闆所呈現出的品味非常中意,也有來自北歐、英國、法國及日本的雜貨販售,讓你可以將生活一起打包回家。

a day 日常生活
台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄11號
電話
(02)2766-7776
時間
12:00∼21:00;五六∼22:00
公休
刷卡
不可
席位
35席
交通
搭捷運板南線在「市政府站」下車,自1號出口出站,走路9分鐘。
BOX
主廚推薦 古早味水果茶 200元
小編推薦 黑糖卡布 160元
人氣商品 日常輕套餐200元
※ 無服務費



店內斜長型的原木吧檯設計以最適高度,讓同樣喜好分享生活的來客能與店家互動。
寶島好冰150元/選用台灣小農自產的水果特製出如Sorbet的冰品,不論是太魯閣西瓜還是紅酒香蜜桃,均有多種口味豐富味蕾體驗。
 
■活動快報:噗浪粉絲大募集!一起來衝破卡馬數吧∼

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台灣體壇的希望之星
那是2002年,曾櫟騁盛氣凌人的在中亞約旦踢下一面亞錦賽金牌。五個多月後,又於釜山亞運抱回銀牌。台灣體壇彷彿見到一顆希望之星。
 
 
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