■新開店報報 PART1：Wood&Pot
主廚發揮自我創意打造無國界新料理

7／8 OPEN
位於天母國小靜巷旁的Wood&Pot，綠意盎然的庭院與紅磚階梯，搭配黑色低矮欄杆，營造出充滿南歐的閒適風情，推開藍色大門入內，可見店內處處擺滿老闆Brian從各國帶回的收藏品，極具創意巧思的桌椅出自老闆親手之作，低調簡約且充滿懷舊風格的空間令人驚豔。因Brian曾遊走許多國家，再加上本身喜愛烹飪，還曾在澳洲客船上擔任主廚職位，多年來不但吸收各國烹調手法，也精進了自己的手藝，回台灣後特地選在富異國人文風情的天母發揮自我創意，打造出一道道別出心裁的無國界料理，並以大量新鮮蔬果入菜，講求健康飲食的無負擔概念，所有菜色設計到出菜都不假手他人，讓客人每一口嚐到都是Brian對於烹飪的堅持及無限創意。

■新開店報報 PART2：Burnt Charcoal 精緻韓式料理燒肉
御廚指導兼融視覺味覺韓式宮廷盛宴

7／13 OPEN
坐落在華視大樓內，外觀低調，走入內卻擁有宛若夜店的時尚光景，而餐廳內更是提供以韓式烤肉與宮廷菜為主的精緻料理，完全顛覆一般人對韓國餐廳的印象。從美國歸國的老闆Kevin，因為喜歡品嚐烤肉，也想要引入講究擺盤視覺與料理味覺的頂級韓式美味，除食材與器皿皆是從當地進口，更帶回泡菜冰箱，務求讓店內的泡菜能夠在合適的濕度及溫度控制下，呈現最佳口感與品質，另外再搭配桌邊服務與Live表演，讓用餐成為感官的奢華享受。

■新開店報報 PART3：千本拉麵
走進滿溢星光的千本鳥居拉麵世界

8／3 OPEN
初見千本，從門口延伸入內的層層鮮紅鳥居，有若置身在京都伏見稻荷神社的錯覺，還有妝點狐貍門神、拉麵票券機與穿著巫女服的服務員穿梭其中，豐厚用餐環境的創意趣味。雖說空間滿溢日式風情，然而為迎合在地味蕾，改良後的拉麵減油減鹹，在一格格的獨立座區，提供符合健康的清爽滋味，但若喜好濃重口味，千本也有每日限量10碗的特濃豚骨可享用。同時，因店家為徐若瑄弟弟所開設，不時也會有明星出沒捧場，更添星光熠熠。

■住民宿嚐暖心珍饈 PART1：日光行館
短暫周休時光藏進都市山區偷悠閒

開車拐上山路，坡度緩緩爬升，沿途兩側時而出現廠房遮住車窗外的風景，轉瞬間停到日光行館草地前，一抬頭，接近240度的山景環繞眼前，山巒被雨水洗得讓遠山呈現出由青綠轉到翠綠的層次美感，雲霧之間山巒地勢時而拔高、時而平緩，不禁駐足許久憑弔此自然圖畫。經民宿主人說才了解，這處本為山中梯田，從小與祖父一同耕種，享受親近自然溫度，農忙時節累了就停在田埂賞景，心靈也跟著放鬆；隨著年紀增長想起這片地時，轉變成想為孩子築起一塊自然園地，讓他們可以聽蛙鳴、看蟬飛，擁有一片綠意生活空間。 經過4年移土填地，旅客可跟著黃金獵犬奧迪奔馳在都市中難得一見可跑跳的遼闊綠地，累了就席地而坐，抑或盡情在4種不同風情房內欣賞由窗戶框出的自然圖畫，傍晚點份融合多國廚藝的創意料理套餐，邊吃邊以遠景山巒、近景農家村落景色陪伴，時而還能看見山巒間飄著一條由雲氣所構成的白絲帶，讓都市人不用跑遠，也能夠靜下心吹風感受悠閒氛圍。 呼應緩慢生活特意推出「一泊二食」套裝，住宿即可任選精緻套餐一份並折抵400元，料理跳脫主題菜色概念，綜合多國料理，並以當地農家時令蔬果入菜，能吃出主廚細心烹調，有燉飯、排餐、義大利麵3類可選，其中主餐加以義式擺盤、日式料理手法，清爽口感中品嚐得到鮮明層次，口口品味間讓味蕾感受充滿驚奇。

■住民宿嚐暖心珍饈 PART2：白陽山莊
置身藍天綠地懷抱自然飽嚐美饌佳餚

回想這一路走來，民宿主人喬媽直說感謝，感謝這一切。原從事畜牧業，因為鄰居環保概念抬頭，不得不收起家中事業，舉家遷移至台北，在某一年喬媽因手受傷無法工作，不斷想起處於太魯閣、東海岸、花東縱谷觀光線中心點的吉安老家，結合家人力量及喬媽看顧下，這麼多年來始終如一，依舊要求潔淨度、依舊在乎餐點品質、依舊有著滿滿人情味。 來到這兒，會愛上這裡悠閒、自在，特別是坐在庭院木椅上，處於綠意盎然環境，待上一天也不覺得浪費，反而很享受，自從由兒子小傑接棒後的喬媽，最大樂趣就是和旅客交換生活體驗，小傑則是看守好旅客的五臟廟，精心調配桶仔雞風味餐及早餐，道道出自小傑的用心，豐富營養讓人回味無窮。下次來到白陽，就把這兒當自己家，因為這有家的味道。

■住民宿嚐暖心珍饈 PART3：油桐花坊曙光篇
伴隨新鮮道地珍饈美味編織山海之戀

初見民宿之名還以為來到苗栗公館，原來是同個老闆，因為看中台東成功的曙光絕美景觀，因此興起與旅客分享此美麗景色的休憩空間。來到這兒，亮眼外觀著實吸睛，以捕魚網為設計理念，停駁在大門口的拼板舟唱著歡迎曲，在碧海藍天相映下，格外亮眼奪目，入夜後光影變化，讓人彷如置身異鄉，室內迎賓大廳以典雅陳設搭配巨形虎鯨躍水馬賽克拼貼地板，栩栩如生，深深烙印腦海。 來到這兒，請盡情享受這海天一色，以及當地的美食佳餚，管家每日到成功漁港為旅客挑選食材，搭配上廚師好手藝，伴隨著海岸美景，讓人胃口大開。間間面三仙台海景的房間，整面落地窗將海景不同季節的變化盡收房內，在星光與濤聲進入甜美夢鄉，陣陣海浪拍打聲是天然助睡器，在曙光與海鷗清鳴開啟一天，美食饗宴搭配上親切服務，讓人離開了，就開始想念。

夏天尾聲到來，是否還沒有讓自己好好放鬆休息一下呢？沒關係！無論何時，總是可以來趟屬於自己的鐵道之旅，不管是從鐵路的歷史風華、全台特色車站、鐵道迷的分享、甚至是鐵道幕後英雄與週邊產品等等等…完全收錄在這期的Taipei Walker裡！現在就由編輯們帶你深入淺出了解更多不為人知的鐵道人事物吧！

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