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打造和日本當地拉麵店般,用餐的空間只有和師傅面對面的吧檯區,店內只有六個座位,牆面上供客人掛衣服、背包之用。 |
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東京醬油叉燒麵260元/叉燒鋪滿在碗裡如盛開花朵,層次分明的拉麵湯頭,從清爽油脂銜接東京醬油,到最後的柴魚清香,令人讚嘆不已,搭配細捲麵體一同入口,譜出契合滋味。 |
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■超人氣排隊名店:鷹流東京醬油拉麵-蘭丸 RANMARU
正宗東京味飄洋來台,紮實份量一吃成主顧
開幕至今未滿一年的鷹流東京醬油拉麵-蘭丸RANMARU,就因網路好評不斷而每日上演排隊人龍景像,除了是台灣較少專營東京醬油湯底的拉麵店,老闆更重現正統東京味拉麵及日本拉麵價格,份量實在讓人直呼太划算,總有熟客一直回訪。
打造和日本當地拉麵店般,用餐的空間只有和師傅面對面的吧檯區,牆面上供客人掛衣服、背包之用,而師傅精湛的料理過程也成為用餐期間最美景色。拉麵靈魂首重湯頭,有著清湯與濃湯兩種湯頭供選擇,清湯是以較短熬煮時間的豚骨清湯加入東京醬油,呈現清爽油脂參半風味,濃湯則是加入濃厚的豚骨高湯及豬背脂熬煮,呈現濃郁風味,搭配上選用End Cut 部位製成的叉燒肉,以低溫料理手法,形成十足美味令人難忘,光從湯頭和用料即可看出老闆的用心,想嘗試醬油風味拉麵的你,不妨跟著排隊試試吧!
鷹流東京醬油拉麵-蘭丸 RANMARU
台北市大安區延吉街2號 |
營業時間 |
11:30∼14:00、18:00∼22:30 |
公休 |
無 |
刷卡 |
不可 |
席位 |
6席 |
服務費 |
無服務費 |
交通 |
搭台北捷運在「台北小巨蛋站」下車,自3號出口出站,走路8分鐘。 |
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