■原汁原味的日本美食「拉麵」：玩笑亭Nantsuttei（源自神奈川縣秦野市）
職人拉麵搶攻台灣人的味蕾

曾經獲得料理東西軍拉麵優勝的玩笑亭 Nantsuttei，繼於新加坡、泰國設點之後，首度跨海來台 開設一號店。對於自家拉麵品質相當要求的創辦人古谷一郎，短短一個月的時間便親自來台視察三次，以確保原汁原味傳遞那一份料理堅持。玩笑亭最知名的料理就是黑蒜香油拉麵，美味祕訣在於承襲熊本系豚骨湯底，以豚骨、雞骨、昆布熬製24小時而成；獨家祕方黑蒜香油則是由七種不同層次的炸蒜片充分混和純芝麻香油而成。倘若想品嚐多層次風味，店家也傳授拌入蒜泥的日本老饕級絕秘吃法，滋味更棒！店舖目前由品牌經理伊藤攻嗣掌廚，不論是黑蒜香油叉燒拉麵、冷沾麵或人氣單點小菜，口味皆承襲自日本本店，美味零時差。

■原汁原味的日本美食「拉麵」：北海道えびそば一幻（源自北海道札幌市）
濃縮甜蝦精華滋味於一碗拉麵

來自北海道札幌、以甜蝦湯頭掀起革命的「北海道えびそば一 幻」也進軍信義區！從日本進口來台的甜蝦頭，加入多種蔬菜，熬煮出含蝦膏精華的高湯，湯頭基底就是用此高湯和同樣是由蝦頭製成的蝦油、蝦粉，徹底將甜蝦的滋味濃縮在一碗拉麵裡，湯頭分別有原味、台灣限定、適量豚骨與濃厚豚骨，口味則有鹽味、味噌、醬油三種，其中的台灣湯頭是添加適量豚骨，並在口味上調配成較清淡的比例，湯頭口味一共擁有從細膩到濃厚的12種變化，入口後的香氣與鮮甜使人大為驚艷！

■原汁原味的日本美食「拉麵」：雞玉錦拉麵（源自秋田縣大館市）
此生必嚐一次的雞白湯拉麵

來自秋田的「錦拉麵」進駐桃園華泰名品城開設台灣一號店，並 取名為「雞玉錦拉麵」。店內最為 知名的就是雞濃熟白湯，為了帶來原汁原味的湯頭，招牌秘傳醬料與 雞白湯頭不惜成本自日本空運來台，更特別派出三名日籍廚師駐店掌控品質，社長本人也於開幕前親自來台視察流程。這個讓人魂牽夢縈的招牌湯頭，不但富含雞油，也 有膠原蛋白，口感濃郁之餘也兼具 營養成分，最適合女生品嚐。店家 雖然開幕不久，獨特的拉麵滋味已在拉麵迷之間口耳相傳，每逢用餐 時段不但座無虛席，店門口更可見長長的排隊人龍，人氣超旺！

■不一樣的年味！異國年菜澎湃登場：台北西華飯店　怡園中餐廳
豪華御宴年菜料理

為了迎接猴年的到來，台北西華飯店怡園中餐廳主廚高鋼輝，以健康及真味為訴求，一共推出16道極致美 味的御宴年菜料理!其中，由八道精選年菜組合而成的超值限量年菜套餐，僅限量150組,菜色包含頂級花膠鮑魚佛跳牆、高湯焗龍蝦、糖醋石斑魚、紅蟳臘味糯米飯等，令人期待。

■不一樣的年味！異國年菜澎湃登場：TJB茶餐室
貼心滿足小家庭的需求

以港式料理及飲茶點心為主的TJB茶餐室，今年於年節期間即日起∼2／14特別推出四∼六人份港式風味年菜套餐，貼心滿足小家庭的需求。「靈猴獻瑞」新年團圓桌菜以平實價格提供媲美飯店等級的團圓菜，一共十道菜色，包含風華絕代餃、鳳凰喜臨門、黃金聚財寶等精緻佳餚。

■不一樣的年味！異國年菜澎湃登場：SUKHOTHAI 新光信義店
「金猴福運泰宴」巧妙揮灑創意

寒舍餐旅館外泰式餐廳SUKHOTHAI新光信義店於除夕夜推出「金猴福運泰宴」，泰籍行政主廚李明芢巧妙揮灑創意，製作多道泰式精緻佳餚，包含清蒸檸檬虎斑魚、泰式椒香炸蹄膀、橙汁羅旺醬明蝦與泰式香茅富貴雞湯等，心動了嗎？不如就讓今年的除夕圍爐充滿泰式風味！

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