■職人の手感生活：豆福TOFU老闆 許元豪
專心做豆腐，一生就努力做好這件事情
彎進桃園八德重慶街巷弄就可以聞到空氣中淡淡的豆香，這是家手工豆腐專賣店，店主人許元豪清晨五點多就準備上工，從基本的磨豆、煮豆漿開始，不論是搬起重達十多公斤的石塊來壓製豆腐，或是仔細將豆腐分切、裝盒等，店主人專注的忙到滿身大汗。原在高中擔任教職的許元豪有感少子化的壓力，開始仔細思考自己到底想做什麼？在一次又一次與自己的對話之下，興起了創業的念頭，「既然現在食安問題層出不窮，不如就自己動手做吧！」憑著這樣的動力，他開始拜師學藝，而後將自家的車庫裝潢成日式小店，賣起了手工製作的鹽滷豆腐。鹽滷是海水蒸發製鹽過程中所產生的液體，多被用來做為豆腐的凝固劑，以鹽滷做成的豆腐富含礦物質，也很符合店主人想要製作簡單又健康食物的原則，與石膏做成的豆腐不同，鹽滷豆腐的切面多了些大小不一的氣孔 ，「這樣很容易吸收滷汁，風味加倍！」除了豆腐之外，店內還販售豆漿、豆干、豆花、豆漿蛋糕等多種類產品，皆由店主人夫妻二人協力製作，入口後清淡卻又回甘，「既然我每天都做同樣一件事，那目標就是將它做到最好!」

■職人の手感生活：木工職人講師 郭子榮
夢想加上勇氣 木工就是生活的全部
近幾年來，充滿溫度的手作傢俱在眾人的努力與推廣之下逐漸興盛，這一群來自台灣各地的木工職人，懷抱著夢想，在參加全國木工相關競賽而認識了彼此，並在國手培訓的相處時光中成為好友，至今更創立了「木工職人」的品牌，位於關渡的教學場地多以長期課程為主，讓一些想要進行專業進修、嗜好培養以及轉業的人可以在這裡從基礎學起，不僅提供完善的師資以及舒適的教學空間，更逐步規劃訂製木器、分享講座等，希望打造一個充滿生活品與創意的空間。「木工職人」講師郭子榮，曾以國手身分代表台灣到韓國參加比賽，獲得國際技能競賽冠軍，接觸木工至今20多年，「說來也奇妙，我從小就不愛念書，只喜歡做木工，它對我的重要程度，可以說是我生活的全部吧！」他笑笑地告訴我們。而今年「木工職人」團隊更在華山文創園區創立了體驗概念店—miniMUGO，期待以木作體驗課程為基礎，推廣職人的品味生活，也可以在手作的過程當中找到一份美好，每天至少都會有一場體驗課程，除了木工，還有花藝、紙繩編椅、木頭生活家飾的製作等，打造出獨一無二的風格作品。

■職人の手感生活：愛花製作所創辦人 陳永昌
做一雙好鞋，需要力氣與心細
「腳比想像中敏感許多。」愛花製作所的創辦人陳永昌正將縫製好的皮革鞋面固定在楦頭上，透過「拉幫」的動作讓鞋面服貼地定型，看似簡單實則非常耗力氣，並且需要不時注意鞋面中心有無偏移。 學工業設計的阿昌畢業後曾在傢俱產業繪製3D設計圖，如生產線般重複設計這件事讓他感受不到成品的實感，後來因緣際會到鞋廠從事設計開版的工作，本來就對皮革有興趣的他一腳踏入了製鞋產業，歷經三年時間學習開發鞋楦、將平面設計圖轉化成立體結構等製鞋的前端步驟，又花了兩年時間逐一和做鞋面、做鞋底等不同的師傅請教，由於自己沒有工廠裡那麼齊全的設備，他也向老師傅們學習傳統技法，「工廠的分工很細，但我喜歡一個人從頭做到尾。」鞋身定型後，在膠合鞋底前需要磨底增加黏著度，依據不同的材質與調膠經驗，讓鞋底與鞋身緊密貼合，最後 並在鞋掌處加強縫製，讓鞋子更耐穿。目前有三種基本鞋款供客人挑選，也可以依照客人的腳型與需求做微調。看著工作室陳列的許多樣品及成品，可以發覺歷代楦頭改良的痕跡，一雙鞋穿得舒不舒適都藏在這些細節裡。

■絕對美味！難以抵抗的肉食饗宴：暴龍肉球
幾分熟？多大塊？通通自己來！

暴龍肉球為藝人納豆新創的餐飲品牌，他引進在日韓盛行的球型牛排，又掀起一波吃肉旋風！球型牛排最初起源自福岡，而後紅到韓國，主打讓客人自己DIY，在圓形的烤盤上自己煎牛排，除了可以控制想要的大小之外，也可以控制自己想要吃的熟度，煎出心中認為最美味的牛排。店內嚴選美國牛肉，均採每日新鮮製作，此外提供了六種醬汁讓客人選擇，可以依照個人喜好沾取，吃出最喜愛的風味。店內還提供超可愛的紙圍兜，不用擔心用餐時牛肉的油花噴的滿身都是，還可以向工作人員拿彩色筆設計圍兜的圖樣，讓用餐時刻又多了不一樣的樂趣。

■絕對美味！難以抵抗的肉食饗宴：Burger Lab.漢堡研究室
超厚漢堡排讓你大口吃肉

Burger Lab.漢堡研究室為天成飯店集團全新打造的餐飲品牌，以醃料漢堡為主，加入主廚的創意研發，將漢堡拆解成「肉餡」、「醬料」二大元素，先以香料醃入肉餡中，在漢堡肉排出爐時再融合獨特的醬汁，多層次的搭配讓每口都驚豔。店內空間以極簡俐落的白色系為主，再配上代表漢堡食材的紅、黃、綠三色，頂上的吊燈使用了錐形瓶做燈罩，更添加幾分研究室的氛圍，在這個空間內將美味拆解、組合後大口咬下，驚喜滿滿。

■絕對美味！難以抵抗的肉食饗宴：總裁牛肉麵
嚴選牛肉配上精熬高湯

中租企業總裁辜仲立精心打造的餐飲新品牌「總裁牛肉麵」，希望將台灣最具代表性的原創牛肉麵再進化提升，滿足每位饕客們。店面風格清新又簡單，抬頭一看，天花板以日曬法製成的手工關廟麵為意象，令人印象深刻。來到店裡絕對不能錯過的當然就是經典的總裁牛肉麵，由行政主廚嚴選澳洲前腿三層牛腱心，另外附有三款季節小菜，並配上紅酒一杯，讓你吃紅肉配紅酒，實屬享受。此外十八羅漢跳牆麵也令人耳目一新，將佛跳牆的精華濃縮，18種食材下去熬煮二小時，實為功夫料理。

★小說由何曜先、宋禹論根據原編劇群劇本改作。
★除電視情節，並加入隱藏版情節，分章也與電視劇分集不同。
★收錄寫真彩頁
★隨書加贈極品CP語錄明信片（尺寸10.5*14.8cm，共三款隨機送一張）

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