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Taipei Walker電子報
 2016/10/05 第523期|訂閱/退訂看歷史報份TaipeiWalker
★ #台北•日常 名人生活 in 台北:藝人//黃子佼
★ #台北•日常 名人生活 in 台北:公益旅行家//禇士瑩
★ #台北•日常 名人生活 in 台北:温德德式烘焙餐館 老闆//麥可•温德
★ 精選美味聚餐好店:鳥丈爐端燒
★ 精選美味聚餐好店:Okey Dokey
★ 精選美味聚餐好店:豐FOOD海陸百匯
★ 新書推薦:京都新旅行2017年版(內附區域地圖+京都巴士路線圖)
生活在台北是一件很幸福的事,雖然繁忙緊湊的生活有時會帶來壓力, 但有些人總是能將生活過得遊刃有餘、充滿活力! 十月適逢Taipei Walker 17周年慶,我們特地邀來17位名人,包含生活在台北的各領域名人與定居在台北的外國人, 分享他們在台北的生活面貌,也許從中你會找到適合自己的生活風景!最後,同步公開讀者們在台北的精采生活照。
 
入行演藝圈28年,綽號 「佼佼」,在圈內人緣極好。在忙碌的主持工作之餘,也跨界參與展覽,今年四月就以策展人身分舉辦 《深邃,台北》公益攝影展,觸角極為寬廣。
黃子佼喜歡鹿皮的鮮明特色與新世代創意。

■#台北•日常 名人生活 in 台北:藝人//黃子佼
這是一座百花齊放的城市, 就看你願不願意去探索跟冒險!
擁有藝人、主持人、策展人、日本流行文化教主等多重身分的黃子佼,近年來人氣水漲船高,去年以《全球中文音樂榜上榜》再度獲得綜藝節目主持人獎,演藝事業如同倒吃甘蔗般愈來愈旺。由於工作十分忙碌,他在台北的休閒生活多半圍繞著市區,「台北最特別的是不大不小,從南到北、從東到西一個小時內都到得了,物價合理卻又能得到滿足。」跟一般人一樣,他空閒時喜歡看電影、逛展覽、吃美食,直到現在,即使是西門町,有空的話他仍然會去走走,「走入其中,就會發現其實台北很精采,這是一座百花齊放的城市,就看你願不願意去探索,生活在這座城市是需要一點冒險精神的!」
他回想自己有一天開車經過大稻埕,正感受著這一帶在風格店家進駐後的不同氛圍之際,突然發現轉角處有一間看似很有意思的小咖啡館,二話不說決定下車進去探險,想不到裡頭竟收集著台灣各地來的咖啡,讓他直呼感動!又或者是位於赤峰街的鹿皮,由於隱身在二樓,許多人也許不敢上門就這樣錯過了,但只要願意探險,「其實打開門之後都會有驚喜!」提起探索有趣店家的經驗,黃子佼特別喜歡小器,除了覺得老闆選物眼光獨到、很有Sense,就連小器食堂的餐飲、餐具也別具質感,坐在裡頭用餐彷彿來到了日本;華山文創園區的好樣思維也是一個很棒的複合 式示範空間,傳遞出一種絕佳的生活品味。
「在台北生活真的很方便!」
話鋒一轉,黃子佼聊起台北的精華區,雖然從小在天母長大,但他幾乎是一路看著信義區從無到有,那裡有多家五星級飯店、各種風格的精品百貨、影城、誠品、Neo19、還有綠地......「尤其坐在W飯店裡看出去,101有多美啊!」他覺得這是臨近幾個城市都辦不到的,所以信義區確確實實是一個值得我們驕傲的地方!

LOOPY 鹿皮
台北市大同區赤峰街41巷2-4號2F

 

 

■#台北•日常 名人生活 in 台北:公益旅行家//禇士瑩
只要多花一點時間鑽進台北巷弄, 你會發現這座城市在表象之下的驚喜。
身為公益旅行家,禇士瑩時常在世界各地停留,走過多個國家、看遍許多城市中的大小事,讓人好奇他眼中的台北會是什麼模樣?「台北是一座乍看之下很醜,但只要肯花時間,你會發現看到的不只是表象,它其實是一個可以讓你慢活、找到驚喜的城市。」他說每次在外繞了一圈又回到台北時,即使是同樣的小巷弄,也沒有三個月是長得一樣的,也許這裡開了一家小店、那兒又在翻新裝修......「每隔幾個月就又重新認識台北一次」這件事,讓他覺得相當有趣,所以他非常鼓勵大家多花一點時間走進台北巷弄,就會發現這座城市在表象之下的驚喜。像是這次約定的採訪地點新文明書店,透過它可以看見巷弄裡的台北生活圈,坐落於寸土寸金的繁華東區地段,要不是拐進巷弄,怎麼會發現這麼一個鬧中取靜的舒適場所呢?
除了鑽進小巷弄找尋台北有趣的事物,褚士瑩也喜歡拉開一點距離看台北。他特別喜歡從貓空看台北的風景,貓空不但搭纜車就會到,而且在上山的過程還能欣賞滿山綠意的景色變換。「像是從貓空閒Café望出去的台北就很美,能看到夕陽更棒。」那是一家已開業14年的咖啡車,環境清爽怡人,許多外國背包客喜歡隻身前來,挑張傘椅坐下,點一杯咖啡,戴上耳機襯著眼前的美景,自在愜意地度過一小段美好時光。「我也喜歡九份, 當觀光客都散去之後,那份寧靜很美,就像是晚上12點的威尼斯。」
台北的生活就是這麼迷人,小到細微之處的巷弄驚喜、大到隨意上山將寬闊景象盡收眼底。禇士瑩以一個很妙的比喻來形容,「台北就像是一家有著大menu的小餐廳,外表看似像小餐廳,但打開menu卻什麼都有。」當然,打開menu之後,你不可能什麼都吃,你應該精挑細選真正想吃的東西,真正去過你想要的生活。他現在習慣一天只安排二件事,去游泳、去看獨立電影,或駐足欣賞老寺廟前歌仔戲班的城市風景......從他身上,讓人看見在台北生活是可以按照自己節奏的!

貓空閒Café
台北市文山區指南路三段38巷33號旁咖啡車
電話
0953-304-776



益旅行家、作家,在台大念政治,埃及開羅念新聞,美國哈佛念公共關係,無心插柳養成的世界觀,讓他決心成為一名公益旅行家,曾擔任多年的國際NGO工作者。
鬆餅100元(前)/店內提供貝果、土司與鬆餅等輕食,鬆餅有巧克力、蜂蜜二種選擇,香氣迷人。拿鐵咖啡120元(後)/在微涼季節啜飲一杯香醇可口的熱咖啡,是最幸福的事情。
 
愛旅行的麥可曾在豪華郵輪上擔任烘焙師並且遊遍七大洲,因緣際會下進入華膳空廚工作,之後更帶來「溫德」的品牌,講究烘焙的原創和真實性,加上代代相傳的配方與傳承的技巧,保持了珍貴的健康原味,對於麵包和食物的堅持幾十年來都沒有改變過,也期待能夠推廣德式飲食文化讓更多人分享。
穿梭在天母街頭,麥可總是可以遇到認識的人,聊上幾句。台北熱情又充滿人情味。


■#台北•日常 名人生活 in 台北:温德德式烘焙餐館 老闆//麥可•温德
台北是個熱情的城市, 在這裡可以遇到各國的人與不同的文化。
在台灣居住已多年的麥可•温德,身為德國烘焙世家第三代,從小就深受家族烘焙事業薰陶,對烘焙抱持著高度興趣,隨著在華膳空廚工作期間觀察發現,當時台灣沒有傳統德國麵包烘焙店,因此選在充滿異國風情的天母地區散播正統德國料理。
「跟自己喜歡吃也有關,我平常最喜歡逛的地方就是傳統市場。」麥可告訴我們,不論到哪一個國家去,他一定會擠出時間到當地的市場晃晃。這天我們跟著麥可到天母地區很有特色的士東市場,這裡享有五星級市集美譽,不僅有冷氣可以舒適的採買,每個攤位井然有序,採光通風良好,走道寬敞且乾淨無異味,市場內的傳統台灣風味及各式各樣的新鮮食材,不僅吸引了當地人前來,更成了許多居住在附近的外國人會前來尋寶的景點之一。「我喜歡看看當地的食材,也喜歡感受在地人的人情味。」來這裡走一趟,看見了在地生活的日常百態,更感受到台北獨特的城市味道。
說到最愛的道地小吃,麥可如數家珍說了一大長串,「我喜歡蔥油餅,以麵糰簡單的做出來的點心,卻有著越嚼越香的滋味。」而牛肉麵、滷肉飯、鍋貼、水餃、小籠包,也充滿著他對台灣小吃的美味風貌,這種從簡樸中追求食材本質做出來的美味,都讓麥可的味蕾驚艷。
跳脫平時繁忙的生活節奏,麥可最愛往山上、海邊走,「我喜歡去陽明山,也喜歡到龍洞潛水。」偶爾離開城市到近郊去,是麥可紓解壓力的最佳方式。「想要認識台北的文化,就是要多去認識當地人,去看看各個景點,不要只侷限在小圈圈內。」台北的街道、路邊的小攤子,讓台北的現代化更增添了不一樣的情調,其實生活在台北的外國人喜歡的是進入當地人的生活,跟他們一起體會獨有的文化,這些也都成為最吸引人的元素。

士東市場
台北市士林區士東路100號
電話
(02)2834-5308
温德德式烘焙餐館
台北市士林區德行西路5號
電話
(02)2831-4415 53

 

 

■精選美味聚餐好店:鳥丈爐端燒
傳遞日式爐端燒的職人精神

來自日本千葉縣知名餐飲品牌鳥丈TORIJO,首選台北成為進軍海外首站,並以海外獨家的「鳥丈爐端燒」為名,透過爐端燒炭火燒烤形式,打造台北限定的「原食炭魂」風格!爐端燒指的是於居酒屋店內設置的方形敞口式火爐上,藉由炭火燒烤料理的烹調方式,鳥丈爐端燒為延續重視炭火燒烤食材美味以及親切的待客之道,特別於吧檯座位區提供點選烤魚即以木槳送菜的形式,讓食客認識並體驗日本傳統的庶民飲食文化。而店內的雞肉則是選擇自台南以香草餵養的香草雞、送往法國SASSO進行純化育種的紅羽土雞, 將雞肉甜美原味呈現給饕客。
整家店是以日據時代台鐵老宿舍改建,採和風裝 潢設計,並以日式庭園概念重新設計,舒適又富有情調,是聚會的好選擇。

鳥丈爐端燒
台北市中正區忠孝東路二段134巷18號 (近捷運忠孝新生站)
電話
(02)2395-2522
時間
11:00∼14:30、18:00∼23:00
公休
席位
54席
刷卡
可(AE、銀聯除外)
費用
10%服務費



由於居酒屋的店舖規模不大,因此通常由師傅將料理直接以木槳送至客人面前,這樣獨特的型態漸漸成為風靡全日本的桌邊服務型態。
雞肉丸組合70元/串/鳥丈的雞肉丸使用的是高品質的 御鳳雞,將雞柳混合軟骨、雞皮等部位絞製而成,口味多元。
 
濟州豬五花Pizza450元(前)/以芝加哥Pizza為基底做發想,使用了多種起司,拉絲效果超好!搭配鹹香夠味的豬五花, 是店內人氣餐點。Creamy Pasta200元 (後右)/下層為牛肉肉醬醬汁,加上上層滿滿的奶油,多層次口感。O.D炸雞起 司鍋420元(後左)/使用韓式醃製粉, 增加脆度,搭配一旁二種起司、辣椒,相 當夠味。


■精選美味聚餐好店:Okey Dokey
超人氣韓式料理大玩美味創意

Okey Dokey就位於光復南路的巷 弄中,是近期很受歡迎的韓式餐廳。 店名Okey Dokey是取自歐洲的流行用語,意思是「好的,沒問題!」這裡是由幾位老闆一同創立,提供極富創意的韓式料理。全店共有三層樓,每層營造的氛圍皆不同,一樓走的是韓式工業風,紅磚牆搭配霓虹燈,散發濃濃韓味二樓則以白色的牆面為主,搭配顏色繽紛的桌椅,牆面上還不時播放熱門 K-popMV;三樓目前為私人空間,之後也會以不同的樣貌呈現。店內菜單與一般常見的韓國料理不同,多的是第 一次看到的菜色,像是豬五花Pizza、 Creamy Pasta等,送上桌就可聽見驚嘆聲,不僅外觀吸睛,更是美味誘人。餐廳從裡到外的氣氛,有如首爾弘大般的熱鬧,很適合與朋友相聚用餐。

Okey Dokey
台北市大安區光復南路308巷47號 (近捷運國父紀念館站)
電話
(02)2776-5593
時間
17:00∼23:00
公休
席位
646席
刷卡
皆可
費用
10%服務費

 

 

■精選美味聚餐好店:豐FOOD海陸百匯
集結多國美食讓你吃遍多元美味料理

豐FOOD海陸百匯是從婚宴起家的典華幸福機構進軍自助餐Buffet市場的全新餐飲品牌,將大直典華的一樓打造成占地800坪大的用餐環境,空間寬敞挑高相當的舒適。每到用餐時間,就可以看見大排長龍的人潮等著嚐鮮。店內集結了海、陸、中、日、台、港澳、越泰寮、義、美等多國特色料理,像是可以吃到師傅現點現片的櫻桃鴨、泰籍主廚現場親做的牛肉河粉,另有現沖牛肉湯、現烤生蠔、現煎牛排等,強調新鮮現煮衛生健康的概念在這裡隨處可見;而新鮮的螃蟹、天使蝦等海鮮更是熱門菜色,鮮嫩的肉質滋味無窮。此外,豐FOOD海陸百匯還有一區放有紅酒、白酒與啤酒,供客人無限量暢飲,甜點區的甜點更是有多樣化選擇,讓每位客人都能盡情享用喜愛的菜色。

豐FOOD海陸百匯
北市中山區植福路8號1F(大直典華)(近捷運劍南路站)
電話
(02)8502-0555
時間
11:30∼14:00、14:30∼16:30、17:30∼21:00
公休
刷卡
可(大來除外)
席位
600席
費用
10%服務費



特聘泰籍主廚現點現炒的東南亞風味料理,道道新鮮。
午餐890元/人、下午餐590元/人、晚餐990元/人; 六日假午餐1090元/人、下午餐690元/人、晚餐1090元/人/餐點選擇超多樣化,各國料理皆美味,值得一試。
 
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