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2009/12/17 第118期
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◆ 封面故事 狂牛症多可怕? 讓數據來說話!

◆ 國際財經 黃金漲勢無法擋 投資市場也瘋狂

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封•面•故•事
狂牛症多可怕? 讓數據來說話!
 

文/張緁玲

 

台灣門戶洞開 危機控管大考驗

一般動物的內臟,如肝臟,都殘留許多抗生素及毒素,人類若吃進肚,沒補到反而傷身。只要吃到狂牛症的牛隻腦細胞,人體的腦細胞和神經也會受到損壞,後果不堪設想。

一聽到美國牛肉將大舉進台,國人莫不聞牛色變;很多人不禁開始擔憂,被視為狂牛症疫區的美國,所進口來台的牛肉及加工製品,對我國人民的健康真的安全無威脅嗎?誰敢保證?

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出,目前台灣尚未出現疑似與狂牛症有關的病例,通報的病例都屬傳統庫賈氏症,在臨床上與人類狂牛症﹙新型賈庫氏症﹚不同。傳統庫賈氏症病患平均年齡65歲,染病後與老人癡呆症之病徵有些類似,病患的腦細胞會逐漸退化,多半在發病後3個月至2年內死亡。

而新型庫賈氏症患者(人類狂牛症)發病年齡在18-46歲左右,平均29歲,病患多半在發病後一年內死亡,屬於一種致命的神經退化疾病,值得注意的是,感染上新型賈庫氏症,不會立刻發病,但因為潛伏期很長,可達數年或數十年之久,一般患者都是發病後,才知道身受感染。

對於政府開放美國牛內臟進口,林杰樑憂心地表示,台灣人講究進補,喜歡吃內臟,自古以來就有「以形補形」的傳統觀念,像是吃腦補腦、吃腰子補腎等,其實依照毒物學觀點來說,是「吃什麼傷什麼」。

他進一步說明,一般動物的內臟,如肝臟,本來就容易殘留抗生素及毒素,人類吃進肚裡,沒補到反而傷身,而吃到狂牛症的牛隻腦細胞,人體的腦細胞和神經也會受到損壞,後果不堪設想。

荷爾蒙未規範 令人遺憾

此外,美國牛施打荷爾蒙的事件也時有所聞。根據報導指出,美國養殖牛肉超過九成皆有施打荷爾蒙,甚至有專家研究認為,美國女性患有乳癌的比率遠高於歐洲的45%,前列腺癌罹患比率高出歐洲2倍,主要就是與食用施打荷爾蒙的牛隻肉品有關。林杰樑指出,歐盟早從十幾、二十年開始,即禁止含有荷爾蒙的美國牛進口,而台灣這次敞開大門,讓美國牛進口,針對荷爾蒙部分並未加以規範,不禁令人擔憂。

林杰樑指出,根據台大公共衛生學院職業醫學與工業衛生研究所教授吳焜裕所做的「美國帶骨牛肉風險評估報告」顯示,食用美國牛肉及相關食品而吃到具感染力組織之評估結果,若不帶骨牛肉風險機率是1,帶骨牛肉風險高出4倍,牛內臟為21倍,絞肉風險則增720倍。林杰樑強調,對美國牛肉有偏好的饕客,他建議挑選風險較低的肉品,如不帶骨牛肉,如果還是擔心或在意,可以選擇不吃或選擇吃本土牛肉,不必為此冒風險!

拒食內臟與絞肉

至於美國牛內臟及絞肉的進口,林杰樑呼籲,這部分仍有健康疑慮,民眾應該拒絕食用。如上述所言,吃牛內臟罹患「新型庫賈氏症」的風險極高,至於絞肉部分,來源是從哪一部位擷取、有無夾雜腦脊髓或神經組織製成、是否受到感染等,安全性難以掌控,加上檢驗不易,且狂牛症所帶的變異性蛋白Prion可耐高溫,傳統的滅菌消毒方法,並沒有絲毫效果。

對於政府開放美國牛內臟及絞肉進口,他指出,到餐廳要不要吃美國帶骨牛肉,民眾至少有選擇餘地,不過內臟及絞肉一旦開放進口,市面上如義大利麵醬、熱狗、漢堡肉或牛肉餡餅等都有牛絞肉,民眾根本無從選擇!1996年,英國一家媒體曾用斗大的標題指出,一位患有新型庫賈氏症的女孩,其肇因是吃了漢堡,此消息令人震驚,所以別以為只要不吃丁骨牛排、牛小排或牛尾湯,就可安枕無憂,一旦解禁,自保之道唯有注意絞肉來源、少吃甚至選擇不吃才是上策。

林杰樑強調,世界各國對於疫區的牛肉與相關食品的貿易政策擬定,都非常謹慎,政府單位應嚴格把關,並針對美國牛肉及相關食品,建立一套完整的牛籍制度,食物來源若能標示清楚,民眾要不要吃美國牛肉,由自己來判斷。

病發後死亡率百分百

至於一年前台大工業衛生研究所教授吳焜裕針對美國帶骨牛肉所做的風險評估報告中指出,98%國人帶有的人類狂牛症易感染基因比例,是歐美國家的2倍;吳焜裕解釋說,在評估過程中的確發現到狂牛症的病患,體內都有第129密碼子基因,其中,西方人僅有約40-50%帶有此基因,而日本與韓國約有94%帶有此基因,台灣人則高達98%帶有此基因。

吳焜裕強調,目前學術界仍無法論定,帶有此基因就是狂牛症最高風險族群,只能說「潛在有可能」,因為目前缺乏可靠的診斷或流行病學的工具,因此無法掌握與得到狂牛症的風險有絕對關係,只能確定在新型庫賈氏症(vCJD)的患者中,皆有發現這樣的基因。

不過,吳焜裕指出,在過去的文獻中已有證據顯示,狂牛症會經由血液傳染,也就是說,得到vCJD的患者,會經由血液途徑傳播與感染。他進一步說明,在英國傳出狂牛症問題後,也傳出vCJD致死案例,是經由人類狂牛症感染者所捐的血而傳染致命,因此,各國對各種可能傳染管道的把關都相當注意,甚至台灣也不例外。

我國衛生署對「捐血者健康標準」也有規定,凡是1980-1996年間,曾在英國累積居住時間達半年以上者,不得捐血;而曾罹患庫賈氏病(CJD)或家族中有庫賈氏病患者,終身不得捐血。

吳焜裕說,由於目前的科學技術仍無法檢驗出血液是否含有Prion,因此,像是英國因為不敢保證血液安全,還要求自發現 (vCJD)以後出生的嬰兒,只能使用外國捐的血液和相關血液製品。

此外,國外也曾發生屬於醫源性感染的病例。吳焜裕指出,全世界不乏許多感染個案是因移植或神經外科手術器械遭受污染,數星期後罹病的案例。

對於美國帶骨牛肉及加工品將大規模開放進口,吳焜裕認為官方應與民眾做好溝通,審查及肉品流向制度要透明化,另外,全力加強國內監控機制,讓人民可以吃得安心,同等地,人民也才會對政府的決策有相對信心。

【更多精采內容請看《 Taiwan News國際財經&文化月刊》12月號-第392期】

國•際•財•經
黃金漲勢無法擋 投資市場也瘋狂
 

文/林麗美

 

股債金齊揚 半世紀首見

黃金漲勢一發不可收,股市、債市也表現亮眼,這樣的榮景能持續到何時?有人瘋狂追價,也有人喊出應「居高思危」了!

金融海嘯過後,敢在危機入市的投資客,今年應該是「事事如意」,投資市場三寶──股票、債券及黃金齊飆,無論「押」那一邊,全中紅心。股債金三頭馬車同時、同向奔馳的機會不多,這一回,可是足足等了50年才再見到。尤其是黃金,從1980年代初退潮後,沉寂至今才再度受青睞,金價迭創高點,11月21日現貨來到每盎司1,151美元。

全球投資市場表現亮麗,美國股市站上萬點大關,標準普爾五百種股價指數(S&P)從3月9日的低點起,至今漲幅已達62%;摩根士丹利(MSCI)新興市場股票指數,一年來大漲114%。油價從去年底至今,上揚155%。中國的房地產一年多以來,持續蓬勃發展;黃金更是漲翻天。

兩次的石油危機,將黃金帶到最高峰,八○年代初期由盛而衰之後數十年,黃金在投資市場乏人問津。現在,又成為最夯的投資標的,根據「世界黃金協會」的追蹤,「2008年第四季,黃金的零售市場需求,幾乎是2007同時期的五倍。」

黃金的強勢,街頭巷尾看得到,台灣坊間的傳統金飾店,用先進的網際網路高價徵求散戶的舊金飾。英國哈洛德百貨公司宣布,開始販售金幣、金條等黃金產品,金條最小1公克,最重12.5公斤;黃金條塊則擺在地下室的「哈洛德銀行」銷售。印度郵局銷售各種大大小小的黃金商品;金幣又成為收藏的對象。愛黃金不只是庶民的專利,各國的「退休基金」、「投資大戶」、甚至「中央銀行」,也悄悄搶搭橙光四射的黃金列車。

老祖母賣項鍊 獲利了結

黃金價格一路飆升,11月中,台北市銀樓公會的掛牌價──每台錢(條塊)新台幣4,335元,不少成本每台錢2,000元上下的老祖母私藏黃金,紛紛出籠賣給銀樓,「幾條項鍊就賣了好幾萬元!」「先賣掉,等跌下來再買。」老祖母的理財哲學果然厲害,獲利了結,逢高出脫。

黃金價格還會繼續上揚?未來還有多大的上漲空間?市場的分析師,有人預測國際金價每盎司會漲到1,500美元、有人說2,500美元、有人甚至喊到3,500美元,眾說紛紜,但是說金價會下跌的人很少。

黃金為何沉寂多年,再度變成搶手貨?華爾街「李蒙兄弟」破產後,引發金融風暴,傷透全球投資人的心,對金融機構不再信任,把錢放在銀行根本無利可圖,存款的實質利率,低到負數的程度;基金與股票市場風險太大。最終,投資人發現,還是古老的金塊好,「握在手中的鳥,比較實在。」「萬一這個世界發生了什麼事,黃金不但能保值,還能逃難呢!」黃金符合避險、逃難的原則,再度受到世人的讚頌,金礦、金幣、金條、金塊、黃金存摺、黃金期貨,在投資市場又發光發亮。

美元走跌是元凶?

一場金融風暴,拖累全球經濟,各國政府紛紛採取超寬鬆的貨幣政策,利率低到近乎零,大量舉債,拚命印鈔票救經濟,造成全球資金淹腳目。美元走跌,被指為是金價大漲的罪魁禍首。這樣指控,不是沒有道理,美國政府目前擁有2億8,690萬英兩的黃金,卻印製了1兆5,690億美元的紙鈔,如果每一美元都以黃金作後盾,相當於1英兩黃金的價格,必須是5468.8美元。嚇人吧!

了解黃金價格的走勢,最重要是掌握市場的「供給」與「需求」。就像大象的腳一樣,能撼動市場的「大金主」──各國的中央銀行,最近態度有明顯變化。過去,各國央行一向是黃金市場的大賣主,抑制金價上漲;現在,有些央行轉為限售、有些轉賣為買,為黃金價格的上揚,增添不少想像的空間。倫敦研究機構表示,全球央行上半年賣出的黃金,減少73%,全年出售量可能降到1994年以來的最低水準。

歐洲央行限售 再推金價一把

擁有全球一半黃金儲量的歐洲,為了防止各國央行在市場上任意拋售黃金,造成金價下滑,歐洲央行與歐洲地區18國央行,訂有「黃金限售協議」。這項協議今年9月到期後,又再度達成協議,決定第3次實施為期5年的黃金限售規定,未來每年出售的黃金總量,將由目前規定的500噸降至400噸以上,直至2014年9月。

更令黃金投資人振奮的是,近20年來,全球央行為追求更高的報酬率,大量拋售黃金,改採多元化資產的外匯存底策略,在黃金市場幾乎多是扮演「淨賣方」的角色。全球央行持有的黃金部位,18年來減少了10%,大金主在市場拋售黃金,成了金價上漲的魔咒。不過,魔咒可望解除,今年全球央行可能轉成「淨買方」,大舉增加黃金儲備。

首先,負有穩定全球金融任務的「國際貨幣基金(IMF)」,手中擁有3,217噸的黃金儲備,為了償還本身的債務,以及擴大協助國家的範圍,今年9月獲得董事會的批准,出售403公噸黃金。中國人民銀行最先表態,有意全數吃下;沒有想到,卻被印度搶先一步,印度央行10月動用67億美元,向IMF申購了其中的200公噸黃金,這是近30年來,全球最龐大的央行購金動作,一舉把金價推升到1,100美元。

近年,手中持有大量美元債券的新興國家,如中國、墨西哥、菲律賓與俄羅斯,害怕美元貶值,傷及他們的美元儲備部位,悄悄買黃金、賣美元。原本有意出售20噸至50噸黃金、以緩解財政赤字的俄羅斯,最近為了防禦國際金融市場的動盪和美元的疲弱,反賣為買。11月中旬,俄羅斯央行向「俄羅斯國家貴金屬庫」購買了30噸黃金,穩步增加黃金儲備。專家預估,如果中國人民銀行繼印度之後,也大幅提高黃金儲備量,黃金價格可能要漲到每盎司1,400美元;如果美國聯邦準備理事會(Fed)也跟進,金價可能要漲到2,500美元。

各國央行紛紛增加黃金儲備量,代表央行不再信任其他政府所發行的紙鈔。這一波金融海嘯對美國經濟力殺傷力大,造成企業破產、失業率大增,民選的歐巴馬政府不願看到這種局面,不惜降低利率至零、擴大舉債,印鈔票買自家國庫券,這也是債券在通貨膨脹壓力之下,仍能維持榮景的原因。問題是像美國、英國這樣的大負債國,有印鈔票的權力,又同時擁有讓貨幣及利率升貶的能力,在被債務壓得喘不過氣時,可能會放手讓美元貶值,這才是嚇壞美元投資人的真正原因。

不幸的是,美元是全球的主要貨幣,包括原油、期貨、金融等主要交易多以美元計價,投資人意識到未來的金融災難,很可能從外匯市場開始。全球市場已有熱錢亂竄的現象,為了防止本國貨幣大幅上揚,巴西施行加課2%的外國投資稅;台灣中央銀行總裁彭淮南,最近也禁止外國熱錢停泊在銀行定存,準備炒匯。法國總統薩科奇也指出,萬一美元再貶,歐元升至兌1.5美元時,將是歐洲經濟另一場災難的開始。

泡沫化隱憂 勿過度樂觀

本文一開始就提及,投資市場中股市、債市及金市三頭馬車齊飆,尤其是過去三個月中,投資報酬率幾乎都是兩位數字,相當可觀,這種被扭曲的榮景,只有1980年代初發生過一次。

本來在市場預期有「通貨膨脹」壓力時,投資客會趨向買「股票和黃金」避險,對固定利息的債券敬謝不敏。但股票屬於「高風險」投資標的,「黃金與債券」則屬「低風險」的保守型投資標的。剛歷經一場金融風暴浩劫後的投資人,除了憂心通膨起、美元資產將縮水外,高風險也讓他們神經緊張,於是他們寧可選擇可以讓他們睡得著覺的「黃金」。

環顧現實經濟情勢,假如各國政府的超低利率政策持續下去,通貨膨脹的壓力,將愈來愈大;假如利率逐漸往上調整,股市與房市將會下跌。黃金,似乎是此時的最佳避險工具,唯有它可以對抗紙鈔的貶值,畢竟金礦資源有限,中央銀行總不可能關起門來印黃金吧!這就是目前投資客對黃金趨之若鶩的原因。

不過,專家也呼籲,投資要謹慎,不要忘記歷史的教訓。金價已漲破1972年以來的平均價格,黃金產量有限,潛力買主眾多,「這是標準的泡沫化形成條件。」

知道1980年代初期,股、債、金三頭馬車齊飆的結果?當經濟再度陷入衰退狀態,「股市」和「金市」的下場最慘。這樣的結果,有可能再度發生。

【更多精采內容請看《 Taiwan News國際財經&文化月刊》12月號-第392期】

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